Adakah hasil kebun sangat tinggi? Kompot, pengawet dan jem sudah dimasak, dan terdapat banyak buah beri dan buah sehingga anda tidak tahu di mana meletakkannya. Saya cadangkan anda belajar cara mengeringkan pukulan dengan betul. Persiapan seperti ini pada musim sejuk akan membantu lebih dari sekali. Resipi langkah demi langkah dengan foto.
Julai menggembirakan kita dengan pematangan buah beri yang enak dan sihat seperti ceri, ceri, dan spanka. Setelah kenyang dengan buah segar, anda perlu memikirkan menuai buah-buahan untuk musim sejuk. Mula-mula, setiap orang memasak jem, kemudian membuat kompot dan memutar kesesakan, dan tentu saja, mereka membekukannya di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, pengeringan adalah kaedah yang paling berharga dan paling mudah untuk menyimpannya. Manfaat kaedah ini terletak pada pemeliharaan keseluruhan kompleks vitamin dan mineral dalam buah. Di samping itu, proses ini tidak memerlukan gula, yang menjadikan pengeringan sihat dan juga produk makanan. Oleh itu, ia sering dimasukkan ke dalam menu diet. Di bahagian ini, kita akan mempertimbangkan cara mengeringkan pukulan kering dengan betul dan dengan kaedah apa di rumah.
Perlu diingat bahawa mengikut resipi ini, anda boleh menuai bukan sahaja spanky, tetapi juga buah beri yang lain. Anda boleh makan buah kering seperti gigitan teh atau susu, anda boleh memasak kompot yang enak, tambah rebusan. Juga, beri kering sering ditambahkan pada pai dan sos. Kelebihan utama beri kering ini adalah ketiadaan bahan pengawet yang tidak diingini dan rasa manis yang berlebihan. Selain itu, pengeringan yang disediakan dengan cara yang sederhana akan dijaga dengan sempurna selama enam bulan pada suhu bilik.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 287 kcal.
- Hidangan - jumlah apa pun (dari 1 kg beri segar, 300-350 g pengeringan diperoleh)
- Masa memasak - 6 jam
Bahan-bahan:
Shpunk - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan shpanki kering, resipi dengan foto:
1. Susun pukulan, urutkan beri yang rosak, busuk, lembut dan rosak. Untuk pengeringan, ambil buah-buahan yang sekata, masak dan utuh. Keluarkan ekor kuda dari spanky yang dipilih, letakkan di ayak dan basuh.
Sekiranya buah beri dibeli, saya cadangkan merendamnya selama beberapa minit di dalam air masin untuk menghilangkan cacing jika terdapat di dalam buah-buahan.
2. Sebarkan pada tuala kapas bersih dan biarkan hingga kering sepenuhnya.
3. Pindahkan beri ke loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 70 darjah selama 5 jam. Kacau dan putar beri setiap jam sehingga kering di semua bahagian. Semasa pengeringan, pastikan pintu oven sentiasa terbuka untuk membolehkan peredaran udara.
4. Setelah selesai mengering, ia akan menjadi kedut. Ia harus tetap lembut dan elastik tanpa melekat pada tangan anda. Apabila pukulan selesai, angkat dari oven dan sejukkan hingga suhu bilik. Lipat ke dalam beg kertas atau balang kaca dan simpan pada suhu bilik di tempat yang gelap.
Catatan: Pukulan boleh dikeringkan di luar. Sekiranya cuaca panas dan kering, ia akan kering dengan sempurna. Untuk melakukan ini, tutup loyang dengan beri dengan kain kain kasa supaya habuk dan midges tidak duduk di atasnya. Waktu pengeringan boleh berlangsung dari 2 hingga 5 hari, bergantung pada ukuran buah beri dan suhu di luar. Setiap hari, bawa omong kosong di bawah sinar matahari dan masukkan ke rumah untuk malam.
Sekiranya anda mempunyai pengering elektrik, anda boleh mengeringkan shpanku di dalamnya. Petunjuk untuk peranti moden merangkumi banyak resipi bagaimana cara melakukannya dengan betul.
Lihat juga resipi video mengenai cara mengeringkan ceri (diadu) untuk musim sejuk.
