Herring yang menyelerakan, aromatik dan pedas sesuai bukan hanya untuk makan malam keluarga yang selesa. Dia akan diinginkan pada setiap pesta perayaan dalam bentuk makanan ringan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Pada musim sejuk, ikan haring dijual tidak masin, tetapi pada musim panas berbahaya untuk mengambilnya. Oleh itu, banyak suri rumah lebih suka mengunyahnya sendiri. Terdapat banyak pilihan untuk cara mengeringkan herring. Hari ini kita akan membincangkan cara membuat herring masin kering dalam beg. Tidak seperti ikan haring, yang diasinkan dengan pengasam, ini ternyata lebih pedas, berlemak dan kering. Ia menyerupai ikan kering sedikit, yang menjadikan ikan haring itu mahu dimakan dan dimakan. Walaupun dengan kaedah mengunyah di rumah, ikan hering ternyata lebih enak dan lebih aromatik daripada yang dibeli. Di samping itu, herring garam di rumah dari ikan beku atau ikan segar adalah salah satu resipi terbukti untuk menjimatkan anggaran keluarga.
Kelebihan lain dari makanan ringan seperti ini adalah kemudahan penyediaan, jumlah masa minimum yang dihabiskan dan produk yang ada. Semasa membeli bangkai untuk pengawetan, pilih keseluruhan dengan inti dan kepala. Kerana, hanya dengan melihat mata dan memeriksa insang, seseorang dapat mengetahui kesegaran ikan. Sekiranya anda membeli herring beku, beri masa untuk mencair dengan baik di rak bawah peti sejuk di hadapan duta besar.
Lihat juga cara membuat herring.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 185 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - ikan haring akan berubah masin selepas 24-36 jam
Bahan-bahan:
- Herring - 2 pcs.
- Daun bay - 4 pcs.
- Kacang polong - 4-6 pcs.
- Lada hitam tanah - 0.25 sudu kecil
- Garam - 2 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan herring masin kering dalam beg, resipi dengan foto:
1. Untuk setiap ikan hering, kami mengambil beg yang terpisah sehingga masinnya baik. Sekiranya bangkai beku, kemudian cairkan dahulu. Bilas segar di bawah air yang mengalir. Sekiranya anda ingin memendekkan masa pengasinan, anda boleh memotong bangkai menjadi fillet dan kepingan. Jadi, letakkan ikan yang sudah siap di dalam beg bersih.
2. Masukkan garam dan gula ke dalam ikan.
3. Seterusnya, masukkan daun bay, kacang polong dan lada hitam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pelbagai ramuan dan rempah: mustard, jus lemon, cuka, bawang …
4. Ikat beg dan goncangkan herring dengan baik di tangan anda sehingga garam merata ke seluruh bangkai. Hantar ikan ke peti sejuk selama 1-2 hari. Selepas masa ini, koyakkan sirip dan rasakan. Sekiranya anda berpuas hati dengan pengasinan, keluarkan herring masin kering dari beg, basuh di bawah air yang mengalir dan gunakan untuk memasak pelbagai hidangan. Sekiranya ikan tidak cukup asin, kembalikan ke dalam beg dan terus masin selama 5-6 jam lagi, kemudian keluarkan sampelnya lagi.
Herring ini boleh digunakan untuk resipi yang sama seperti untuk pengeluaran industri. Kupas tulang dan kulit, potong, tuangkan dengan minyak, taburkan dengan bawang cincang segar dan sajikan dengan kentang rebus. Anda juga boleh membuat salad Tahun Baru kegemaran semua orang "Herring di bawah mantel bulu".
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak herring masin kering.
