Bagaimana cara membakar muffin yogurt dengan pengisian coklat di rumah? Resipi langkah demi langkah dengan foto memasak hidangan untuk meja perayaan dan setiap hari. Resipi video.
Adakah anda ingin mengejutkan keluarga dan tetamu anda? Bakar mufin kefir berisi coklat sederhana. Ini adalah makanan lezat yang nyata dengan struktur halus yang menyenangkan, yang dicapai dengan mencampurkan bahan cair dan bahan kering secara berasingan. Kemudian mereka bersambung tanpa sebatan. Oleh itu, sebilangan gumpalan disimpan dalam adunan, yang memberikan hasil yang sangat baik secara konsisten, dan beberapa keistimewaan pada makanan yang dipanggang. Teknologi untuk membuat kek cawan adalah mudah dan tidak memerlukan banyak masa.
Nutella Chocolate Spread digunakan untuk membuat roti bulat kecil ini. Tetapi jika anda tidak memilikinya, ganti dengan jisim mentega coklat. Untuk melakukan ini, cairkan 2/3 coklat dan 1/3 mentega dalam manna air, kacau hingga rata dan biarkan mengeras sehingga konsisten likat.
Makanan bakar ini juga boleh merangkumi pelbagai jenis krim lain, seperti kastard. Apa lagi keindahan resipi ini, bahawa bukannya pasta coklat, muffin boleh dibuat dengan tambalan yang berbeza: dengan epal, kismis, raspberi, labu, kacang, pisang, jeruk, pic, strawberi, buah-buahan manisan. Atau anda hanya boleh membakar muffin yang enak tanpa bahan tambahan. Tidak akan sukar untuk menyiapkan roti bakar di rumah jika anda mengetahui resipi dan beberapa rahsia proses teknologi. Kami akan membincangkan perkara ini dengan lebih lanjut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 198 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Kefir atau susu masam - 150 g
- Tepung - 300 g
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Pes coklat
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Telur - 1 pc.
- Gula - 50 g atau secukup rasa
- Garam - secubit
- Nutella - 100 g
Langkah demi langkah penyediaan muffin kefir dengan pengisian coklat, resipi dengan foto:
1. Resipi ini menggunakan susu masam. Tetapi juga doh boleh dibuat dengan kefir. Adalah penting bahawa makanan berada pada suhu bilik. Jadi, tuangkan kefir ke dalam mangkuk pengadun, masukkan baking soda dan kacau. Sekiranya produk susu yang ditapai berada pada suhu yang hangat, maka kefir akan segera berbuih dan gelembung udara akan muncul di permukaan. Sekiranya ia sejuk, maka tidak akan ada reaksi yang betul.
2. Masukkan telur dan minyak sayuran. Produk ini juga harus berada pada suhu bilik agar tidak menyejukkan kefir. Jika tidak, baking soda akan berhenti berfungsi dan kek cawan tidak akan naik semasa membakar. Oleh itu, keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mereka mempunyai masa untuk memanaskan hingga suhu yang diinginkan.
Sekiranya anda suka lebih banyak muffin berpasir dan rapuh, tambahkan lebih banyak sayur-sayuran, atau mentega yang lebih baik, ke dalam adunan dan masukkan lebih sedikit kefir.
3. Kacau makanan sehingga sebati atau pengadun pada kelajuan sederhana hingga sebati.
4. Ayak tepung melalui ayakan halus sehingga diperkaya dengan oksigen, yang akan menjadikan makanan yang dipanggang lebih lembut dan lapang. Kemudian gabungkan dengan gula, garam dan kacau. Masukkan campuran kering ke bahan cair.
5. Kacau adunan dengan pukul atau pengadun hingga rata, licin dan elastik, yang menyerupai tekstur krim masam pekat.
6. Lubricate tin muffin dengan lapisan sayur jika menggunakan besi. Bekas silikon tidak memerlukan pelinciran dan barang bakar tidak melekat padanya. Letakkan sebahagian kecil adunan dalam setiap acuan, kira-kira 1.5-2 sudu besar.
7. Masukkan satu sudu teh pasta coklat Nutella atau pengisian pilihan lain dalam setiap muffin.
8. Tuangkan pengisian dengan lapisan adunan yang lain. Acuan muffin hendaklah 2/3 penuh dengan jumlah keseluruhan. Kerana kek cawan akan naik dan mengembang semasa membakar.
Pada masa ini, panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar muffin untuk membakar kefir dengan pengisian coklat selama 15 minit sehingga coklat keemasan. Periksa kesediaan dengan tongkat kayu dengan menusuknya di tengah-tengah kek. Sekiranya ia kering, maka barang yang telah dipanggang sudah siap. Sekiranya terdapat penggumpalan, teruskan memasak selama 5 minit lagi dan ambil sampel lagi.
Sekiranya dikehendaki, rendam muffin panas yang sudah siap dengan alkohol atau sirap, seperti rum. Atau tutup dengan marzipan, pulut putih, taburkan gula tepung dengan rasa yang sedap.
Ternyata kek kefir lapang dengan pengisian coklat, lembut dan lapang, yang benar-benar meleleh di mulut anda. Hidangkan pencuci mulut dengan susu, kompot, teh, kopi. Menurut resipi ini, mufin boleh dibuat dalam bentuk cincin atau segi empat tepat. Tetapi masa penaik akan meningkat menjadi 30-40 minit.
