Bit acar buatan sendiri adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan lebihan kecil tanaman. Bit acar sangat baik untuk lauk dan salad, dan juga boleh dimakan hanya sebagai makanan ringan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bit adalah sayur yang sangat diperlukan bukan sahaja untuk beberapa resipi, tetapi juga untuk tubuh manusia. Sebagai contoh, tanpanya, mustahil untuk memasak borscht merah, memasak bit atau vinaigrette. Sudah tentu, dengan makanan biasa ini, penggunaan buah ini tidak berakhir di sana. Sayuran itu ditambahkan ke semua jenis makanan ringan dan salad, dan salah satu yang paling terkenal adalah "herring di bawah mantel bulu". Untuk semua hidangan ini, bit baik bukan sahaja direbus atau dibakar, tetapi juga enak untuk hidangan lain.
Anda boleh memakan bit acar dengan segera, atau menyimpannya di dalam peti sejuk sebentar. Anda juga boleh menyimpannya untuk musim sejuk dan, pada hari-hari musim sejuk, nikmati makanan ringan yang sihat.
Pengasam biasanya disiapkan dengan cecair berasid, seperti cuka meja atau cuka wain, jus oren yang baru diperah, wain, dan makanan lain. Bahan tambahan boleh sangat berbeza. Allspice dan daun salam dianggap klasik. Boleh juga ditambah dengan kayu manis, halia segar, cengkeh, pala, dll.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 9, 2 kcal.
- Hidangan - satu tin 400 l
- Masa memasak - 15 minit untuk memasak, ditambah masa untuk mendidih bit, ditambah sehari untuk pengambilan acar
Bahan-bahan:
- Bit - 2 pcs. (saiz sederhana)
- Cuka meja 9% - 1 sudu besar untuk memasak dan 2 sudu besar. untuk pengasam
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Gula - 0,5 sudu kecil
- Daun bay - 2 daun
- Kacang polong - 3-5 kacang polong
- Carnation - 2-3 tunas
- Kayu manis - 1 pc.
Memasak bit acar
1. Kupas bit, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air minuman, tambah cuka, jangan lupa masukkan garam dan masukkan ke atas dapur sehingga masak. Kesediaan untuk menentukan adalah mudah - menembusi sayur dengan pisau, jika mudah masuk, sayuran akar sudah siap. Cuka diperlukan agar semasa memasak bit tidak kehilangan warna burgundy yang tepu cerah. Anda boleh memasak sayur yang dikupas dan tidak dikupas. Tetapi jika anda memasaknya tanpa kulit, kaldu bit boleh digunakan untuk hidangan apa pun. Contohnya, untuk membuat borscht atau membuat lempeng bit.
2. Apabila bit sudah siap, dinginkan dengan baik dan potong dalam bentuk apa pun. Ini boleh menjadi batang, kubus, kepingan, atau secara umum, anda boleh mengasinkan keseluruhan akar tanaman jika kecil.
3. Pilih balang kaca yang sesuai dan letakkan kepingan bit di dalamnya. Sekiranya anda merancang untuk menyimpan sayur untuk jangka masa yang lama, maka sterilkan bekasnya.
4. Sekarang sediakan pengasam. Tuangkan air minum ke dalam periuk, masukkan batang kayu manis, daun salam, biji lada dan bunga cengkih di dalamnya. Rebus cecair selama kira-kira 5-7 minit dan angkat dari dapur. Tuangkan cuka ke dalamnya dan gaul rata.
5. Masukkan daun bay, bunga cengkih dan rempah ke dalam balang bit. Anda boleh memasukkannya segar atau menggunakan yang telah dimasak. Kemudian isi bekas dengan perapan rebus, tutup rapat dengan penutup dan biarkan selama sehari untuk perap.
6. Selepas masa ini, bit akan siap dimakan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bit acar segera.
[media =
