Mahukan penkek gebu tanpa menguli adunan ragi? Kemudian ada penyelesaian yang bagus, buat doh dengan kefir dan tambahkan sedikit keju kotej. Bahan-bahan ini memberikan keindahan dan kesegaran pada lempeng.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Resipi ini pasti akan menarik minat pencinta keju kotej. Oleh kerana penkek memberikan sedikit nota curd. Juga, hidangan ini berguna untuk suri rumah yang keluarganya tidak suka atau tidak mahu menggunakan keju kotej sendiri. Menambahnya ke dalam adunan dan membuat penkek, mereka yang tidak menyukai produk tenusu ini tidak akan menyangka bahawa ia terdapat dalam resipi.
Resipi ini tergolong dalam versi klasik. Walau bagaimanapun, ia dapat bervariasi dan sedikit penyesuaian dapat dibuat pada resipi. Ini hanya akan menjadikan hidangan lebih enak. Sebagai contoh, bahan tambahan seperti buah, beri, kacang, buah kering, dan lain-lain. Ini akan menjadikan penkek bukan sahaja lebih enak, tetapi juga lebih sihat. Saya cadangkan memilih keju kotej desa untuk resipi, dan jika anda mengambil keju kedai, pilihlah yang mempunyai kandungan lemak tinggi dan tidak terlalu kering. Kemudian penkek akan berubah dengan rasa sedap berkrim. Kandungan lemak kefir tidak mempengaruhi hasil hidangan siap. Umumnya ia boleh diganti dengan yogurt atau susu masam. Pada masa yang sama, suri rumah yang berpengalaman mengatakan bahawa penkek lebih megah pada kefir bukan kesegaran pertama atau bahkan dengan jangka hayat yang telah habis.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 219 kcal.
- Hidangan - 15-17 pcs.
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Keju kotej - 150 g
- Kefir - 200 ml
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Garam - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Resipi dan rahsia membuat penkek keju kotej di kefir:
1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk pencampuran yang dalam. Sekiranya anda ingin menyamarkannya sepenuhnya ke dalam pinggan, kemudian lap melalui ayak halus atau pukul dengan pengisar. Sekiranya anda ingin merasakan rasa keju kotej, maka ingatlah dengan garpu.
2. Masukkan gula, secubit garam dan telur ke dadih. Untuk faedah hidangan yang lebih besar, gula boleh diganti dengan madu atau jem kegemaran anda.
3. Seterusnya, tuangkan kefir.
4. Tuangkan tepung, yang diayak melalui ayak halus, sehingga diperkaya dengan oksigen. Ini akan menjadikan penkek lebih gebu dan gebu. Ganti doh hingga sebati, pecahkan gumpalan. Ketekalannya boleh berbeza-beza. Sekiranya anda mahukan pancake lembut, maka doh harus sedikit lebih tebal daripada pada pancake sehingga menetes ke dalam loyang. Sekiranya anda lebih suka penkek tinggi, mulailah doh seperti krim masam pekat. Pada masa yang sama, ingat bahawa dengan pilihan kedua, penkek akan berubah lebih padat dan lebih tinggi kalori. Menurut resipi ini, doh mempunyai konsistensi sederhana. Oleh itu, anda mesti menyesuaikan ketumpatannya sendiri, bergantung pada hasil yang anda ingin dapatkan.
5. Letakkan kuali di atas dapur. Taburkan sedikit minyak sayuran dan senduk adunan dengan satu sudu besar. Hidupkan api sederhana dan goreng pancake hingga kekuningan.
6. Kemudian pusingkan mereka ke sisi lain dan buat kesediaan. Ternyata sangat lembut dan lembut, hanya meleleh di mulut.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek keju kotej.
