Lempeng coklat adalah pencuci mulut yang indah, enak dan asli untuk sarapan atau minum petang. Resipi ini sesuai untuk mereka yang suka bereksperimen di dapur dan peminat coklat yang berminat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Terdapat banyak variasi dalam penyediaan penkek. Laman web ini telah menyiarkan banyak cara untuk mempersiapkannya. Dan hari ini akan ada satu lagi pilihan paling mudah dan lazat - pancake coklat dengan kefir. Tidak ada yang dapat menahan penkek yang enak dan lembut.
Tidak akan sukar untuk mempersiapkan mereka, malah seorang nyonya rumah yang baru dapat menanganinya dengan mudah. Bahagian tepung dan kefir dalam resipi ini mungkin berbeza. Ia bergantung pada jenis tepung, kandungan lemak kefir dan ketekunan penkek yang anda mahu dapatkan. Contohnya, jika anda mahukan penkek yang subur, pastikan doh mempunyai konsistensi krim masam tebal dan tidak menetes dari sudu, tetapi perlahan-lahan jatuh. Dan jika anda lebih suka penkek yang nipis dan tidak berat, maka adunan mesti dicurahkan perlahan-lahan. Dalam resipi ini, pilihan kedua disajikan, sejak ia rendah kalori kerana kurang tepung. Baiklah, anda berhak membawa doh ke tekstur yang anda perlukan dan mendapatkan hasil yang diinginkan.
Goreng pancake paling baik dilakukan dalam loyang berlapis Teflon. Maka anda boleh menggunakan lebih sedikit minyak. Namun, anda tidak seharusnya merasa kasihan padanya jika kuali memerlukannya. Jika tidak, mereka mungkin char. Hidangkan pancake coklat dengan kopi, koko atau coklat panas, atau tambah krim untuk kecantikan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 228 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kefir - 200 ml
- Gula - 2 sudu besar
- Tepung - 150 g
- Telur - 1 pc.
- Serbuk koko - 2 sudu besar
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - secubit
Memasak pancake coklat dengan kefir:
1. Tuangkan kefir pada suhu bilik ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Saya menarik perhatian anda kepada kenyataan bahawa ia mesti hangat, kerana doh tidak bercampur dengan makanan sejuk.
2. Masukkan telur ke kefir. Ia juga mesti hangat, jadi keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu.
3. Masukkan gula, secubit garam, dan baking soda ke bahan cair. Kacau makanan dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen. Anda boleh menggunakan serbuk penaik (1.5-2 sudu kecil) dan bukannya baking soda.
4. Kemudian masukkan tepung dan serbuk koko. Dianjurkan untuk menyaring produk ini melalui penyaring besi halus, jadi akan lebih mudah menguli doh. Serbuk koko boleh diganti dengan coklat gelap cair.
5. Dengan menggunakan pukul, uli adunan bebas gumpalan. Konsistensinya akan seperti krim masam cair dan akan menetes dari sudu. Tetapi jika anda mahu penkek menjadi subur dan tinggi, jumlah tepung hampir dua kali ganda.
6. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik dan tuangkan adunan dengan satu sudu besar. Ia akan merebak di bahagian bawah, mengambil bentuk penkek bulat.
7. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Mereka biasanya dimasak di setiap sisi selama kira-kira 1.5 minit. Oleh itu, jangan menjauhkan diri dari mereka, jika tidak, mereka mungkin terbakar.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek coklat dengan kefir.
