Terung panggang dengan lada manis dengan sempurna akan menekankan rasa barbeku di luar rumah, melengkapkan kentang tumbuk ketika makan malam dan menjadi pembuka selera untuk daging apa pun di meja perayaan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sayuran bakar adalah yang paling sedap dan sihat. Di bawah pengaruh panas "kering" atau di bawah aliran udara panas di dalam ketuhar, makanan apa pun dimasak dengan cepat dan mengekalkan semua nutrien, jus dan memperoleh rasa yang unik. Oleh itu, jika boleh, anda mesti menyediakan makanan dengan cara ini.
Saya menawarkan resipi untuk sayur-sayuran panggang dengan kombinasi rasa yang luar biasa - terung dengan lada, wain merah, kicap, tomato, mustard dan rempah aromatik. Memasak bukanlah masalah, perkara utama adalah mengupas, memotong dan menghantar sayur ke oven, dan selebihnya adalah faedah murni. Bagaimanapun, lada dan terung, hanya dipanggang dengan teliti di dalam ketuhar, menyimpan semua kemungkinan vitamin dan mineral. Untuk rasa, sayur-sayuran boleh dibumbui dengan rempah dan ramuan kegemaran anda.
Lada bakar dengan terung adalah hidangan serbaguna yang digunakan sebagai lauk, termasuk sebagai komponen lauk yang kompleks; mereka juga boleh digunakan sebagai hidangan panas bebas sebagai makanan ringan. Hidangan ini mempunyai rasa yang indah, aroma yang luar biasa, dan struktur yang halus. Hidangannya enak untuk vegetarian atau orang yang berpuasa, tetapi kerana ia enak, pasti semua orang akan menyukainya.
Lihat juga cara membuat rebusan tomato.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Garam - secubit
- Lada pahit - 1 biji
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Kicap - 20 ml
- Lada loceng manis - 2-3 pcs.
- Wain merah kering - 50 ml
- Mustard - 1 sudu kecil tanpa slaid
Langkah demi langkah penyediaan lada manis panggang dengan terung di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Tuangkan wain merah dan kicap ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan mustard, garam dan lada hitam. Basuh lada panas, potong dua memanjang dan angkat biji. Cincang buah dan hantar ke produk dalam pengasam.
2. Kacau pengasam dengan whisk atau garpu.
3. Basuh terung, keringkan dengan tuala kertas dan potong bar bersaiz sederhana. Sekiranya buahnya matang, maka ia mengandungi kepahitan, yang mesti dihilangkan. Untuk melakukan ini, taburkan terung yang dihiris dengan garam dan tahan selama setengah jam. Apabila titisan kelembapan muncul di tempat potong, basuh di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
Potong tangkai dari lada belalai, angkat kotak biji dan potong partisinya. Basuh buah-buahan, keringkan dengan tuala kertas dan potong bar.
4. Letakkan sayur dalam mangkuk perap.
5. Kacau rata dan jika anda mempunyai masa lapang, biarkan perap selama setengah jam. Walaupun anda boleh segera menghantarnya ke oven.
6. Letakkan sayur di atas loyang. Susunkannya pada satu lapisan sehingga mereka memanggang sekata. Tuangkan sos ke atasnya.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar makanan untuk dibakar selama setengah jam. Hidangkan paprika panggang yang dimasak dengan terung di dalam ketuhar yang suam dan sejuk. Anda boleh membuat salad hangat dengan sayur-sayuran, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar.
