Ramai orang tahu mengenai resipi pai pukal, yang dibezakan dengan kesederhanaan dan kaedah penyediaan cepat. Tetapi hari ini saya mencadangkan resipi yang sama menarik - muffin pukal buatan sendiri dengan pengisian dadih. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Membuat mufin yang longgar tidak akan sukar, mana-mana tukang masak baru dapat mengatasinya. Produk yang digunakan adalah konvensional dan ada. Pada masa yang sama, anda akan mendapat makanan istimewa bukan sahaja untuk minum teh keluarga, tetapi juga untuk percutian kecil. Ini adalah kemenangan untuk makanan panggang buatan sendiri yang lazat untuk apa jua kesempatan!
Ternyata muffin dengan doh rapuh dan pengisian dadih yang paling halus. Walaupun, walaupun saya mencadangkan menggunakan keju kotej dalam resipi pengisi, ia boleh diganti dengan buah-buahan berair pilihan dan citarasa anda. Contohnya, epal atau pir parut berfungsi dengan baik. Perkara utama adalah bahawa pengisian hampir siap, kerana muffin cepat dibakar dan topping mentah mungkin tidak siap tepat pada waktunya.
Resipi ini bagus kerana mereka yang tidak suka menggunakan keju kotej sendiri, mereka akan makan pencuci mulut ini dengan senang hati! Setelah dibakar, keju kotej berubah menjadi souffle homogen yang paling halus, yang tidak mempunyai persamaan dengan produk biasa.
Lihat juga cara membuat labu, keju kotej, dan muffin coklat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 429 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Mentega - 110 g
- Garam - secubit
- Tepung - 230 g
- Gula vanila - 1 sudu kecil
- Gula - 80 g
- Telur - 1 pc.
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Keju kotej - 200 g
- Jus lemon - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan kek lapis dengan pengisian dadih, resipi dengan foto:
1. Parut mentega dengan suhu yang sangat sejuk pada parut kasar. Anda juga boleh menggunakan beku dari penyejuk beku, sehingga tidak meleleh begitu banyak di tangan apabila digosok.
2. Masukkan tepung ke dalam mentega dan tumiskan melalui ayak halus untuk memperkayakannya dengan oksigen. Ini akan menjadikan kek cawan lebih lembut dan gebu.
3. Masukkan jus lemon yang telah dihiris dan sedikit garam ke dalam makanan. Gosokkan doh dengan tangan anda sehingga rata. Hantar doh ke peti sejuk selama setengah jam.
4. Masukkan serbuk adunan ke dalam tin hidangan, isinya hampir separuh. Di tengah serbuk tepung, buat lekukan kecil untuk membentuk lubang dengan sisi.
5. Satukan keju kotej dengan gula dan gula vanila. Sekiranya curd sangat berair, pastikan untuk membuang kelembapan berlebihan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam ayak atau gantungkan pada kain kasa, dan sisihkan selama setengah jam untuk menggelas serum.
6. Seterusnya, masukkan telur ke dadih.
7. Pukul makanan dengan pengisar hingga sebati dan sebati sehingga tidak ada ketulan tepung. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pengisi pada jisim curd: kacang, buah kering, kelapa, coklat hancur, dll.
8. Letakkan jisim curd pada tin muffin yang dibahagi. Taburkan pengisian dengan lapisan kecil tepung tepung di atas. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar produk untuk bakar selama 15-20 minit. Muffin sejuk siap dengan pengisian dadih tanpa mengeluarkan dari acuan, kerana panas mereka sangat rapuh dan boleh pecah.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat kuih roti bakar parut dengan pengisian dadih.
