Resipi yang paling biasa untuk memasak zucchini, baik untuk kegunaan rumah dan meja perayaan, adalah perahu yang diisi dengan daging cincang. Ketahui cara memasaknya dalam ulasan ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Zucchini adalah sayur yang popular dengan pelbagai pilihan. Dan salah satu cara yang paling popular untuk memasaknya adalah dengan memanggangnya di dalam ketuhar dengan isian, iaitu. zucchini yang disumbat.
Kunci hidangan yang disediakan dengan baik adalah pilihan produk yang tepat. Untuk pemadat, disarankan untuk memilih zucchini muda dengan kulit nipis sehingga tidak perlu dikupas, dan sayur-sayuran itu sendiri tidak kehilangan ketumpatannya. Zucchini harus matang, bersaiz sederhana, berdiameter sekitar 8 cm dan panjang 12-15 cm. Buah-buahan seperti itu mempunyai bubur halus, yang dapat menekankan rasa pengisiannya.
Zucchini yang disumbat dengan daging cincang boleh dibakar di dalam ketuhar dalam pelbagai bentuk. Sebagai contoh, ada pilihan untuk tong, silinder atau kapal. Hari ini kita akan membincangkan pilihan terakhir dan menyediakan kapal kecil dengan daging cincang. Salah satu kelebihan utama zucchini adalah aroma neutralnya, yang sesuai dengan mana-mana jenis daging. Anda boleh menggunakan bukan sahaja kombinasi tradisional dengan ayam, daging lembu atau daging babi, tetapi juga dengan domba, ayam belanda atau ikan. Sebelum memulakan, penting untuk mengeluarkan biji dari hati-hati dari sayur-sayuran, kerana mereka boleh mengganggu tekstur pengisian. Dan agar pulpa zucchini dan daging cincang dipanggang sama rata, masak pinggan di dalam ketuhar separuh masa di bawah kerajang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 128 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Daging (apa sahaja) - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Keju - 100 g
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
Langkah demi langkah memasak zucchini yang diisi dengan daging cincang:
1. Basuh zucchini dan keringkan dengan tuala kertas. Potong buah memanjang menjadi dua bahagian dan keluarkan pulpa dan biji dari masing-masing. Tetapi jangan dibuang, ia akan berguna untuk pengisiannya.
2. Potong pulpa yang diekstrak menjadi kiub kecil. Sekiranya anda menggunakan buah masak, maka jangan gunakan pulpa dengan biji besar untuk hidangan. Dalam kes ini, cukup tambah jumlah produk pengisian.
3. Basuh daging, kupas filem dan potong lemak berlebihan, jika anda mahu hidangan menjadi kurang berminyak. Kemudian potong menjadi kepingan kecil. Walaupun, untuk memudahkan prosesnya, anda boleh memutarnya melalui penggiling daging.
4. Kupas bawang, basuh dan cincang menjadi kiub kecil.
5. Potong keju menjadi kepingan nipis atau parut pada parut kasar.
6. Letakkan kuali di atas api, percikan minyak dan panaskan. Letakkan daging dalam satu lapisan, nyalakan api sederhana dan masak hingga kekuningan.
7. Kemudian tumis bawang hingga lumat.
8. Kemudian masukkan labu dan goreng hingga lembut dan coklat keemasan.
9. Masukkan semua bahan pengisian ke dalam bekas: daging goreng, bubur zucchini dan bawang. Makanan musim dengan garam, lada tanah, herba dan bahan tambahan aromatik dan perasa lain. Gaul sebati. Rasa dan sesuaikan mengikut keperluan.
10. Isi perahu labu dengan ketat dengan daging cincang. Letakkannya dengan slaid, kerana semasa dibakar, ia akan tetap berkurang dalam jumlah.
11. Tutup pengisian dengan kepingan keju. Letakkan zucchini pada loyang, yang dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Selama 20 minit pertama, bakar makanan ringan di bawah kerajang yang ditutup. Kemudian angkat sehingga keju keperangan. Hidangkan pinggan ke meja panas, sementara keju cair dan pekat.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kapal zucchini. Zucchini yang disumbat, dibakar di dalam ketuhar.
