Oaklif mendapat namanya kerana kemiripannya dengan daun oak (dari bahasa Inggeris "oak" - oak, "daun" - daun). Sekiranya anda mematuhi diet yang sihat, maka salad ini mesti ada di atas meja anda. Dalam penampilan, oaklif menyerupai kepala kubis yang longgar. Daun, berukuran kecil, berbeza bergantung pada jenis tanaman, tempat pertumbuhan dan keadaan tumbuh.
Bagaimana cara menggunakan Oaklif?
Salad ek dianggap sebagai pelbagai jenis halus. Oaklif tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama; ia disediakan sebaik sahaja dibeli. Setelah selang waktu dan apabila terdedah kepada suhu, daun kehilangan rasa dan sifat ciri lain, cepat pudar dan mulai menjadi hitam. Berkat pembiakannya, beberapa lusin subspesies selada oak diketahui hari ini. Yang paling biasa adalah: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Masing-masing mempunyai rasa asam, dan warna daunnya mulai dari hijau pucat dan diakhiri dengan warna merah jambu-burgundy.
Tukang masak tidak menggunakan benda logam - garpu dan pisau - semasa mengaduk salad, kerana ia mengoksidasi dan merosakkan daun nipis. Ia menyumbang kepada pemeliharaan vitamin yang lebih baik. Salad tidak layu, tidak gelap dan kekal berair dan subur dalam jangka masa yang lama.
Sebelum memasak, daun oaklif harus disusun, dibilas dan dikeringkan. Koyakkan perlahan-lahan dengan tangan anda, campurkan dengan salad hijau, musim dengan garam, lada, taburkan dengan cuka dan kemudian musim dengan minyak zaitun. Produk ini sesuai dengan alpukat, makanan laut dan cendawan. Bawang putih cincang dapat digunakan untuk menekankan rasa pedas dari oaklif, misalnya ketika membuat crouton dan crouton. Daunnya sangat cantik dan oleh itu digunakan sebagai hiasan indah untuk hidangan akhir.
Bagaimana memilih oaklif?
Semasa membeli, perhatikan penampilan kehijauan. Ia mesti berair dan cerah, kelihatan semula jadi, tidak mempunyai kilauan berkilau. Warna tidak semula jadi menunjukkan perlakuan tanaman dengan bahan kimia semasa penanamannya (tepu dengan nitrat menyumbang kepada penyimpanan dan pemeliharaan daun yang lebih lama).
Komposisi Oaklif: vitamin dan kalori
- Air - 89.8 g
- Kolesterol - 16 mg
- Asid lemak tak jenuh - 2.4 g
- Abu - 0.9 g
- Serat makanan - 0,8 g
- Kanji - 0,4 g
Mineral:
- Kalsium - 79 mg
- Magnesium - 34 mg
- Kalium - 198 mg
- Fosforus - 39 mg
- Zat besi - 0.5 mg
- Natrium - 13 mg
Vitamin:
- A - 148 mg
- B1 - 0.03 mg
- B2 - 0.08 mg
- PP - 0,9 mg
- E - 0.6 mg
- C - 9, 1 mg
- Beta-karotena - 1420 mg
Kalori Oaklif
setiap 100 g - 16 kkal:
- Protein - 1.5 g
- Lemak - 0.2 g
- Karbohidrat - 2 g
Oaklif - sifat bermanfaat
Kerana kandungan garam mineral dan asid folik, Oaklif bermanfaat: ia menormalkan aktiviti jantung dan saluran darah.
Salad Oak adalah makanan rendah kalori, jadi anda boleh memasukkannya ke dalam makanan dengan selamat untuk menurunkan berat badan. Minum segar: ia akan membantu mengurangkan kekurangan nutrien dan mengekalkan berat badan yang normal. Penggunaan oaklif secara berkala, kerana sifatnya yang bermanfaat, menguatkan sistem saraf, membantu menormalkan metabolisme garam air, menghilangkan kolesterol berbahaya, meningkatkan kecekapan dan menyesuaikan tubuh dengan aktiviti fizikal yang berat dan keadaan tertekan. Salad berguna untuk darah tinggi, insomnia. Mesti ada dalam diet wanita semasa mengandung dan menyusui. Salad daun mudah diserap oleh tubuh manusia dan bahkan afrodisiak ringan.
Oaklif dalam bidang kosmetologi
Salad ek dianggap pembantu yang sangat baik dalam kosmetologi rumah. Untuk memulihkan kulit kering, berguna untuk membuat topeng berkhasiat dari daun cincang halus. Kisar oaklif yang telah dibasuh dan isi dengan air sejuk. Rebus kuahnya selama 5 minit. Sejukkan campuran dan sapukan ke wajah anda.
- Sekiranya kulit berminyak, putih telur dan satu sudu teh madu ditambahkan ke topeng.
- Untuk memberi kesegaran dan keanjalan wajah, campuran ini diperkaya dengan beberapa sudu produk susu fermentasi (kefir, susu panggang fermentasi).
- Untuk menghilangkan bintik hitam dan jerawat, campurkan rebusan oaklif dengan krim berat, sapukan pada wajah, dan selepas prosedur, lap kulit dengan ketulan ais.
Bahaya dan kontraindikasi salad oak
Daun selada dianggap sebagai bahagian penting dalam diet yang sihat kerana kandungan kalori, vitamin, antioksidan dan nutrien yang rendah. Walau bagaimanapun, seperti semua produk, mereka mempunyai sejumlah kontraindikasi: tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar untuk urolithiasis (fosfat, oksalat, batu urat), gout, ulser gastrik, peningkatan duodenitis kronik, proses radang usus akut.
Tonton resipi video mengenai cara memasak salad oaklif dengan payudara itik:
