Musim panas, masa penuaian, pemeliharaan, pengawetan, dan lain-lain. Di antara banyak jenis kekosongan seperti itu, seseorang tidak boleh mengabaikan pandangan seperti pembekuan. Oleh itu, beku ceri berry yang enak dan berair.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Buah-buahan dan sayur-sayuran beku mesti ada di dalam peti sejuk untuk setiap suri rumah. Sesungguhnya, dengan peningkatan peralatan rumah tangga, mungkin membekukan makanan untuk musim sejuk, dan tidak menyimpannya. Oleh kerana, pertama, senang, dan kedua, ia tidak memerlukan kos kewangan dan masa yang besar.
Dalam resipi ini, saya mencadangkan untuk membekukan buah beri yang sihat dan enak yang menggembirakan kita pada musim panas - ceri. Maka akan dapat menikmatinya pada musim sejuk juga. Rasa dan faedahnya apabila dibekukan tidak kalah dengan buah segar. Semasa membekukan ceri di persekitaran industri, proses ini berlaku seketika, kerana pengeluar menggunakan pembekuan kilat. Perkara ini belum boleh dilakukan di rumah, tetapi tidak diperlukan. Perkara utama adalah menyediakan buah beri segera setelah dituai, maka ceri beku akan mengekalkan jumlah nutrien maksimum.
Ceri beku banyak digunakan dalam masakan. Ini adalah kaedah yang baik untuk menyediakan seluruh keluarga vitamin untuk sepanjang tahun ke depan. Ia digunakan untuk menyiapkan pelbagai hidangan seperti pencuci mulut, kek, ladu, pai, clafoutis, selai, minuman, tincture, sirup, sos, kompot, dan isi. Juga, buah beri bertujuan untuk menghias koktel, tetapi kemudian lubang itu perlu dikeluarkan dari ceri.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 46 kcal.
- Hidangan - 1 kg
- Masa memasak - 15 minit kerja persediaan, selebihnya masa pembekuan
Bahan-bahan:
Ceri - 1 kg
Memasak ceri beku
1. Urutkan buah beri, keluarkan yang rosak, dan angkat ekor dengan daun daripadanya. Jangan memetik dari pokok dan jangan membeli ceri tanpa ekor, kerana dalam bentuk ini mereka akan cepat merosot, mengalir dan proses pembusukan akan bermula.
3. Lubang boleh dikeluarkan dari sekeping ceri. Sekiranya tidak ada alat khas untuk tindakan ini, maka lepaskan tulang dengan hati-hati dengan mata pin atau klip kertas.
4. Letakkan beri dalam ayak dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir.
4. Letakkan ceri di atas tuala kapas kering, keringkan dengan ringan dan biarkan hingga kering sepenuhnya.
5. Muatkan buah beri yang telah dikeringkan dengan baik di dalam beg plastik atau bekas plastik, di mana hantar ceri ke peti sejuk beku, dengan menetapkan suhu serendah mungkin. Pada masa yang sama, secara berkala, setiap setengah jam, hancurkan buah beri agar tidak melekat bersama.
6. Simpan ceri beku di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk. Gunakan untuk merebus kompot, roti bakar, dan barang-barang lain.
Petua: anda boleh membekukan ceri yang belum dicuci, tetapi hanya yang disusun. Maka tidak perlu dikeringkan, dijamin tidak melekat dan akan longgar. Anda juga boleh membekukan ceri dengan menyebarkannya di atas dulang, dan apabila beri beku, masukkan ke dalam bungkusan kedap udara. Dalam kes ini, ceri beku akan mengekalkan bentuknya. Ini penting, sebagai contoh, untuk menghias kek atau koktel.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ceri beku.
