Bagaimana cara membekukan ladu ceri? Baca arahan terperinci dengan petua berguna dan ketahui cara melakukannya dengan betul. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Bagi banyak orang, ladu dengan ceri adalah kenangan masa kecil yang menyenangkan. Sukar untuk membayangkan sesuatu yang lebih sederhana daripada hidangan ini: doh yang diperbuat daripada tepung dan air, ceri dan sedikit gula … Ramai orang suka ladu seperti itu, tetapi kita tidak begitu kerap memakannya. Dan untuk dapat makan ladu kegemaran anda, anda perlu menyediakannya untuk kegunaan masa depan, iaitu untuk membeku. Tetapi untuk ini, anda perlu mengetahui cara melakukannya dengan betul agar mereka tidak kehilangan selera untuk masa yang lama. Untuk melakukan ini, cukup masukkan lebih banyak ladu, makan satu bahagian, dan bekukan produk tepung yang lain untuk kegunaan masa depan. Perkara yang paling penting adalah mengikuti semua arahan memasak supaya selepas pembekuan ladu tidak berubah menjadi satu ketulan besar yang melekit. Oleh itu, penting untuk mengetahui perkara berikut:
- Semasa membekukan ladu, peras udara yang banyak keluar dari beg.
- Pastikan jus beri tidak mengalir keluar dari ladu.
- Kendalikan doh dengan tangan kering dan bersih.
- Peralatan pembekuan mesti kering.
- Anda tidak perlu mencairkan ladu sebelum memasak, rendam segera ke dalam air masin mendidih, kacau dengan sudu berlubang sehingga tidak melekat di bawah, didihkan dan angkat dari air setelah permukaan. Tetapi masa memasak bergantung pada ukuran ladu, jadi setelah muncul, anda mesti mendidihnya selama beberapa minit lagi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 105 kcal.
- Hidangan - 2 kg
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 sudu besar.
- Gula - 200 g atau secukup rasa
- Telur - 1 pc. (tidak perlu)
- Cuka - untuk memadamkan soda (pilihan)
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Air - 1 sudu besar.
- Ceri - 500-700 g
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan ladu beku dengan ceri, resipi dengan foto:
1. Urutkan ceri, urutkan yang rosak dan busuk. Letakkan buah beri yang dipilih dalam saringan dan basuh di bawah air yang mengalir. Biarkan di dalam saringan untuk membuang kelembapan berlebihan.
2. Dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan air sejuk, garam, tambah 1 sudu kecil. gula dan masukkan telur.
3. Kacau asas cecair.
4. Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui ayak halus untuk memperkaya dengan oksigen. Ini akan menjadikan doh lebih lembut.
5. Masukkan soda cuka yang dihiris.
6. Gantikan doh elastik supaya tidak melekat pada tangan dan sisi pinggan.
7. Bentuk doh menjadi sosis panjang kecil dengan diameter 2 cm, yang dipotong menjadi beberapa bahagian, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
8. Gulungkan kepingan doh dengan penggulung ke lapisan nipis setebal 3 mm.
9. Potong tepi dengan membuat kek bulat. Untuk melakukan ini, gunakan gelas di mana anda memotong lebihan doh dengan pisau.
10. Pada setiap bulatan, letakkan tortilla pada 5-6 buah beri, bergantung pada ukurannya, dan tambahkan sedikit gula.
11. Letakkan ladu dalam satu lapisan di atas pinggan tepung sehingga tidak bersentuhan satu sama lain dan hantar ke peti sejuk selama 2 jam. Apabila ladu dibekukan dan dikeraskan sepenuhnya, masukkan ke dalam beg makanan khas, yang anda ikatkan, mengeluarkan jumlah udara maksimum. Hantar ladu ceri beku ke peti sejuk untuk simpanan tetap. Mereka boleh disimpan dalam bentuk ini di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan.
Sekiranya anda takut bahawa ladu akan melekat di papan ketika dibekukan dan sukar bagi anda untuk melepaskannya, kemudian bungkus papan dengan pelekat, di mana anda akan meletakkan ladu. Kemudian putar beg yang terbentang di atas papan, dan semua ladu beku akan jatuh dengan cepat dan mudah.
Lihat juga resipi video mengenai cara membekukan ladu.
