Tidak pasti bagaimana membuat pancake sehingga tidak melekat pada kuali dan pecah semasa anda membalikkannya? Kemudian resipi langkah demi langkah dengan foto penkek dengan kopi dan semolina yang dijelaskan di bawah ini hanya untuk anda. Resipi video dan semua rahsia memasak.
Pancake adalah produk tepung tertua yang dibakar dari adunan. Varieti mereka sangat banyak dalam masakan yang paling pelbagai di dunia: Perancis, Mongolia, Cina, Inggeris, India … Tetapi yang paling penting, masakan Rusia terkenal dengan penkek. Banyak suri rumah moden memanggang mereka kefir, kerana mereka dibezakan dengan kelembutan dan kelembutan istimewa mereka. Tetapi penkek asli dengan kopi dan semolina tidak diketahui oleh semua orang. Sekiranya anda ingin menggembirakan keluarga anda dengan hidangan baru, pastikan anda menyediakan penkek luar biasa ini berdasarkan semolina, kopi dan susu. Lebih-lebih lagi, pada malam Maslenitsa, resipi seperti itu akan sangat berguna. Memang, tidak ada negara di dunia yang Maslenitsa dirayakan secara meluas, simbolnya adalah pancake.
Makanan istimewa seperti ini cukup mudah untuk disiapkan, dan tidak memerlukan pelaburan kewangan. Doh diletakkan dengan indah di atas kuali, dan risalah mudah terbalik. Lempeng semolina yang dihasilkan sedikit berisi, gebu, tetapi pada masa yang sama, lembut dan dengan struktur yang paling halus. Semolina memberikan aroma dan keanjalan khas pada lempeng. Ciri khas produk ini adalah bahawa pancake seperti itu sering dipanggang pada masa lalu, ketika makanan itu seharusnya berkhasiat dan memuaskan.
Lihat juga cara membuat penkek berkanji dengan susu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 486 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Susu - 500 ml
- Minyak sayuran - 30 ml
- Gula - 50 g atau secukup rasa
- Kopi segera - 2 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Semolina - 150 g
Langkah demi langkah penyediaan penkek dengan kopi dan semolina, resipi dengan foto:
1. Susu pada suhu bilik, atau lebih baik pada suhu suam, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam untuk menguli doh.
2. Masukkan kopi segera ke dalam susu.
3. Kacau kopi dengan susu sehingga butiran kopi larut sepenuhnya dan cairan kopi dan susu yang homogen diperolehi.
4. Masukkan telur ke jisim susu dan kacau hingga sebati.
5. Tuangkan semolina ke dalam makanan cair dan gaul rata. Konsistensi doh harus seragam, tetapi sedikit berair. Tetapi ini sebagaimana mestinya, maka adunan akan menjadi lebih pekat.
6. Masukkan gula dan garam ke dalam adunan.
7. Kemudian tuangkan minyak sayuran dan gaul hingga rata. Biarkan doh selama 20-30 minit sehingga kuah membengkak sedikit dan bertambah isi, dan doh menjadi sekata dan pekat.
8. Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan dengan baik sehingga pancake pertama tidak "kental". Sudu doh dengan senduk dan tuangkan bahagian kecil ke bahagian bawah kuali. Gulung kuali ke semua arah untuk menyebarkan adunan dalam lapisan nipis ke seluruh bulatan.
9. Goreng pancake dengan api kecil hingga kekuningan. Kemudian balikkan dan bakar hingga lembut. Biasanya, penkek dibakar di bahagian belakang dua kali lebih cepat daripada yang pertama. Hidangkan pancake siap pakai dengan kopi dan semolina ke meja dengan apa saja jenis kayu bakar: jem, jem, susu pekat, keju kotej atau sebagai makanan bebas.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek nipis di semolina.
