Jangan takut dengan perkataan "ragi". Gulungan buatan sendiri ini yang diperbuat daripada adunan ragi dengan plum pasti akan menjadi pilihan semua orang dan akan menghiasi meja apa sahaja, baik yang meriah dan pesta teh keluarga yang sederhana! Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Walaupun adunan ragi digunakan untuk resipi, jangan takut dengan itu. Inilah resipi segera. Membuat gulungan adunan ragi dengan plum akan memakan masa tidak lebih dari 2 jam. Ini tidak banyak jika anda memasak produk pada hujung minggu. Di samping itu, selalunya adunan akan dimasukkan agar ragi masuk dan produk akan dibakar di dalam ketuhar. Tetapi jika anda terlalu malas bermain-main dengan adunan ragi, anda boleh membakar roti pendek atau puff pastry. Dan anda boleh membeli pasta puff siap di pasar raya. Walau apa pun, makanan yang dipanggang akan terasa lembut dan enak. Ia akan menjadi pencuci mulut yang hebat untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Ragi ragi ternyata serupa dengan struktur kek atau puff. Doh dari pengisian buah-buahan berair tidak merendam. Ia tetap lembut dan lapang. Sekiranya anda tidak mempunyai plum, maka buah atau buah beri akan ada. Pastri paling sedap dengan buah masam. Mereka selaraskan dengan baik dengan perbezaan adunan manis. Anda boleh menambah plum dengan rempah apa pun. Contohnya, kayu manis atau rempah aromatik yang lain berfungsi dengan baik. Beri bukan sahaja segar, tetapi juga beku. Perkara utama adalah mencairkan beku sedikit. Jika tidak, semasa membakar, mereka akan mencairkan dan menjadikan doh lembap. Untuk pengisiannya, anda boleh mengambil bukan sahaja buah beri, tetapi juga produk lain: coklat, keju cottage, biji poppy, dll. Dan jika anda ingin membuat roti pencuci mulut, anda boleh menggunakan daging cincang, cendawan, ikan, dll. sebagai pengisian.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 437 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Gula - 100 g atau secukup rasa
- Minyak sayuran - 30 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Plum - 20 biji
- Susu - 150 g
- Ragi kering - 10 g
Langkah demi langkah penyediaan adunan ragi dengan plum, resipi dengan foto:
1. Panaskan susu hingga suhu + 37 ° С dan tuangkan yis dan gula ke dalamnya. Sekiranya susu sangat sejuk atau panas, ragi tidak akan berfungsi. Jangan lupa gula, ragi juga memerlukannya.
2. Kacau susu untuk melarutkan ragi sepenuhnya. Kemudian masukkan telur dan tuangkan minyak sayuran. Kacau lagi dengan pukul sehingga sebati dan sebati.
3. Ayak tepung melalui ayak untuk memperkayakannya dengan oksigen.
4. Tuangkan asas cecair ke dalam mangkuk tepung sedikit demi sedikit dan mula menguli doh.
5. Menguli doh yang halus dan elastik agar tidak melekat pada tangan dan sisi pinggan. Biarkan naik selama 1 jam di tempat bebas draf.
6. Gulungkan adunan ke dalam lapisan tebal 5-7 mm dan habuk dengan tepung. Semasa membakar, ia akan menyerap jus yang berlebihan, yang akan mengeluarkan buah.
7. Basuh plum, keringkan, angkat lubang dan pecahkan menjadi dua bahagian. Letakkannya di atas adunan seperti yang ditunjukkan dalam foto.
8. Potong tepi doh yang bebas menjadi sehelai 2-3 cm dan selimutkan penutupnya untuk membuat kuncir.
9. Pindahkan gulung ke loyang, sikat dengan telur, susu atau mentega hingga coklat keemasan dan hantar untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Taburkan gulung adunan ragi yang sudah siap dengan plum dengan gula tepung dan hidangkan untuk teh.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat adunan ragi dengan plum.
