Daging berair dan lembut dengan tepung dan kesemek. Ingin tahu cara memasaknya? Saya membentangkan resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Memulakan hari dengan keju kotej adalah pilihan sarapan yang hebat. Terutama jika anda menukar resipi secara berkala dan bereksperimen dengan bahan tambahan. Dalam ulasan ini, saya akan menunjukkan kepada anda bagaimana membuat dadih manis bermusim yang lazat dengan tepung dan kesemek. Lagipun, anda tidak boleh makan banyak keju kotej sendiri, dan tidak semua orang menyukainya. Tetapi dalam bentuk produk apa pun, semua pemakan, baik kanak-kanak dan orang dewasa, akan menggunakannya dengan senang hati.
Rahsia utama curd ideal adalah dadih berkualiti tinggi. Ia mesti segar tanpa masam. Sekiranya keju kotej terlalu berair, maka whey yang berlebihan harus dikeluarkan daripadanya, jika tidak, anda perlu menambahkan lebih banyak tepung, yang tidak akan menghasilkan keju kotej, tetapi penkek dengan keju kotej. Oleh itu, dan sebaliknya, keju kotej yang sangat kering harus dicairkan dengan susu atau krim masam. Kandungan lemak dari produk tenusu lebih disukai mengambil sekurang-kurangnya 9% sehingga doh elastik. Kemudian, apabila anda menekan keju, ia tidak akan retak di dalam kuali dan akan mengekalkan bentuknya. Setelah melakukan semuanya dengan betul, dadih akan menjadi lembut dan homogen dengan kerak kemerahan yang padat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 296 kcal.
- Hidangan - 12-15 pcs.
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 300 g
- Telur - 1 pc.
- Persimmon - 1 pc.
- Garam - secubit
- Tepung - 50 g
- Gula - 4-6 sudu besar atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan keju kotej dengan tepung dan kesemek, resipi dengan foto:
1. Letakkan dadih di dalam bekas untuk menguli doh. Sekiranya anda ingin mendapatkan dadih homogen, kemudian pukul dadih dengan pengadun atau kisar melalui ayakan. Sekiranya anda ingin merasakan kepingan keju kotej, maka tinggalkan keju kotej seperti sekarang.
2. Masukkan tepung ke dadih. Lebih baik menyaringnya melalui ayak untuk memperkayakannya dengan oksigen. Ini akan mempengaruhi kemegahan dan kesegaran dadih.
3. Masukkan telur ke dalam dadih.
4. Basuh kesemak, keringkan dan cincang halus atau parut atau kisar dengan pengisar.
5. Masukkan kesemak ke dalam adunan dan gaul rata. Tetapi dalam resipi, percubaan dengan pengisian dibenarkan. Contohnya, jika tidak ada kesemak, anda boleh menggunakan buah kering, kacang, coklat, dll.
6. Bentuk dadih bulat dengan diameter tidak lebih daripada 5 cm. Untuk mengelakkan adunan melekat pada tangan anda, taburkannya dengan tepung secara berkala.
7. Letakkan kuali di atas dapur, panaskan minyak sayuran dan masukkan syrniki untuk digoreng. Goreng pada api sederhana selama 5 minit sehingga coklat keemasan.
8. Balikkan dan masak hingga lembut.
Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa untuk hidangan yang lebih diet, roti bakar boleh dibakar di dalam ketuhar atau dikukus.
9. Hidangkan dadih ke meja dengan api dengan jenis kayu bakar. Contohnya, dengan krim masam, krim, krim coklat, jem dan bahan tambahan lain.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat kek keju dengan kesemek.
