Kami memasak gula-gula walnut kesayangan kami sendiri sejak kecil tanpa bahan pengawet dan perisa. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Grillage adalah pencuci mulut Perancis yang terkenal yang dibuat dari kacang panggang. Ini adalah makanan kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Anda boleh mendapatkannya di rak pasar raya, tetapi anda boleh membuat gula-gula seperti itu di rumah sendiri. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa gula-gula seperti itu tidak mengandungi apa-apa yang membahayakan kesihatan, tidak seperti rakan industri mereka. Tidak ada pewarna, pengawet atau perasa dalam gula-gula buatan sendiri. Set produk dan kos tenaga kerja yang diperlukan adalah minimum, tidak banyak masa yang diperlukan, tetapi hasilnya luar biasa. Sekiranya anda ingin menjadikan gula-gula lebih enak, ia boleh ditutup dengan lapisan gula coklat. Juga, koki dapat menyesuaikan ketumpatan kacang panggang sendiri, menjadikannya lebih lembut dan agak padat. Untuk kepuasan, sedikit alkohol kadang-kadang ditambahkan ke dalam komposisi. Cognac "terdengar" paling baik dalam gula-gula panggang. Tetapi gula-gula sedap walaupun tanpa, dan untuk meja kanak-kanak lebih baik dilakukan tanpa alkohol.
Sekiranya tidak ada kenari, kacang panggang boleh dibuat sendiri di rumah dari kacang tanah, badam, kacang hazel, biji bijan, bunga matahari atau labu. Dalam resipi ini, saya menggunakan walnut sebagai asas, sifat-sifat bermanfaat yang tidak diragukan lagi. Inti buah-buahan ini mengandungi banyak unsur surih, vitamin penyembuhan dan bahan aktif secara biologi. Kacang kenari baik untuk semua orang, terutamanya kanak-kanak, orang tua dan orang-orang dengan sistem imun yang lemah. Walau bagaimanapun, perlu diingat kandungan kalori produk yang tinggi, terutama bagi mereka yang mengikuti angka dan takut untuk menambah berat badan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 565 kcal.
- Hidangan - 300 g
- Masa memasak - 30 minit, ditambah masa penyejukan
Bahan-bahan:
- Kacang walnut - 300 g
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Madu - 2 sudu besar
- Gula - 2 sudu besar
Langkah-langkah penyediaan gula-gula panggang walnut, resipi dengan foto:
1. Kupas kacang walnut. Dalam wajan yang bersih dan kering, tusuk hingga rata dan berwarna kemerahan. Kacau sekali sekala mereka boleh membakar dengan cepat dan merosakkan rasa gula-gula.
2. Pindahkan gula-gula goreng ke piring dan gunakan penggulung untuk memecahnya menjadi kepingan kecil dengan saiz yang berbeza.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, masukkan gula dan madu. Minyak sayuran akan melembutkan gula-gula. Sekiranya anda mahu rapuh menjadi padat, kemudian ganti minyak dengan air minuman.
4. Kacau dan panaskan makanan sehingga jisim menjadi homogen.
5. Celupkan walnut ke dalam periuk.
6. Kacau kacang dan panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga setiap gigitan ditutup dengan karamel manis.
7. Griskan perkamen dengan lapisan tipis minyak sayuran dan sebarkan kacang dalam lapisan genap setebal 7 mm. Ketatkan dengan kuat. Semasa jisimnya panas, buat potongan dengan pisau pada titik patah lapisan menjadi kepingan gula-gula. Hantar gula-gula walnut panggang untuk dibekukan di dalam peti sejuk selama 1 jam dan sajikan ke meja pencuci mulut.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gula-gula panggang walnut.
