Resipi langkah demi langkah untuk bola makanan ringan dari hati dengan acar: senarai ramuan, teknologi untuk menyediakan makanan pembuka. Resipi video.
Bola Snek Hati dengan Acar adalah hidangan yang indah, enak dan berkhasiat. Selalunya, ia disediakan untuk jadual perayaan sebagai makanan ringan. Terima kasih kepada ramuan yang digunakan dalam resipi, hidangan ini berfungsi sebagai sumber asid amino penting, vitamin, mikro dan unsur makro. Lebih-lebih lagi, kandungan kalorinya agak rendah. Diyakini bahawa hidangan seperti itu membantu mengurangkan kesan negatif alkohol pada tubuh dan mencegah terjadinya mabuk.
Bahan utama adalah hati sapi. Sebagai peraturan, produk sampingan ini paling baik digunakan segar untuk memaksimumkan kelebihan hidangan siap. Walau bagaimanapun, jangka hayatnya pendek - hanya 48 jam. Oleh kerana itu, sangat kerap diperlukan untuk membeli produk beku segar. Warnanya harus seragam, potongannya harus sekata. Kehadiran kristal merah jambu menyokong pembekuan semula, dan kehadiran sejumlah besar ais - pengenalan garam dan air sebelum pembekuan untuk meningkatkan jisim produk.
Hati berjalan dengan baik dengan acar dan wortel. Makanan ini melengkapkan rasa ramuan utama dengan baik dan membolehkan tubuh mencerna bola makanan ringan hati dengan acar dengan lebih mudah. Itulah sebabnya mengapa ia termasuk dalam senarai ramuan.
Hati itu sendiri mempunyai aroma dan rasa yang cukup kuat, tetapi anda dapat meningkatkan kedua parameter ini dengan bantuan beberapa rempah. Pada baris pertama, tentu saja terdapat bawang dan lada hitam. Namun, selasih, pudina, marjoram, rosemary, tarragon, sage, oregano, tarragon, pala juga digabungkan dengan sempurna dengan jeroan ini. Peraturan utama menggunakannya adalah jumlah yang sederhana.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi bola makanan ringan dari hati dengan acar dengan foto dan sajikan hidangan ini untuk perayaan perayaan seterusnya.
Lihat juga cara menggoreng hati dengan buah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 154 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 25 minit
Bahan-bahan:
- Hati daging lembu - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Timun acar - 2-3 pcs.
- Rempah secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan bola makanan ringan hati dengan acar
1. Sebelum menyediakan bola makanan ringan hati dengan acar, anda perlu menyiapkan cincang hati. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan wortel segar terlebih dahulu, potong kedua-dua produk dengan pisau dan goreng dengan api sederhana hingga separuh masak.
2. Kami mencuci hati, menyingkirkan unsur-unsur yang tidak perlu - filem, saluran darah dan saluran empedu. Potong kecil dan masukkan ke dalam loyang dengan bawang dan wortel. Goreng dengan kacau sekali-sekala selama kira-kira 15 minit. Tidak perlu menambah api untuk mengelakkan pembentukan kerak kasar yang kasar. Semua bahan mesti dimasak sepenuhnya.
3. Selepas itu, masukkan keseluruhan campuran ke dalam mangkuk pengisar dan kisar hingga menjadi daging cincang yang homogen. Manipulasi ini dapat dilakukan dengan menggunakan penggiling daging, tetapi jisimnya harus dilangkau sekurang-kurangnya dua kali. Dalam prosesnya, anda harus memperhatikan konsistensi - dengan ketumpatan yang meningkat, disarankan untuk menambahkan sedikit susu suam atau ghee.
4. Sekarang anda boleh mula menyediakan roti timun. Untuk melakukan ini, kita menghilangkan acar kasar dan memotongnya menjadi kiub dengan pisau halus. Sekiranya anda menggunakan parutan untuk mengisar, maka bahan tersebut akan kehilangan rasa enaknya, yang akan memberi kesan negatif terhadap rasa bola makanan ringan hati dengan acar yang disediakan mengikut resipi langkah demi langkah ini. Letakkan di atas pinggan rata.
5. Sediakan bekas yang dalam, isi dengan air bersih dan celupkan telapak tangan anda ke dalamnya. Kami mengambil sebilangan kecil hati cincang dan mula membentuk bola. Sebagai kemuncak, anda boleh memasukkan zaitun atau sekeping kenari di dalamnya. Selepas itu, gulung setiap bola di semua sisi dalam timun cincang.
6. Sebelum dihidangkan, hidangan boleh disejukkan di dalam peti sejuk, tetapi pastikan untuk membungkus terlebih dahulu dengan pelekat. permukaannya cepat berventilasi, yang merosakkan penampilan dengan ketara.
7. Untuk menghidangkan hidangan, anda boleh menggunakan selada, pasli, keju parut
8. Bola makanan ringan yang enak dan asli dari hati dengan acar sudah siap! Mereka boleh dihidangkan dengan crouton dan lauk apa saja.
Lihat juga resipi video:
Bola hati dengan pengisian
