Gulungan kayu manis yang paling sedap dengan pengisian krim masam. Hari ini kami akan memasaknya dan kami memberi jaminan bahawa resipi kami telah disahkan mengikut gram, anda akan berjaya. Foto langkah demi langkah dilampirkan!
Saya sudah lama ingin membuat roti kayu manis wangi ini, tetapi saya tidak pasti semuanya akan berjaya. Entah mengapa adunan ragi tidak selalu keluar untuk saya. Tetapi masih, saya menemui resipi yang pertama kali muncul, jadi saya berkongsi penemuan indah ini dengan anda. Resipi telah ditulis dalam kegemaran anda dan semasa saya menulis kepada anda, kumpulan roti kedua sudah ada di dalam ketuhar.
Lihat juga resipi biskut blackcurrant.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 360 kcal.
- Hidangan - untuk 6 orang
- Masa memasak - 1 jam 50 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 500 g (doh)
- Susu - 1 sudu besar. (200 ml) (doh)
- Telur - 2 biji. (adunan)
- Gula - 60 g (doh)
- Mentega - 50 g (doh)
- Ragi segar - 25 g (doh)
- Mentega - 60 g (mengisi)
- Kayu manis - 3 sudu kecil (mengisi)
- Gula - 150 g (mengisi)
- Gula - 100 g (krim)
- Krim masam - 200 ml (krim)
- Pati Jagung - 1 sudu besar l. (krim)
Langkah demi langkah memasak roti manis kayu manis - resipi dan foto
Langkah pertama ialah memasukkan adunan. Kami memanaskan 100 ml susu hingga suhu 40 darjah. Masukkan ragi segar ke dalam susu, 1 sudu besar. l. gula dan 1 sudu besar. l. satu sudu tepung. Campurkan dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
Sementara itu, anda perlu mencairkan mentega dan memanaskan bahagian kedua susu. Tuang susu ke dalam senduk dan masukkan gula. Potong mentega menjadi kepingan. Masukkan api kecil dan kacau hingga mentega dan gula larut.
Pukul telur dengan garpu hingga rata.
Masukkan campuran mentega dan telur ke dalam adunan. Kami bercampur.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Jangan letakkan semuanya sekaligus. Anda mungkin memerlukan sedikit tepung apabila anda menguli doh di atas meja. Tetapi sebelum anda menambah norma, pastikan anda menguli doh dengan baik, dan ini pasti diperlukan.
Kacau adunan selama 5 minit sehingga menjadi lembut.
Biarkan doh di tempat yang hangat untuk kalis selama 1 jam. Tutup doh dengan tuala agar kering.
Semasa doh naik, sediakan berus pencukur - dalam periuk, panaskan mentega, kayu manis dan gula.
Sekarang kita bahagikan doh menjadi 2 bahagian dan gulung setiap bahagian menjadi segi empat tepat setebal 3-5 mm. Sekiranya anda mahukan lebih banyak roti, gulungkan adunan tanpa membelahnya. Lubricate dengan berus pencukur.
Lipat doh dengan gulungan di bahagian lebar. Kami memotongnya menjadi roti sepotong. Tutup loyang dengan kertas perkamen dan letakkan roti di atasnya. Kami meninggalkan selama 15 minit untuk mereka bangkit.
Kami memanggang roti selama 35-40 minit pada suhu 180 darjah hingga coklat keemasan.
Kami menyediakan krim yang akan kami tutupi roti. Masukkan gula dan tepung jagung ke krim masam. Sebaik sahaja krim masam mula mendidih, angkat krim dari api dan kacau sebati selama beberapa minit. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Apabila krim telah sejuk dan pekat, tutup roti dengannya.
Anda boleh menyajikan roti dengan teh, kopi atau susu. Bawa roti ini dan bukannya kuki yang dibeli. Para tetamu akan terkejut.
Lihat juga resipi video:
Gulungan kayu manis, paling sedap
