Sediakan sayur-sayuran goreng, daging, buah-buahan … dalam adunan untuk makan malam keluarga. Gabungan yang tidak disangka-sangka, kerak garing dan bahagian tengah lembut tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Dan cara memasak adunan dengan betul dan enak, baca resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Adunan adalah adunan di mana makanan dicelupkan sebelum digoreng. Ini boleh menjadi pelbagai jenis produk. Yang paling popular ialah: daging babi, daging ayam dan ikan, keju, jeroan, potongan daging, sotong, cincin bawang, cendawan, sayur-sayuran, kroket daging, strawberi, epal, kembang kol, labu, zucchini … selera yang disukai ramai cara memasak.
Adunan hampir selalu mengandungi tepung, telur dan pengisi wangi. Terdapat resipi dengan ragi. Terdapat tiga jenis adunan: manis, masin dan tidak beragi. Yang paling sesuai dipilih bergantung pada produk. Cecair yang digunakan untuk adunan boleh sangat berbeza: air, susu, krim, kefir, jus, bir, anggur, air mineral … Tepung juga boleh berbeza: gandum, rai, beras, kentang, jagung … Selain itu, pengisi aromatik yang indah Jamu dan rempah yang dicincang halus dan segar, kicap, bawang kering dan bawang putih akan menambahkan rasa ke dalam adunan … Hari ini kita akan menyediakan adunan dalam susu dengan cognac, yang sesuai dengan sebarang produk. Hanya perlu, bergantung pada pengisian yang dipilih, untuk menambahkan lebih kurang garam dan gula.
Lihat juga cara membuat adunan telur dengan tepung.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 235 kcal.
- Hidangan - 400 ml
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Susu - 200 ml
- Cognac - 2-3 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Garam atau gula - secukup rasa, bergantung pada pengisiannya
- Tepung - 130 g
Langkah demi langkah penyediaan adunan dalam susu dengan cognac, resipi dengan foto:
1. Tuangkan susu suhu bilik ke dalam mangkuk pengadun.
2. Masukkan telur mentah ke dalam susu dan tuangkan ke dalam kognac.
3. Pukul bahan cair hingga sebati dan sebati. Sebaiknya pukul adunan dengan pengadun atau pengisar, kerana semakin baik produk dicampurkan, adunan akan lebih lembut dan lapang.
4. Tambahkan tepung, garam atau gula ke telur dan susu campuran, bergantung pada pengisian yang anda pilih.
5. Pukul adunan susu dengan cognac dengan baik sehingga tidak ada ketulan. Konsistensi mestilah ketebalan sederhana, seperti krim masam. Walaupun boleh cair, likat, dan pekat. Doh tebal sesuai untuk makanan berair, kerana mencipta kerak yang padat dan mengelakkan jus mengalir keluar. Adonan cair sesuai untuk kandungan kering kerana ia membolehkan minyak masuk dan menjadikan kepingannya lebih enak.
Biarkan adunan keluar dari peti sejuk selama satu jam sebelum menggunakan adunan sehingga gluten dalam tepung kehilangan keanjalannya. Kemudian doh tidak akan kering semasa proses menggoreng dan melekat pada produk dengan lebih baik.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ikan dalam adunan susu.
