Sup lentil dengan daging asap adalah sup klasik. Ini adalah hidangan pertama yang kaya, mengisi dan enak untuk hari-hari sejuk. Perlukah kita bersiap?
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lentil adalah tanaman dalam keluarga kekacang. Di negara kita, budaya indah ini bukanlah produk yang paling popular, namun permintaan untuk itu semakin meningkat. Ia sedap, sihat dan banyak hidangan disediakan daripadanya, termasuk. dan buat sup. Dan digabungkan dengan komponen daging, seperti tulang rusuk babi atau perut babi, sup yang sangat lazat keluar. Ya, dan memasaknya cukup cepat, sederhana dan tidak mahal. Sup ini akan menjadi pilihan terbaik untuk makan tengah hari dan makan malam keluarga.
Tidak seperti kekacang lain, lentil tidak perlu direndam terlebih dahulu, yang mempercepat proses memasak. Pada masa yang sama, semua kelebihan terkandung sepenuhnya di dalamnya - rasa, faedah dan aroma yang sangat baik. Produk ini mengandungi banyak protein, karbohidrat kompleks, pelbagai mineral dan vitamin. Dan yang sangat menggembirakan ialah lentil tidak mengumpulkan unsur-unsur berbahaya dan memberi kesan positif pada sistem saraf. Itulah sebabnya disarankan untuk tidak mengabaikan produk berharga seperti itu.
Lentil apa pun boleh digunakan untuk membuat sup: merah, hijau, hitam, coklat, kuning. Tetapi di sini harus diingat bahawa memasak paling cepat adalah merah dan coklat, dan lebih lama - hijau, kerana ia mendidih lebih perlahan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 108 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 500-600 g
- Lentil - 350 g
- Kentang - 1 pc. (besar)
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Lada merah manis - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 3-4 kacang polong
Membuat Sup Lentil dengan Iga Babi Asap
1. Basuh lentil dan letakkan di dalam periuk. Kupas bawang dan masukkan ke dalam lentil. Letakkan daun salam dan kacang polong. Tuangkan makanan dengan air minuman dan letakkan di atas api. Rebus, turunkan suhu, tutup penutup, dan teruskan memasak.
2. Kupas dan masukkan kentang dan lobak merah. Kupas dan potong bawang putih menjadi 2-3 keping. Basuh paprika, angkat biji dan potong.
3. Hantar sayur segera untuk dimasak dalam periuk. Naikkan api hingga maksimum, didihkan dan nyalakan lagi api kecil.
4. Potong tulang rusuk babi menjadi kepingan sehingga masing-masing mempunyai tulang.
5. Celupkan tulang rusuk ke dalam periuk sayur. Didihkan.
6. Teruskan memasak sup sehingga semua sayur-sayuran lembut dan lembut.
7. Keluarkan tulang rusuk dari kuali, dan masukkan jisim sayur ke dalam mangkuk. Gunakan pengisar untuk mengisar makanan.
8. Anda harus mendapat jisim tebal yang homogen seperti kentang tumbuk.
9. Kembalikan sayur sayur dan tulang rusuk babi salai ke dalam periuk dan rebus lagi. Musim sup dengan garam dan lada secukup rasa.
10. Tuangkan sup puri siap pakai ke dalam tureen, masukkan beberapa tulang rusuk di setiap bahagian dan hidangkan. Untuk rasa, anda boleh mencurahkan krim masam atau krim ke dalam pinggan, atau taburkan dengan keju parut. Sangat lazat menggunakan kursus pertama ini dengan keropok.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup kacang lentil.
