Menurut saintis, hidangan pertama yang dimakan ketika makan tengah hari membolehkan anda tidak makan berlebihan untuk makan malam. Sup sayur-sayuran musim panas pada tulang rusuk babi akan mengatasi tugas ini sebaik mungkin. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Semua orang suka sup sayur yang lazat dengan tulang rusuk daging dengan sayur-sayuran. Sayur-sayuran di dalam pinggan boleh dipilih berdasarkan pilihan anda sendiri atau ketersediaan di dalam peti sejuk. Semua sayur-sayuran dari kebun sesuai di sini: zucchini, terung, paprika, wortel, kubis (semua jenis), bawang, kentang, dll. Sup sayur adalah hidangan yang mudah. apa-apa makanan boleh didapati dalam satu kuali. Sayur-sayuran boleh ditumis atau segar di dalam pinggan. Selain itu, sayur rebus lebih senang dimakan, dan lebih mudah dicerna dan diasimilasi oleh badan daripada sayur-sayuran mentah. Di samping itu, sup sayur-sayuran kaya dan rendah kalori, menjadikannya hidangan yang sesuai bagi mereka yang bimbang tentang pelangsingan badan.
Sup sayur-sayuran mempelbagaikan menu harian, dan jika anda selalu menukar set produk, anda akan selalu mendapat hidangan yang berbeza. Sup dengan sayur-sayuran tanpa lemak dan daging. Anda boleh memasaknya dalam air, daging atau sup sayur. Kursus pertama daging yang paling popular adalah sup sayur musim panas pada tulang rusuk babi. Tetapi anda boleh menggunakan resipi ini untuk memasak sup lazat dalam sup sayur-sayuran.
Lihat juga resipi sup kacang dengan tulang rusuk babi dan kentang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 175 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 4-5
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 350 g
- Kentang - 1 pc.
- Tomato - 2 biji.
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Kubis putih - 200 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada bel manis - 1 pc.
- Lada panas - 0.25 biji
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Hijau (ketumbar, pasli, kemangi) - beberapa tangkai
- Pes tomato - 1 sudu besar
- Lobak - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak sup sayur musim panas pada tulang rusuk babi, resipi dengan foto:
1. Basuh tulang rusuk babi, keringkan dengan tuala kertas dan potong tulang. Sekiranya terdapat banyak lemak pada mereka, maka potonglah.
2. Kupas kentang, basuh dan potong dadu.
3. Kupas wortel dan potong.
4. Kupas lada bel dari kotak biji, potong partisi dan angkat tangkainya. Basuh dan potong.
5. Basuh kubis dan potong dengan jalur nipis.
6. Basuh tomato dan potong kiub.
7. Kupas lada panas dari biji. mereka mengandungi banyak rasa pedas, basuh dan cincang halus. Basuh sayur dan potong halus. Kupas bawang.
8. Masukkan tulang rusuk babi ke dalam periuk, isi dengan air minuman dan letakkan di atas dapur untuk dimasak.
9. Didihkan air hingga mendidih. Busa terbentuk di permukaannya. Keluarkan dengan sudu atau sudu berlubang. Kurangkan panas ke suhu rendah, tutup periuk dan reneh selama 50 minit.
10. Selepas waktu ini, masukkan kentang ke dalam periuk.
11. Ikut kentang, turunkan lobak merah.
12. Setelah 15 minit mendidih, tambahkan paprika ke dalam periuk.
13. Selepas lada, masukkan kubis.
14. Masukkan tomato.
15. Tuangkan pes tomato.
16. Rebus makanan selama 10 minit dan masukkan herba.
17. Masukkan lada panas, daun salam, kacang polong. Musim dengan garam dan lada.
18. Rebus hidangan pertama setelah mendidih selama 5-7 minit dan masukkan bawang putih melalui penekan. Rebus sup sayur musim panas pada tulang rusuk babi selama 1 minit dan matikan kompor. Tutup periuk dengan penutup, biarkan makanan meresap selama 10-15 minit dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup musim panas.
