Berair di bahagian dalam dan rangup di luar - burger kacang vegetarian. Ini adalah makanan protein tinggi yang berpatutan dan berpatutan yang sempurna untuk menu puasa dan setiap hari. Kami belajar memasaknya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lebih daripada separuh manusia menyukai potongan daging. Terdapat banyak variasi daripadanya. Banyak orang keliru percaya bahawa ia hanya boleh dibuat dari daging, tetapi potongan sayur sama enak. Hari ini saya mencadangkan untuk berkenalan dengan resipi potongan kacang polong, yang dibuat dari kacang polong. Lebih-lebih lagi, memasaknya agak mudah, tetapi ternyata lembut di bahagian dalam dan renyah di bahagian luar. Ini adalah penemuan sebenar bagi peminat kekacang, orang berpuasa dan vegetarian. Selain itu, potongan daging kacang jenuh dengan baik dan memuaskan rasa lapar. Tetapi kelebihan utama kacang polong adalah sejumlah besar protein. Di antara tanaman sayur-sayuran, kacang polong adalah peneraju kandungan unsur ini. Protein kacang mudah menggantikan protein dalam daging.
Untuk membuat potongan dagingnya enak, mereka perlu dimasak dari kacang polong rebus. Atas sebab ini, mesti direndam terlebih dahulu, lebih baik pada waktu malam. Bahan-bahan apa pun boleh ditambahkan ke dalam kacang cincang: bawang goreng, herba cincang, rempah, halia kering, bawang putih, kentang tumbuk. Di samping itu, potongan daging seperti itu boleh dibuat pencuci mulut dan menambah kismis, prun, aprikot kering, kacang dan buah-buahan lain ke dalam daging cincang.
Potongan kacang dengan sos yang berbeza, dan produk manis dengan jem dan makanan dihidangkan. Tidak kira apa potongan daging, asin atau manis, tidak ada yang akan menolaknya dan semua orang akan memakannya dengan senang hati. Perkara utama ialah kacang polong direbus dan dihancurkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 133 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 30 minit untuk potongan daging, ditambah masa (kira-kira 6-8 jam) untuk merendam dan merebus kacang polong
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 100 g
- Bran - 30 g
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 20 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan potongan daging kacang:
1. Susun kacang polong dengan menyusun yang manja dan membuang sampah. Bilas di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam mangkuk besar. Isi dengan air dalam nisbah 1: 2. Pilih kapasiti, dengan mengambil kira bahawa setelah merendam kacang polong akan bertambah dua kali ganda. Biarkan merendam selama 6 jam. Tukar air jika mungkin untuk mengelakkan kacang polong dari penapaian. Terutama pada musim panas.
2. Pindahkan kacang polong ke ayak dan bilas di bawah air yang mengalir.
3. Masukkan ke dalam periuk memasak, isi dengan air minuman dan hantar untuk memasak di atas dapur. Didihkan, kurangkan api hingga sederhana dan didihkan selama lebih kurang 2 jam hingga lembut.
4. Kacang polong yang telah habis akan hancur dan hancur. Kemudian dengan teliti mengalirkan cecair dari kuali.
5. Rendam pengisar dalam jisim kacang dan pukul hingga sebati.
6. Masukkan mentega dan telur ke kacang puri. Musim dengan garam. Kacau untuk mengagihkan makanan secara merata.
7. Tuangkan dedak ke dalam puri dan kacau. Walaupun ramuan ini tidak diperlukan, kerana tidak memberi sebarang rasa pada hidangan. Dedak hanya akan menambah kegunaan dan nilai pemakanan. Oleh itu, letakkan mengikut budi bicara anda sendiri.
8. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Jisim saya ternyata tidak terlalu padat, jadi tidak mungkin untuk membentuk potongan dengan tangan saya. Dalam kes ini, ambil doh dengan sudu besar dan letakkan di dalam kuali, membentuk potongan.
9. Hidupkan api sederhana dan goreng pancake di satu sisi selama kira-kira 5-7 minit sehingga coklat keemasan. Kemudian pusingkan mereka ke bahagian lain dan masak untuk jangka masa yang sama sehingga mereka memerah. Hidangkan roti panas dengan krim masam. Ini adalah hidangan yang sangat lazat, sihat dan memuaskan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat potongan kacang polong tanpa lemak.
