Pada puncak musim panas, ketika panas di luar, memikirkan "apa yang harus dimakan?" Saya mahukan sesuatu yang ringan. Dan hidangan yang paling ringan dan tidak bersahaja adalah sayur-sayuran, contohnya, terung bakar dengan tomato di dalam ketuhar.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Apabila terung muncul di rak, zucchini memudar ke latar belakang. Setelah makan cukup banyak terung goreng dalam bulatan, mereka tidak lagi menjadi begitu menarik dan kami mula mencari hidangan lain yang menghiburkan. Eksperimen resipi baru ini sangat berjaya dalam setiap aspek: ia disediakan dengan cepat, makanan, produk tersedia, dan masa minimum dihabiskan. Terung dilapisi dengan tomato dan keju dan dibakar dalam kerajang. Ini adalah idea bagus dari segi gabungan produk dan penampilan. Oleh itu, pembuka selera seperti itu dapat disajikan dengan selamat di meja perayaan, tk. ia kelihatan hebat - cerah dan berair, dan di antara para tetamu akan menjadi sangat popular.
Sekiranya anda peminat terung, pastikan anda memperhatikan kaedah memasak ini! Memang, selain semua kelebihan makanan di atas, hidangan ini agak demokratik, yang juga merupakan kelebihan lain. Dan pada amnya, pada waktu sayur-sayuran segar, lebih suka kepada resipi yang sihat dan mudah. Proses memasak - penaik - tidak mengandungi produk penguraian yang berbahaya, berbanding dengan pemanggangan. Saya hanya dapat mengingatkan anda tentang faedah terung kerana ia mengandungi banyak pektin, yang merangsang fungsi motor usus, yang mendorong penghapusan toksin dan meningkatkan rembesan hempedu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 67 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Tomato - 4 biji.
- Bawang putih - 1 kepala
- Keju - 200 g
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak terung pedas dengan keju dan tomato di dalam ketuhar:
1. Basuh terung, keringkan dan potong memanjang menjadi "lidah" nipis panjang. Potong tomato yang telah dibasuh dan kering menjadi cincin, keju menjadi kepingan nipis, cengkih bawang putih yang dikupas menjadi kepingan kecil. Potong sayur tidak lebih dari 5 mm, dan keju dan bawang putih lebih nipis. Ini akan membolehkan mereka memasak dengan baik.
Gunakan terung muda, tidak ada kepahitan di dalamnya. Jika tidak, sayur perlu direndam dalam larutan masin sehingga solanin keluar dari itu. Untuk melakukan ini, cairkan 1 sudu besar dalam 1 liter air. garam, kacau dan turunkan terung yang dihiris. Rendamnya selama setengah jam, bilas, keringkan dan mulakan memasak.
2. Gariskan hidangan penaik dengan sekeping foil dan letakkan "lidah" terung pertama.
3. Letakkan bawang putih, cincin tomato dan kepingan keju di atasnya.
4. Terus kumpulkan semua produk dengan cara ini, kumpulkan pembinaan sayur, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Jangan lupa garam dan lada sayur di antara lapisan.
5. Balut terung dengan ketat dalam kerajang dan hantar untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Letakkan pembuka selera di atas pinggan, tuangkan dengan minyak zaitun, taburkan dengan ramuan dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung dengan keju dan tomato!
