Ciri-ciri penyediaan makanan ringan tradisional Mexico. TOP 5 resipi quesadilla.
Quesadilla adalah makanan ringan tradisional Mexico. Hidangan ini cukup popular dan pada masa yang sama berpatutan dalam semua segi. Pertama, memerlukan sedikit masa dan bahan untuk menyiapkannya, dan kedua, ia boleh didapati di mana-mana restoran Mexico.
Keistimewaan memasak quesadilla Mexico
Seperti yang anda ketahui, banyak orang mengaitkan masakan Mexico dengan hidangan yang sangat pedas dan sukar untuk disediakan. Tetapi ini sama sekali tidak berlaku. Dengan bantuan rempah dan sos panas, mereka menekankan rasa istimewa dari ramuan utama. Tetapi ini sama sekali tidak bermaksud bahawa nota pedas mesti ada di semua pinggan.
Masakan Mexico juga terkenal kerana mempunyai pelbagai ramuan yang digunakan untuk menyediakan asas untuk banyak hidangan. Salah satu asas ini adalah tortilla. Secara tradisional, ia dimasak dengan tepung jagung, mentega dan air. Kek seperti itu ternyata agak keras, tetapi pada masa yang sama elastik.
Tortilla berfungsi sebagai asas untuk menyediakan salah satu hidangan Mexico yang paling popular - quesadillas. Anda boleh membelinya di hampir semua kedai roti, atau anda boleh memasaknya sendiri.
Quesadilla buatan sendiri cepat dan mudah disediakan. Makanan ringan klasik dibuat dengan tepung jagung, kek diisi dengan keju dan dilipat dua, kemudian digoreng dengan api panas atau digoreng.
Tetapi kemajuan tidak berhenti, dan banyak resipi quesadilla telah muncul. Sebilangan besar ramuan digunakan sebagai pengisian. Ini boleh menjadi jenis daging, cendawan atau sayur-sayuran. Berkat ini, hidangannya ternyata lebih enak dan memuaskan.
Setiap suri rumah mungkin mempunyai resipi sendiri untuk memasak quesadilla. Bagi tortilla, ada juga banyak pilihan untuknya. Sebagai tambahan kepada ramuan utama, anda boleh menambahkan bahan tambahan ke dalam adunan itu sendiri, sehingga memberikan semangat yang istimewa pada hidangan ini. Selain itu, selain tepung jagung, anda boleh menambah sedikit gandum putih. Semasa memilih keju, lebih baik memberi keutamaan kepada jenis lembut yang mencair dengan baik. Anda tidak boleh menjimatkan keju; anda memerlukan banyak untuk membuat quesadilla.
Sekiranya, selain keju, anda akan menggunakan pengisian lain, pastikan ia tidak jatuh dari kek.
Di rumah, quesadilla boleh digoreng, digoreng, atau dibakar di dalam ketuhar.
TOP 5 resipi quesadilla
Bahan utama untuk membuat quesadillas adalah tortilla dan keju, dan anda boleh memilih yang lain berdasarkan citarasa anda dan ketersediaan produk dalam peti sejuk. Kami menyampaikan kepada anda resipi TOP-5 untuk membuat quesadillas.
Quesadillas dengan ayam, kacang dan jagung
Quesadillas dengan ayam, kacang dan jagung adalah pilihan yang bagus bukan hanya untuk makanan ringan, tetapi juga untuk hidangan penuh. Untuk menyediakan hidangan ini, lebih baik menggunakan fillet ayam, yang mesti dimasak terlebih dahulu atau dimasak hingga separuh masak. Untuk sayur-sayuran, anda boleh mengambilnya segar dan dalam tin. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan campuran sayur-sayuran ini dalam sos panas Mexico untuk memasak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 231 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Tepung jagung - 1 sudu besar. (untuk roti rata)
- Tepung gandum - 1/2 sudu besar. (untuk roti rata)
- Minyak sayur - 1 sudu besar (untuk roti rata)
- Garam - 1/2 sudu kecil (untuk roti rata)
- Air - 120 ml (untuk kek)
- Fillet ayam - 400 g (untuk pengisian)
- Minyak zaitun - 1 sudu besar (Untuk mengisi)
- Kacang - 300 g (untuk mengisi)
- Jagung kalengan - 200 g (untuk mengisi)
- Keju keras - 400 g (untuk mengisi)
- Herba segar secukup rasa (untuk mengisi)
Cara menyediakan ayam, kacang dan jagung quesadillas selangkah demi selangkah:
- Mula-mula anda perlu menyediakan doh tortilla. Campurkan tepung jagung dengan tepung gandum. Masukkan garam. Tuangkan 120 ml air ke dalam gelas. Pastikan menggunakan air suam. Masukkan satu sudu minyak sayuran dan kacau. Tuangkan cecair ke dalam tepung dalam bahagian kecil. Kuli doh. Ia akan menjadi agak lembut dan elastik. Gulung ke dalam bola dan biarkan selama 20-30 minit pada suhu bilik.
- Setelah masa berlalu, bahagikan adunan menjadi 4 keping. Masing-masing mesti digulung dengan nipis. Seterusnya, kuih itu perlu digoreng. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan pancake pan. Sekiranya tidak ada, anda boleh mengambil yang biasa. Minyak goreng tidak diperlukan. Goreng kek di setiap sisi dengan api kecil selama 2-3 minit. Dalam kes ini, bahagian tepi mungkin sedikit membungkus.
- Pra-rendam dan rebus kacang. Cincang halus ayam dan goreng dalam minyak zaitun hingga lembut. Parut keju pada parut kasar. Cincang herba segar.
- Letakkan kek siap di permukaan kerja, letakkan daging, kacang dan jagung kalengan di satu tepi. Taburkan dengan keju dan ramuan di atas. Lipat kek pada separuh.
- Goreng dalam kuali selama 2-3 minit lagi hingga coklat keemasan. Hidangkan panas.
Quesadilla dengan keju
Quesadilla with cheese adalah versi klasik hidangan ini. Dalam kes ini, kita akan sedikit mempelbagaikan resipi dan bukannya tortilla jagung, kita akan membuat tortilla gandum. Dan sebagai pengisian kami akan menggunakan 3 jenis keju.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 1 sudu besar. (untuk roti rata)
- Air - 120 ml (untuk kek)
- Mentega - 30 g (untuk kek rata)
- Pala - 1/4 sudu kecil (untuk roti rata)
- Garam - 1 sudu kecil (untuk roti rata)
- Keju Parmesan - 200 g (untuk mengisi)
- Keju Brie - 200 g (untuk pengisian)
- Keju Dorblu - 200 g (untuk pengisian)
Cara menyediakan quesadilla dengan keju langkah demi langkah:
- Pertama, mari sediakan tortilla. Untuk melakukan ini, anda perlu menyaring tepung. Potong mentega menjadi kiub kecil dan kisar dengan tepung. Konsistensi akan berubah seperti serpihan. Masukkan garam dan secubit pala untuk rasa tambahan. Tuangkan air dalam aliran kecil dan uli adunan. Kami menggulungnya ke dalam bola dan membiarkannya di tempat yang hangat selama 40 minit.
- Sementara itu, masukkan keju Dorblu dan Brie di dalam peti sejuk selama setengah jam. Ini dilakukan untuk memarut keju lembut.
- Setelah masa berlalu, bahagikan adunan menjadi 3 bahagian dan gulung dengan nipis. Tutup pinggan roti dengan perkamen, taburkan tepung di atasnya dan sebarkan kek. Kami bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama 20-25 minit.
- Kami mengeluarkan keju dari peti sejuk beku. Kami menggosok semua 3 jenis keju pada parut kasar. Kemudian campurkan semuanya.
- Kami mengeluarkan kek siap dari oven. Masukkan keju di satu sisi kek dan lipat menjadi separuh.
- Kami bakar selama 2-3 minit lagi. Kemudian kami mengeluarkannya dan menghidangkannya panas. Pembuka selera akan menjadi sangat lembut dan beraroma.
Quesadillas dengan cendawan dan bayam
Quesadillas dengan cendawan dan bayam adalah pilihan makanan ringan yang hebat bukan hanya untuk vegetarian, tetapi juga untuk penggemar daging. Quesadilla sayur-sayuran juga sedap. Cendawan goreng dengan bayam dituangkan dengan sos krim pedas yang akan sangat menekankan rasa hidangan ini. Semua ini dibungkus dengan kek keju lembut. Adapun cendawan, dalam hal ini lebih baik menggunakan champignon atau chanterelles.
Bahan-bahan:
- Tepung jagung - 1 sudu besar. (untuk roti rata)
- Tepung gandum - 1/4 sudu besar. (untuk roti rata)
- Garam - 1 sudu kecil (untuk roti rata)
- Air - 120 ml (untuk kek)
- Herba Provencal - 1/2 sudu besar (untuk roti rata)
- Keju Parmesan - 200 g (untuk roti rata)
- Champignon - 250 g (untuk mengisi)
- Bayam - 1/2 sudu besar (Untuk mengisi)
- Minyak zaitun - 1 sudu besar (Untuk mengisi)
- Bawang mentol - 2 biji. (Untuk mengisi)
- Krim - 1 sudu besar. (untuk sos)
- Mentega - 2 sudu besar (untuk sos)
- Pasli - secukup rasa (untuk sos)
- Garam - 1/2 sudu kecil (untuk sos)
Cara menyediakan quesadilla dengan cendawan dan bayam langkah demi langkah:
- Mula-mula anda perlu menyediakan sosnya, kerana ia harus dimasukkan sebelum digunakan. Masukkan mentega ke dalam mangkuk pengisar, masukkan herba dan garam. Teratas dengan krim berat. Pukul selama 2-3 minit sehingga rata. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan pelekat dan sejukkan.
- Seterusnya, anda harus menguli doh menjadi kek rata. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kedua-dua jenis tepung, tambahkan garam dan ramuan Provencal ke dalamnya. Isi semuanya dengan air suam dan mula menguli doh. Ia akan menjadi agak lembut. Kami menggulungnya ke dalam bola dan membiarkannya selama setengah jam di tempat yang hangat.
- Kami mencuci dan mencincang cendawan dengan baik. Cincang bawang halus. Masukkan semuanya ke dalam kuali dan goreng dalam minyak zaitun hingga lembut. Masukkan bayam segar beberapa minit sebelum kelembutan dan gaul rata.
- Gosok parmesan pada parut kasar. Masukkan ke dalam adunan dan campurkan semuanya dengan baik. Kemudian kami membahagikan adunan menjadi 3 bahagian dan menggulungnya untuk membuat kek nipis.
- Tutup pinggan roti dengan perkamen, taburkan tepung di atasnya. Kami menyebarkan kek dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama lebih kurang 20-25 minit.
- Setelah masa berlalu, matikan oven dan keluarkan kuihnya. Letakkan pengisian di satu tepi dan tuangkan sos di atas. Kami melipat kek menjadi separuh dan berkhidmat. Dalam kes ini, anda tidak perlu memanggang quesadilla yang diisi.
Quesadillas dengan daging cincang dan keju
Quesadilla dengan daging cincang adalah versi hidangan yang sama lazat ini. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan daging cincang apa saja. Kedua-dua ayam dan daging babi atau daging lembu sesuai. Untuk mengelakkan quesadilla kering, daging mesti dibumbui dengan sos tomato. Memasak hidangan ini tidak akan memakan banyak masa; pembuka selera seperti itu akan menjadi pilihan makanan yang sangat baik untuk syarikat besar.
Bahan-bahan:
- Tepung jagung - 2 sudu besar. (untuk roti rata)
- Tepung gandum - 1/2 sudu besar. (untuk roti rata)
- Minyak sayur - 2 sudu besar (untuk roti rata)
- Air - 250 ml (untuk sebiji kek)
- Garam - 1 sudu kecil (untuk roti rata)
- Daging cincang - 500 g (untuk mengisi)
- Minyak zaitun - 1 sudu kecil (Untuk mengisi)
- Bawang mentol - 1 pc. (Untuk mengisi)
- Lobak - 2 pcs. (Untuk mengisi)
- Bawang putih - 5 ulas (untuk pengisian)
- Keju keras - 400 g (untuk mengisi)
- Tomato - 6 biji. (untuk sos)
- Garam - 1/2 sudu kecil (untuk sos)
- Lada hitam tanah - 1/2 sudu kecil (untuk sos)
- Herba Provencal - secukup rasa (untuk sos)
Cara menyediakan quesadilla dengan daging cincang dan keju langkah demi langkah:
- Mula-mula anda perlu memanggang tortilla. Campurkan kedua tepung dan masukkan garam. Ambil 250 ml air suam dan tuangkan minyak sayuran. Gaul sebati. Tuangkan ke dalam tepung dalam aliran nipis. Kuli doh. Kemudian biarkan doh di tempat yang hangat selama 30-40 minit.
- Potong bawang menjadi kiub kecil. Parut bawang putih dan wortel pada parut halus. Goreng dalam beberapa tetes minyak zaitun. Pindahkan ke mangkuk yang berasingan.
- Masukkan minyak zaitun ke dalam loyang dan goreng daging cincang hingga lembut. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan bawang, bawang putih dan wortel yang sudah digoreng tadi. Gaul sebati.
- Potong tomato menjadi kiub kecil. Pindahkan ke mangkuk pengisar. Masukkan semua rempah dan pukul hingga sebati dan sebati. Tambahkan ke dalam wajan dan terus reneh. Sos mesti diserap dengan baik. Ini akan mengambil masa lebih kurang 10 minit.
- Sementara itu, bahagikan adunan menjadi 6-8 keping. Gulung masing-masing dengan nipis. Goreng dalam pancake panci di setiap sisi selama beberapa minit. Jangan gunakan minyak untuk menggoreng.
- Letakkan kek siap di permukaan kerja. Pindahkan pengisian ke masing-masing. Taburkan dengan keju di atas dan lipat separuh. Hidangkan panas.
Penting untuk mengetahui! Quesadilla ini boleh dibawa bersama anda di jalan raya. Untuk menjadikannya panas lebih lama dan tetap hangat, bungkus dengan kerajang.
Quesadilla dengan daging lembu dan sos guacamole
Quesadilla dengan daging lembu adalah hidangan yang cukup mudah, tetapi sangat lazat. Daging sapi halus yang digabungkan dengan rasa sos guacamole yang luar biasa dan lazat adalah hidangan yang boleh anda mengejutkan keluarga dan rakan anda.
Bahan-bahan:
- Tepung jagung - 1 sudu besar. (untuk roti rata)
- Tepung gandum - 1/4 sudu besar. (untuk roti rata)
- Minyak sayur - 2 sudu besar (untuk roti rata)
- Air - 1/2 sudu besar. (untuk roti rata)
- Serbuk penaik - 1/4 sudu kecil (untuk roti rata)
- Daging sapi - 400 g (untuk mengisi)
- Minyak zaitun - 1 sudu besar (Untuk mengisi)
- Bawang mentol - 1 pc. (Untuk mengisi)
- Wain merah kering - 1/4 sudu besar. (Untuk mengisi)
- Garam secukup rasa (untuk mengisi)
- Lada hitam tanah - secukup rasa (untuk mengisi)
- Keju keras - 400 g (untuk mengisi)
- Alpukat - 1 pc. (untuk sos)
- Tomato - 150 g (untuk sos)
- Lada cili merah - 5 g (untuk sos)
- Bawang putih - 3 ulas (untuk sos)
- Garam secukup rasa (untuk sos)
Cara menyediakan quesadilla daging lembu dengan sos guacamole selangkah demi selangkah:
- Pertama, anda perlu menyediakan tortilla. Kami mencampurkan gandum dan tepung jagung. Masukkan garam. Kami mengumpulkan setengah gelas air masak suam dan menambah minyak sayuran. Gaul rata dan masukkan sedikit ke dalam tepung. Masukkan serbuk penaik - ini akan menambahkan kepingan pada adunan. Kuli doh. Kami bertolak selama satu jam di tempat yang hangat.
- Sementara itu, mari beralih ke penyediaan pengisian. Potong alpukat dan tomato ke dalam kiub kecil. Masukkan ke dalam mangkuk pengisar, masukkan pasli dan rempah. Pukul hingga rata. Berkat gabungan ramuan ini, sosnya akan cukup pedas, tetapi pada masa yang sama ia akan mempunyai nota manis. Pindahkan sos ke dalam mangkuk. Tutup dengan pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
- Seterusnya, anda perlu menyiapkan pengisiannya. Potong bawang menjadi kepingan kecil. Goreng dalam minyak zaitun.
- Seterusnya, goreng daging cincang. Tuangkan wain ke dalamnya dan campurkan semuanya. Garam dan lada dengan baik. Biarkan hingga mendidih dengan api kecil selama 40 minit.
- Sementara itu, gosokkan keju pada parut terkecil.
- Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian. Gulungkannya dalam bentuk kek. Goreng dalam pancake panci di kedua-dua belah hingga lembut.
- Kami menyebarkan kek yang sudah siap di permukaan kerja. Masukkan pengisian di atas dan isi dengan sos. Lipat separuh dan hidangkan.
