Sup bit aromatik yang enak dengan kubis savoy sangat sesuai untuk makanan diet. Sekiranya anda ingin memberi makan keluarga anda dengan hidangan pertama yang enak dan sihat, maka sup ini akan menjadi penyelesaian yang tepat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ramai koki menganggap kubis ini adalah yang terbaik dari semua. Pertama sekali, kerana semasa penyediaannya, ciri dan bukan bau kubis yang paling halus praktikalnya tidak dirasakan. Kubis Savoy dibezakan dengan daun bergelombang yang nipis, halus, dan agak besar, yang dikumpulkan dalam kepala kubis yang kendur dan longgar. Rasanya yang lembut, berair, lembut, rangup dan lembut jika dibandingkan dengan kubis lain. Dan aromanya selamat dipanggil indah.
Kubis Savoy juga dibahagikan kepada kubis musim sejuk dengan daun hijau gelap dan kubis musim panas dengan kubis yang sangat ringan. Sebagai perbandingan dengan kubis putih, ia mengandungi 2 kali lebih banyak vitamin, mineral dan protein. Walau bagaimanapun, kubis savoy juga mempunyai kekurangan - ia tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, tidak sesuai untuk pengawetan dan pengetinan. Ia baik dalam sup tumbuk dan sup, sup kubis, borscht, pai, kaserol, kentang tumbuk … Juga, daunnya sesuai untuk membuat gulungan kubis yang diisi dan mengisi untuk pai.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 49 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 300 g
- Kentang - 3 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Kubis Savoy - kepala kubis kecil
- Bawang - 1 pc.
- Beets - 1 pc. (saiz kecil)
- Daun bay - 2 pcs.
- Cendawan - 2 sudu besar
- Akar saderi kering atau segar - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Kacang polong - 5 pcs.
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Dill - sekumpulan kecil
Membuat sup bit dengan kubis savoy
1. Basuh daging di bawah air yang mengalir, potong filem dengan urat, potong dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan bawang kupas, biji lada, daun salam, dan akar saderi. Tuangkan air dan hantar periuk ke atas api untuk merendam kuahnya. Apabila air mendidih, kurangkan panas dan buang busa.
2. Kupas kentang, basuh, potong kiub bersaiz sederhana dan renehkan dalam kuahnya.
3. Kupas bit, basuh, parut dan tambahkan ke periuk sup 10 minit selepas meletakkan kentang.
4. Basuh kubis savoy dan potong halus. Masukkan hingga mendidih dalam sup 7 minit hingga lembut.
5. Musim sup dengan garam dan lada tanah. Perah bawang putih melalui penekan, masukkan pes tomato dan dill cincang halus. Rebus semua makanan selama 2-3 minit dan angkat loyang dari dapur. Biarkan sup mendidih selama kira-kira 10 minit dan sajikan di atas pinggan.
Lihat juga resipi video: Sup kubis Savoy dengan daging asap.
