Pada masa kini, kriteria utama untuk kursus pertama bukan hanya rasa dan kemudahan penyediaan, tetapi juga bermanfaat. Oleh itu, banyak suri rumah mula memberi keutamaan kepada penyediaan sup sayur-sayuran. Saya akan berkongsi salah satu pilihan ini dengan anda.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sup puri adalah sup pekat yang dibuat dari sayur tumbuk, dengan penambahan daging, unggas, ikan, bijirin. Sup ini sering digunakan dalam makanan bayi dan makanan. Ramai menyukainya kerana rasanya yang halus, tekstur baldu dan kemudahan penyediaannya. Dalam hidangan ini, anda boleh menyamarkan semua sayur-sayuran sihat yang tidak disukai ahli keluarga. Oleh kerana dalam jumlah keseluruhan, anda masih tidak dapat memahami bahan-bahan dari mana hidangan itu dibuat. Bahkan penentang bawang, zucchini dan labu yang bersemangat akan senang membungkus sup dari sayur-sayuran yang tidak disukai, dan bahkan tidak meneka mengenai hasil tangkapannya.
Prinsip umum pembuatan sup puri adalah mengupas, memotong dan merebus sayur. Kemudian kisar hingga rata. Konsistensi sup dapat disesuaikan secara bebas dengan mencairkannya dengan kaldu dengan ketebalan yang diinginkan. Produk paling kerap disucikan dengan pengisar, tetapi anda juga boleh mengisar melalui penyaring atau menggunakan pemproses makanan. Kelebihan sup ini termasuk nilai pemakanan yang tinggi, kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, serta kandungan kalori rendah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 56 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 4 pcs.
- Zucchini - 1 pc.
- Kentang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Dill - sekumpulan sederhana
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 3 biji.
Langkah demi langkah memasak sup sayur sayur
1. Basuh sayap, angkat bulu yang tinggal dan letakkan di dalam periuk.
2. Isi dengan air minuman, masukkan daun bay dan biji lada. Letakkan di atas dapur dan rebus. Keluarkan busa yang dihasilkan, kurangkan suhu minimum dan masak kuahnya selama kira-kira setengah jam.
3. Sediakan semua sayur pada masa ini. Kupas, basuh dan cincang kentang, wortel dan bawang. Basuh zucchini dengan tomato dan potong dengan cara yang sama. Ukuran kepingannya hendaklah lebih kurang sama dengan sayur-sayuran sehingga dimasak pada masa yang sama.
4. Selepas setengah jam, lepaskan sayap dari kuahnya.
5. Dan masukkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam periuk.
6. Rebus makanan hingga lembut, kira-kira 20 minit.
7. Kemudian keluarkan kuali dengan sudu berlubang dan pindahkan ke bekas yang sesuai.
8. Gunakan pengisar untuk memukul makanan hingga rata, atau kisar melalui ayakan besi halus.
9. Kembalikan jisim sayur, sayap dan dill cincang ke kuali.
10. Perasakan sup dengan garam dan lada tanah. Masak semua bahan bersama selama 5-7 minit.
11. Tuangkan sup puri yang telah disiapkan ke dalam mangkuk dalam dan hidangkan. Hidangkan dengan crouton bakar atau crouton kering oven. Anda boleh menambah krim untuk makanan yang lebih berkhasiat. Dan jika anda tidak akan menghidangkan sup yang baru disiapkan, masukkan kuali ke dalam tab mandi air. Kemudian sup tidak akan mendidih, tetapi pada masa yang sama, ia akan tetap panas.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup sayur sayur.
