Tulang rusuk babi sering digunakan dalam sup. Namun, kebetulan ia adalah kacang polong. Namun, sup sayur tidak kurang enak pada tulang rusuk babi. Dan resipi ini ada di hadapan anda.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dalam buku masakan, terdapat pelbagai jenis resipi untuk sup yang dimasak pada tulang rusuk babi, yang merujuk kepada masakan Eropah dan Asia. Berdasarkan asasnya, anda boleh memasak kaldu wangi dan sederhana, yang dibumbui dengan sayur-sayuran, cendawan, bijirin dan, bergantung pada tradisi, rempah-rempah dipilih. Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak sup tulang rusuk babi dengan kaldu dan sayur-sayuran yang manis dan lembut. Sup ini sesuai untuk makan tengah hari keluarga dan makan malam setelah seharian bekerja.
Bahkan makanan seharian yang sederhana ini mempunyai rahsia dan nuansa tersendiri. Bagaimanapun, anda perlu memasak dengan penuh kasih sayang, kerana Emosi, positif dan negatif, disebarkan melalui makanan. Kehangatan rohani melalui tangan wanita, dari mana makanan dipenuhi dengan keselesaan rumah yang sebenar. Kanak-kanak perempuan perlu diajar selok-belok memasak dari masa mudanya untuk menanamkan sifat kewanitaan di dalamnya. Resipi ringkas ini boleh menjadi pengalaman kuliner pertama bagi pendatang baru ke dapur. Oleh itu, mari kita lihat lebih dekat bagaimana membuat sup daging babi yang kaya, enak dan memuaskan. Anda boleh menambah atau mengganti set sayur-sayuran dengan yang anda sukai. Semuanya bergantung pada imaginasi anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 156 kcal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 500 g
- Kembang kol - 300 g
- Lobak - 1 pc.
- Kentang - 3 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Lada merah manis - 1 pc.
Memasak Sup Rusuk Babi Sayuran
1. Basuh tulang rusuk babi, potong sehingga masing-masing mempunyai tulang dan turunkan ke dalam periuk. Masukkan daun bay, lada sulah dan bawang kupas. Isi dengan air minuman dan rebus. Sebaik sahaja busa muncul, angkat dengan sudu kecil, kurangkan suhu minimum dan renehkan kaldu dengan api kecil selama kira-kira 40 minit.
2. Sementara itu, sediakan sayur-sayuran. Kupas, bilas dan potong kentang dan wortel: kepingan besar kentang dan kepingan lobak kecil.
3. Setelah masa tertentu, masukkan kentang dengan lobak merah ke dalam kuahnya. Putar api tinggi, reneh dan kurangkan api. Masak sayur selama lebih kurang 10 minit.
4. Kemudian masukkan kembang kol dan paprika ke dalam periuk. Sayuran ini dibekukan, mereka juga boleh digunakan untuk memasak sup. Ini sangat berguna pada musim sejuk, apabila harganya tinggi. Tetapi jika anda menggunakan kubis segar, bongkar ke dalam perbungaan, dan kupas biji dari lada dan potong.
5. Masukkan pes tomato ke dalam periuk dan tekan cengkih bawang putih yang dikupas melalui penekan.
6. Hantar periuk ke dapur, rebus lagi dan masak hingga lembut, lebih kurang 15-20 minit. Pada akhir memasak, musim hidangan dengan garam dan lada dan angkat bawang. dia sudah memberikan kualiti rasa hidangan.
7. Masukkan sayur-sayuran cincang halus dan rebus pinggan selama 1-2 minit.
8. Keluarkan periuk dari kompor, biarkan sup mendidih selama kira-kira 15 minit, dan anda boleh mencurahkannya ke dalam mangkuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sup sayur dengan tulang rusuk babi.
