Bagaimana membancuh teh hijau? Mendengar soalan ini, ramai yang akan tersenyum. Seperti, apa yang sukar? Namun, tidak mengetahui kehalusan tertentu dapat merosakkan rasa minuman yang paling mahal. Mari kita perhatikan lebih dekat topik ini.
Kandungan resipi:
- Kelebihan teh hijau
- Bagaimana memilih teh hijau?
- Bagaimana cara menyimpan teh hijau?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ramai orang menggemari teh hijau. Sangat menyenangkan meminumnya pada musim panas, ketika panas. Ini akan menghilangkan dahaga anda dan memberi anda nada yang baik dan baik untuk kesihatan anda. Tetapi adakah semudah itu membancuhnya sepertinya? Adalah mustahil untuk memberikan jawapan yang pasti mengenai cara menyeduh teh hijau. Oleh kerana ciri rasa minuman dan kaedah penyediaannya bergantung pada jenis teh yang anda beli. Walaupun begitu, adalah mungkin untuk merumuskan cadangan asas.
Teh paling kerap dikeluarkan apabila mengandungi jumlah kafein maksimum. Ia dibentangkan di bawah awning dan tunggu 2-3 hari. Pada masa ini, proses penapaian berlaku dan teh hijau dengan warna hijau diperoleh. Sekiranya daunnya disimpan selama 2-3 minggu, teh hitam akan berubah. Maksudnya, teh hitam dan hijau boleh dibuat dari satu semak pada masa yang sama. Dari ini, teh hitam mengandungi lebih banyak kafein, 35-40 mg setiap gelas, dan teh hijau - 20-25 mg. Sebagai perbandingan, kopi mengandungi 80 mg.
Kelebihan teh hijau
Teh hijau mengandungi banyak tanin, iaitu tanin yang mempunyai rasa astringen dan sifat antioksidan. Juga, doktor lebih suka teh hijau untuk sebatian polifenol yang menurunkan tekanan darah dan tahap kolesterol, melindungi sel dari kesan buruk dan melambatkan perkembangan neoplasma malignan.
Bagaimana memilih teh hijau?
Teh hijau yang paling betul tanpa bahan tambahan. Oleh kerana semua bahan tambahan tidak semula jadi, tetapi pewarna dan perisa yang berbahaya bagi kesihatan.
Bagaimana cara menyimpan teh hijau?
Adalah normal untuk menyimpan daun pada suhu bilik, di dalam bekas seramik yang tertutup rapat, dalam keadaan gelap. Teh tidak disimpan di dalam gelas kaca, kerana cahaya matahari langsung memudaratkannya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 0 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 5 minit
Bahan-bahan:
- Teh hijau - 1 sudu kecil
- Air minuman - 250 ml
Bagaimana cara menyeduh teh hijau dengan betul?
1. Tuangkan air minuman ke dalam cawan atau cerek dan rebus. Apabila gelembung menggelegak terbentuk di permukaan, matikan api. Pertama sekali, tuangkan air mendidih ke atas teko di mana anda akan menyeduh teh. Ia mesti dipanaskan supaya dinding sejuk tidak menghilangkan panas air yang dimaksudkan untuk pembuatan bir.
2. Kemudian tuangkan daun kering ke dalam teko. Perhatikan bahawa untuk pembuatan bir, lebih baik menggunakan perkakas yang tetap hangat untuk jangka masa panjang. Ini boleh menjadi kapal porselin, tanah atau seramik.
3. Tuangkan 1/3 air ke dalam teko. Dalam kes ini, suhu air harus sekitar 80 darjah, kerana Tidak biasa membancuh teh dengan air mendidih.
4. Letakkan penutup pada teko.
5. Tutupnya dengan tuala sehingga cerat dan lubang pada penutup ditutup sehingga panas dan wap tidak melaluinya. Biarkan bancuhan selama 1 minit.
6. Kemudian masukkan 1/3 air lagi dan ikuti prosedur yang sama: tutup dengan penutup, tuala dan biarkan selama 1 minit. Walau bagaimanapun, di sini anda boleh melakukan yang berbeza. Sekiranya anda lebih suka mengeluarkan kafein berlebihan dari teh, maka disarankan untuk mengalirkan minuman pertama, maka kafein akan banyak hilang dengan air panas. Dan kemudian teh akan disediakan dengan sedikit kafein.
7. Tuangkan semua air untuk kali terakhir, tetapi tidak sampai ke tepi. Perlu ada ruang kecil di antara penutupnya. Tetapi di sini harus diingat bahawa jika anda ingin bersorak, maka daun teh harus diseduh tidak lebih dari 1-1, 5 minit. Sekiranya anda ingin berjaga untuk jangka masa yang lebih lama, kemudian minum teh selama 3-5 minit. Tetapi kepahitan akan muncul dalam dirinya.
8. Setelah menuangkan daun untuk kali ketiga, biarkan teh mendidih selama 1-3 minit lagi. Kemudian anda boleh mencurahkannya ke dalam cawan dan memulakan upacara minum teh. Sebaiknya bilas cawan dengan air panas sebelum menuangkan teh ke dalamnya. Semasa menuangkan minuman ke dalam piring sejuk, teh akan sejuk dengan cepat.
Jangan buang daun teh di dalam teko, dianggap boleh dibancuh semula. Dan orang Cina pada umumnya menyeduh teh hijau hingga 8 kali, dan dalam semua keadaan ia dianggap sebagai minuman yang sihat.
Lihat juga resipi video mengenai cara menyeduh teh hijau dengan betul. Kehalusan dan nuansa.
