Sekiranya anda peminat sayur acar, maka rasa masin masin sangat diharapkan untuk anda. Pembuka selera menarik dan cantik untuk dilihat. Ia mudah disediakan, tetapi sesuai untuk sebarang majlis.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Salad sayur yang terbuat dari sayur acar akan menarik bagi mereka yang melihat berat badan dan bentuk badan mereka, dan juga penggemar masakan yang enak. Ini adalah pembuka selera yang hebat dan tambahan yang bagus untuk hidangan asas ayam, daging atau ikan. Dengan mencampurkan sayur-sayuran dalam pelbagai kombinasi, anda boleh membuat pelbagai salad dengan rasa gurih baru. Dan jika anda menambah sos kompleks yang menarik, maka makanan biasa akan berubah menjadi hidangan istimewa.
Juga, hidangan seperti itu mesti diasinkan dengan betul, yang merupakan sejenis seni. Lebih baik menanam salad sayur dengan garam sebelum disajikan, kerana mereka mengeluarkan banyak jus. Selain itu, mereka boleh diasamkan dengan jus lemon dan bukannya garam. Salad dibuat dengan sederhana, dan dari sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk. Anda boleh menukarnya dengan mudah sekiranya ada stok. Untuk melakukan ini, cukup perap dan biarkan di dalam peti sejuk, lebih baik semalaman. Dan pengasam itu sendiri ternyata sangat ringan dan boleh digunakan sebagai pakaian siap untuk pelbagai hidangan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 34, 8 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 30 minit untuk menyediakan sayur-sayuran, 2-3 jam untuk acar
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Lada manis - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 baji
- Cuka meja - 2 sudu besar
- Minyak sayuran - 5 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak salad sayur acar
1. Basuh terung, potong ekor, potong buah menjadi seperempat dan turunkan ke dalam periuk. Tutup dengan air minuman dan rebus hingga lembut selama 15 minit. Sekiranya anda merasa pahit dalam sayur ini, anda mesti membuangnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburkan buah potong dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selama ini, solanin akan keluar, yang memberikan rasa pahit kepada produk.
2. Keluarkan terung rebus dari air dan letakkan di atas pinggan hingga sejuk sepenuhnya. Kemudian potongnya menjadi kepingan apa sahaja: kiub, bar.
3. Semasa terung sedang memasak, kendalikan sisa makanan. Kupas paprika dari biji dengan bahagian dan potong. Kupas bawang, bilas, keringkan dan potong separuh cincin.
4. Kupas wortel, basuh dan parut pada parut kasar atau potong dengan jalur nipis. Sekiranya anda mempunyai parutan wortel Korea, gunakannya. Lobak akan kelihatan lebih cantik dalam salad. Kupas bawang putih dan masukkan penekan.
5. Letakkan wortel, lada dan bawang cincang di dalam bekas acar.
6. Untuk mereka masukkan terung cincang dan bawang putih yang disalurkan melalui mesin penekan.
7. Salad musim dengan cuka, minyak sayuran dan lada. Kacau dan sejukkan selama 2-3 jam.
8. Semasa menghidangkan makanan ke meja, perasakan dengan garam dan kacau. Sekiranya salad dibumbui dengan garam sebelum diperap, ia akan mengalir, mengeluarkan banyak jus dan akan berair. Itu tidak hanya mempengaruhi rasa, tetapi juga penampilan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad sayur acar.
