Babi dengan kubis Savoy adalah resipi yang sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa untuk memasak. Tetapi hasil hidangan pasti akan menarik perhatian sesiapa sahaja. Oleh itu, manjakan keluarga dan rakan anda dengan makan tengah hari atau makan malam yang lazat.
Kandungan resipi:
- Bagaimana memilih kubis Savoy yang betul?
- Bagaimana cara menyimpan kubis savoy dengan betul?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bagaimana memilih kubis Savoy yang betul?
Anda boleh membeli kubis savoy di pasar raya atau di pasar, harganya sedikit lebih mahal daripada kubis putih. Untuk penyediaan makanan pembuka dan salad sejuk, kepala kubis harus dipilih, beratnya kira-kira 500 g. Untuk memasak lasagna, gulungan kubis dan rebus kubis, pilih tunggul yang lebih besar.
Semasa membeli kubis, pilih kubis bulat dengan struktur yang agak longgar dan daun beralun. Bergantung pada kepelbagaian kubis Savoy, daunnya harus berwarna gelap atau hijau muda.
Kubis tidak boleh padat. Ia harus bebas dari kerosakan dari larva busuk atau serangga. Sekiranya daun kubis kering, ini bermaksud kepala kubis telah lama berada di kaunter dan ada kemungkinan bahawa di dalamnya, daun kehilangan sebahagian besar kelembapan. Batangnya mesti berwarna putih, tanpa titik, urat kasar coklat dan bintik hitam.
Bagaimana cara menyimpan kubis savoy dengan betul?
Segera, kita perhatikan bahawa kubis Savoy, seperti kubis putih, tidak disimpan untuk waktu yang lama, kerana daunnya lebih nipis, yang cepat kehilangan kelembapan dan mulai layu. Walau bagaimanapun, jika anda merancang untuk memasak kepala kubis Savoy sebaik sahaja membeli, maka jaga penyimpanannya.
Sisa dari kubis segar tidak boleh dicuci untuk mengelakkan pembentukan acuan di antara daun. Daun bahagian luar kepala kubis yang lain juga tidak boleh disentuh, tetapi lebih baik meletakkan tunggul di dalam beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 235 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kubis Savoy - 1 kg
- Babi - 500 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 5 pcs.
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
Memasak daging babi dengan kubis savoy
1. Basuh daging di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, potong lebihan urat, tapis dan potong dengan ukuran kira-kira 3-3.5 cm.
2. Basuh kubis savoy, keringkan dan cincang menjadi jalur nipis.
3. Kupas bawang putih, basuh dan potong.
4. Panaskan kuali dengan minyak sayuran halus, masukkan api yang tinggi dan hantar daging untuk digoreng. Goreng dengan api kecil selama kira-kira 7-10 minit, kacau sekali-sekala, sehingga daging merebus kerak dan mengekalkan semua juiciness.
5. Apabila daging sedikit kecoklatan, tambahkan kubis dan bawang putih savoy cincang ke dalamnya.
6. Goreng kubis dengan daging selama kira-kira 10 minit, kemudian tuangkan 50 g air minuman, tutup periuk dengan penutup dan reneh piring dengan api kecil setelah mendidih selama kira-kira 20 minit. Anda boleh menghidangkan daging babi rebus dengan kubis savoy sebagai hidangan bebas atau sebagai lauk untuk kentang, spageti, bubur atau nasi.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging babi dengan kubis.
