Kubis rebus dengan epal adalah hidangan perut yang indah dan senang, sangat sesuai untuk kanak-kanak yang cerewet. Mereka pasti akan menggelegak lezat di kedua pipinya.
Kandungan resipi:
- Menyiapkan kubis untuk rebusan
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Semua ibu mengambil berat tentang kesihatan bayi mereka, dan, seperti yang anda ketahui, pemakanan yang betul adalah asasnya. Dari hari-hari pertama kehidupan, bayi dengan susu ibu mendapat vitamin dan mineral yang diperlukan. Kemudian, makanan pelengkap diperkenalkan dan ibu menjaga agar tubuh anak mendapat semua yang diperlukan dari makanan. Oleh itu, pilihan hidangan makanan bayi mesti didekati dengan teliti. Dan kubis rebus dengan epal sangat bagus untuk ini.
Di antara semua jenis kubis, yang paling popular dalam masakan Rusia adalah kubis putih. Sihat, murah, sedap dan senang disediakan. Semasa membelinya, anda harus memilih kepala kubis tanpa bintik hitam dan kuning. Daun tidak boleh longgar, dan pada masa yang sama dimampatkan dengan kuat. Jangan gunakan tunggul kubis dalam makanan, nitrat berkumpul di dalamnya.
Jenis rawatan haba yang paling mudah dan biasa untuk kubis adalah rebusan. Walaupun, nampaknya, bahkan hidangan bersahaja ini mempunyai kehalusan tersendiri dan rahsia memasak yang akan menjadikannya lebih enak.
Menyiapkan kubis untuk rebusan
Daun keras atas dikeluarkan dari kubis segar. Setelah kepala kubis dibasuh, dibahagi dua, sekali lagi separuh dan tunggul dikeluarkan. Kemudian kubis dicincang menjadi kiub atau helai.
Sekiranya sauerkraut digunakan, ia disusun dan potongan besar dicincang halus. Buah sauerkas dibilas dengan air, tetapi sejumlah besar vitamin C. hilang. Oleh itu, disarankan untuk menggunakan keasidan yang sesuai untuk mengelakkan rendaman. Anda boleh mengimbangkan keasidan kubis dengan gula.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 82 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - setengah kepala kubis
- Epal - 1-2 pcs. (bergantung pada saiz)
- Lobak - 1 pc. (saiz besar)
- Bawang putih - 1 ulas
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Kacang polong - 4 biji.
- Daun bay - 4 pcs.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak kubis rebus dengan epal
1. Dengan kubis, lakukan semua manipulasi yang dinyatakan di atas. Untuk mempercepat proses memasak, anda boleh mencincang kubis dengan pemproses makanan.
2. Tuangkan minyak sayuran halus ke dalam kuali. Panaskan dan hantar kubis untuk digoreng.
3. Parut epal dan wortel pada parut kasar. Sekali lagi, anda boleh menggunakan pemproses makanan. Kupas wortel terlebih dahulu, dan keluarkan inti dengan biji dari epal.
4. Apabila kubis digoreng sedikit, masukkan lobak merah dan epal ke dalamnya.
5. Rebus makanan selama lebih kurang 10 minit dan masukkan pes tomato.
6. Kacau makanan hingga sebati.
7. Kupas dan potong bawang putih.
8. Masukkan bawang putih, daun salam, biji lada ke kubis. Musim dengan garam dan lada hitam. Tuangkan sedikit air, tutup periuk dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Kubis siap boleh dijadikan hidangan bebas, atau sebagai lauk kepada sekeping daging atau ikan. Selain itu, kubis ini boleh digunakan untuk mengisi pai, ladu, penkek, dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kubis rebus dengan epal.
