Mudah di perut, tetapi cukup sedap. Aromanya harum, rasanya pedas. Sayur-sayuran lembut tetapi tegas dan tidak berair. Resipi langkah demi langkah dengan foto memasak terung pedas di dalam ketuhar. Resipi video.
Sepanjang tahun, sayur biru-ungu bujur yang indah ini dapat dilihat di rak-rak kedai. Sebelum ini, terung sering digoreng sahaja. Tetapi kelezatan yang enak berubah menjadi hidangan berlemak dan tidak sihat dengan banyak karsinogen. Kerana ketika menggoreng, terung menyerap banyak minyak. Tetapi teknologi moden telah maju, menyediakan sejumlah besar peralatan yang sangat berfungsi: ketuhar, kompor, ketuhar gelombang mikro, multicooker, dandang berganda. Dan bersama-sama dengan mereka muncul resipi baru dan menarik. Terung pedas panggang di dalam ketuhar, mungkin, merupakan salah satu tahap populariti tertinggi. Ini adalah hidangan lazat dan sihat yang sesuai dengan banyak ramuan.
Di dalam ketuhar, terung boleh dimasak sekurang-kurangnya setiap hari dengan pelbagai pilihan, sementara mereka tidak akan pernah bosan. Terung sendiri baik untuk diet seimbang, kerana ia juga sumber zat berharga. Di dalam ketuhar, buahnya tidak menyerap minyak dan lemak lain, jadi hidangannya ternyata sangat berguna. Menurut resipi ini, bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak pandai dapat memasak terung, kerana mereka hampir mustahil untuk merosakkan.
Lihat juga cara memasak terung dalam adunan, dengan tomato dan keju di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 95 kcal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Terung - 3 biji.
- Sumakh - 0,5 sudu kecil
- Mustard - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur atau zaitun - 2 sudu besar
- Lada panas - 0.5 biji
- Jintan - 0.5 sudu kecil
- Wain kering - 2 sudu besar
- Bawang putih - 3 ulas
- Kicap - 1 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak terung pedas di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Pilih bekas dalam yang akan menahan semua terung dan tuangkan kicap ke dalamnya.
2. Kemudian masukkan wain. Wain mungkin paling murah.
3. Tuangkan minyak sayuran seterusnya.
4. Letakkan sesudu mustard di belakang mentega.
5. Kupas bawang, basuh dan cincang halus. Kupas lada pahit panas dari biji, kerana mereka mengandungi sebahagian besar rasa pedas, dan memotongnya dengan halus. Masukkan bawang putih dan lada ke pengasam.
6. Masukkan jintan, sumac, lada hitam ke dalam sos.
7. Kacau sos sehingga sebati.
8. Keluarkan tangkai dari terung, basuh dan keringkan dengan tuala kertas. Potong buah memanjang menjadi 3-4 cincin dan bahagikan masing-masing menjadi 4 keping lagi. Pada peringkat ini, anda perlu menyingkirkan kepahitan terung. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan garam dengan dua cara: kering dan basah. Resipi terperinci ini boleh didapati di halaman laman web menggunakan bar carian. Dalam kes ini, tindakan seperti itu harus dilakukan hanya dengan terung yang matang, kerana buah tenusu tidak mengandungi kepahitan.
9. Hantar terung ke bekas pengasam dan kacau rata untuk menutup setiap gigitan. Sekiranya anda mempunyai masa lapang, anda boleh membiarkan terung di perap.
10. Letakkan terung di atas loyang dan garam.
11. Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar terung pedas untuk dibakar selama setengah jam. Hidangkan terung siap panas dengan stik goreng atau lauk lain atau sendiri. Mereka boleh menjadi sebahagian daripada salad yang hangat. Mereka juga sedap setelah disejukkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung bakar di dalam ketuhar.
Artikel berkaitan: Resipi Terung Bakar di Saus Oven
