Sup lazat yang enak dibuat dengan cepat dan mudah dari jumlah makanan yang minimum. Sedikit pedas, ringan dan pada masa yang sama memuaskan - sup tomato cendawan tanpa lemak. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sup adalah bahagian penting dalam menu seharian. Sekiranya anda tidak makan sepiring hidangan pertama yang panas untuk makan tengah hari, maka hidangannya akan sedikit dan tidak lengkap. Oleh itu, setiap suri rumah di gudang mempunyai beberapa resipi untuk sup yang berbeza. Walau bagaimanapun, kadang-kadang anda ingin mempelbagaikan diet anda dan mencuba sesuatu yang baru dan lazat. Saya mencadangkan untuk mencuba hidangan yang agak jarang untuk wilayah kami - sup tomato aromatik. Resipi serupa datang kepada kami dari Itali yang cerah, di mana tomato terdapat di hampir setiap hidangan. Sup seperti itu dimasak dengan pelbagai jenis produk: makanan laut, jenis daging, sayur-sayuran, dalam versi vegetarian, dll. Keistimewaan hidangan seperti itu ialah pada musim panas mereka disajikan sejuk, dan pada musim sejuk mereka dimakan panas. Dari pelbagai jenis kursus pertama seperti itu, hari ini kami akan menyediakan sup tomato cendawan. Sekiranya anda bosan dengan borscht, sup kacang, sup kacang dan mi, maka sediakan hidangan pertama yang menarik ini.
Ternyata chowder yang enak dengan rasa tomato yang luar biasa, yang digabungkan cendawan. Semua bersama menjadikan supnya pedas, asli dan sangat sedap. Resipi akan mengejutkan dan menggembirakan setiap pemakan. Perhatikan bahawa ini adalah sup diet tanpa lemak. Sebarang cendawan sesuai untuk resipi: segar, kalengan, beku, kering. Dalam versi saya, pelbagai digunakan: champignon segar dengan cendawan porcini dalam tin dan kering.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 120 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 1-2 pcs.
- Lada hitam tanah - secubit
- Cendawan (pelbagai jenis dan jenis) - 600 g (resipi menggunakan 350 g champignon segar, 260 g cendawan porcini kalengan dan 40 g cendawan porcini kering)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Pes tomato - 100 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup tomato cendawan tanpa lemak, resipi dengan foto:
1. Basuh champignon dan potong jalur atau kiub.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng cendawan di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
3. Miringkan cendawan kalengan ke dalam ayakan dan bilas di bawah air yang mengalir. Biarkan lebihan cecair di atas gelas dan potong menjadi kepingan sederhana.
4. Keluarkan champignon goreng dari kuali dan masukkan cendawan kalengan di sana, yang akan dibawa hingga coklat keemasan.
5. Tuangkan air mendidih ke atas cendawan porcini kering dan biarkan selama setengah jam. Sekiranya anda mengisinya dengan air sejuk, rendam selama 1, 5 jam.
6. Keluarkan cendawan kering yang direndam dari air garam dan hiris. Jangan tuangkan air garam.
7. Gorengnya di dalam kuali di mana jenis cendawan sebelumnya digoreng.
8. Masukkan semua cendawan goreng ke dalam periuk dan masukkan kentang dadu.
9. Masukkan pes tomato terus ke dalam periuk. Anda boleh menggantinya dengan tomato yang dihiris atau dipintal melalui penggiling daging.
10. Isi makanan dengan air dan masukkan melalui penyaringan air garam di mana cendawan kering direndam. Letakkan periuk di atas dapur, rebus dan kurangkan suhu hingga minimum. Masak sup tomato cendawan tanpa lemak selama 15-20 minit. Oleh kerana cendawan hampir siap, hanya perlu membawa kentang siap. Musim sup dengan garam dan lada hitam 5 minit sebelum akhir memasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sup tomato dengan cendawan.
