Lada yang sedikit garing dan daging terung lembut. Sayuran lazat dengan rasa pedas masin masam dan aroma bawang putih yang kaya. Adakah anda ingin mencuba hidangan seperti itu? Kemudian lihat halaman resipi.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Musim panas dan musim luruh merosakkan semua orang dengan pelbagai pilihan sayur-sayuran. Akhirnya, semua sayur-sayuran musim panas telah tersedia - zucchini muda dan terung, tomato dari kebun, lada manis … Saya hanya mahu memasak semuanya dan mencuba semuanya. Walau bagaimanapun, dalam masa kita yang sibuk di sebuah bandar besar, ada masa yang besar untuk semuanya. Oleh itu, banyak suri rumah lebih suka resipi cepat. Selain memasak cepat babi rebus, ikan bakar dan hidangan lain, sayur-sayuran dalam mod "cepat" tidak lebih buruk.
Dalam resipi ini, saya mencadangkan untuk memasak terung bakar dengan lada di dalam ketuhar. Anda boleh menggunakannya sendiri, atau boleh dijadikan salad sayur-sayuran panggang yang hangat. Saya menjumpai resipi ini di halaman pakar pemakanan, jadi makanannya bukan sahaja enak, tetapi juga makanan. Dan jika anda menjalani diet atau melihat berat badan dan angka anda, maka resipi ini sangat sesuai untuk anda. Sedap, memuaskan, sihat, dan tidak setitik kalori tambahan.
Bahagian resipi adalah bersyarat, kerana saiz sayur-sayuran berbeza-beza. Oleh itu, anda boleh mengambil jumlah terung dan lada mengikut pilihan anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 36, 8 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Lada merah manis - 2 pcs.
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada pahit panas - 0.5 biji
- Selasih kering - 1 sudu kecil
- Kicap - 2 sudu besar
- Minyak sayuran halus - 3 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak terung bakar dengan lada
1. Dalam bekas besar dan dalam, gabungkan minyak sayur halus, kicap, kemangi kering, bawang putih cincang halus, lada panas cincang, garam dan lada tanah. Pinggan mangkuk harus cukup besar untuk menyimpan semua sayur-sayuran yang anda ingin bakar.
2. Basuh terung, lap dengan tuala kertas dan potong separuh cincin atau bentuk lain. Sekiranya anda menggunakan buah-buahan yang sudah masak, maka hilangkan kepahitannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan terlebih dahulu di dalam mangkuk, taburkan dengan garam, kacau dan biarkan selama 15 minit. Kemudian bilas dan tapis dengan tuala kertas.
Keluarkan tangkai dari lada manis, potong dua bahagian, kupas buah biji dan partisinya. Kemudian bilas dan lap sehingga kering. Potong lada yang telah siap menjadi kepingan.
3. Masukkan semua sayur ke dalam mangkuk perap.
4. Kacau terung dan lada hingga rata setiap perapan. Sekiranya anda mahu, anda boleh membiarkan mereka mengasinkan, atau mula memanggangnya dengan segera.
5. Anda tidak boleh menyapu loyang, tetapi letakkan sayur-sayuran di atasnya dengan segera. mereka sudah diminum terlebih dahulu. Hantar mereka ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Semasa membakar, anda boleh menghidupkan lada dan terung beberapa kali sehingga dibakar secara merata.
6. Keluarkan sayur-sayuran yang sudah siap dari loyang dan letakkan di atas pinggan. Oleh kerana sebelumnya mereka diasinkan, mereka tidak lagi memerlukan sos tambahan. Walaupun ini bukan untuk semua orang! Anda hanya boleh mengacau, taburkan dengan biji wijen dan hidangkan, atau tambah minyak zaitun dan jus lemon. Mana-mana kepingan daging, stik ikan atau bubur rebus sesuai untuk lauk. Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad terung bakar dan salad lada bel.
