Apa vitamin, mineral dan asid yang terdapat dalam timun chayote Mexico. Bagaimana ia berguna untuk kesihatan dan boleh membahayakannya. Cara menggunakannya dalam memasak dan perkara menarik apa yang mereka katakan mengenainya. Sayuran ini sangat diperlukan untuk vegetarian, vegan, ahli makanan mentah dan semua orang yang memutuskan untuk membersihkan badan. Ini akan sangat berguna bagi mereka yang menderita kegemukan dan berat badan berlebihan. Selalu berguna untuk memasukkannya ke dalam menu diet. Cukup untuk mengambil 2-3 buah setiap beberapa hari.
Catatan! Yang paling penting, manfaat timun chayote Mexico adalah mentah, bukannya kalengan atau diproses secara termal.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan timun Mexico
Sayuran ini adalah salah satu daripada sedikit yang boleh dimakan oleh hampir semua orang dan selalu - kanak-kanak, wanita hamil, orang tua. Tidak ada batasan kuantiti, dibenarkan memakannya seberapa banyak yang anda mahukan. Peraturan utama adalah bahawa ia tidak boleh dilakukan semasa perut kosong, jika tidak, selaput lendir perut dan usus akan jengkel, yang akan menimbulkan kolik. Tidak disarankan untuk bersandar pada buah sebelum tidur, kerana memakan masa yang lama untuk dicerna.
Adalah perlu untuk mengurangkan penggunaan timun Mexico kepada jumlah minimum dalam kes berikut:
- Gastrik … Dengan penyakit seperti itu, anda boleh makan dalam jumlah kecil hanya sayur-sayuran mentah dan diproses secara termal, sayur-sayuran dalam tin boleh menyebabkan kekejangan perut. Bagaimanapun, ia mesti dikupas dari kulit yang menjengkelkan dinding organ.
- Peningkatan keasidan perut … Sekiranya anda menggunakan chayote, parasnya akan meningkat lebih tinggi, yang akan menyebabkan rasa mual, kelemahan, dan rasa sakit di kawasan pusar.
- Patologi buah pinggang … Anda tidak boleh menggunakan timun seperti itu sekiranya kegagalan buah pinggang dan gangguan kerja organ ini, apabila diperlukan untuk mengehadkan jumlah cecair yang anda minum.
Penting! Tidak dibenarkan memakan sayur jika ada intoleransi individu terhadapnya.
Resipi timun chayote Mexico
Buah tanaman adalah ramuan hebat dalam sos, rempah, roti bakar dan kaviar. Mereka digunakan mentah, goreng, kalengan, acar, rebus dan dibakar. Mereka boleh digabungkan dengan kentang tumbuk, rebusan, daging dan ikan. Sayur-sayuran sangat lazat jika digabungkan dengan tomato, wortel, terung, dan bawang. Memandangkan adanya kontraindikasi yang ada untuk timun chayote Mexico, sangat berguna untuk menggunakannya pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ia paling baik pada musim panas.
Berikut adalah beberapa resipi semasa:
- Pickling … Basuh dan kupas 1.5 kg sayur ruji. Kemudian potong menjadi kepingan, gosok dengan garam dan biarkan selama 30 minit untuk membiarkan jusnya keluar. Pada masa ini, bahagikan kepada tiga bahagian sebilangan kecil dill, potong setengah 5 ulas bawang putih, akar lobak (2 buah.) Dan keluarkan 10 biji lada hitam dari beg. Kemudian basuh balang 0.5 liter, sterilkan, letakkan bahan-bahan yang sudah siap di bahagian bawah dan kemudian timun itu sendiri. Tuangkan perapan di atasnya (5 liter air + 2 sudu garam + 2 sudu teh gula dan 1 sudu cuka). Sekarang gulung tin dan letakkan terbalik di tempat yang sejuk selama tiga hari. Anda boleh menggunakan makanan dalam tin setelah seminggu.
- Salad musim bunga … Ini adalah salah satu resipi yang lebih ringkas. Anda hanya perlu memarut 300 g timun tanpa kupas, garamnya, musim dengan mayonis (2 sudu besar) dan taburkan dengan dill cincang (2-3 payung). Ini adalah tambahan yang bagus untuk kentang tumbuk, pilaf, pasta laut.
- Sup-puri … Pertama sekali, kentang (2 biji.), Wortel (3 biji.) Dan bawang (1 buah.) Dikupas. Kami merebus semua ini dan mengisar dengan pengisar. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas 2 timun besar tanpa kupas, garam airnya dan biarkan sayur selama 10 minit. Selepas waktu ini, ia dipusingkan dalam penggiling daging dan ditambahkan ke bahan lain. Musim hidangan pertama yang telah siap dengan garam, lada dan taburkan dengan dill atau kemangi kering.
- Sandwic … Pertama, gosokkan daging babi (500 g) dengan garam, gula tebu, ketumbar, lada hitam dan mustard. Biarkan daging selama 20 minit dan sementara itu sediakan pengasam untuknya. Untuk tujuan ini, potong bawang putih (3 ulas) dan ketumbar (20 g), campurkan dengan jus limau nipis (160 ml), kulit lemon parut (2 sdt) dan bir (150 ml). Tuangkan komposisi ini ke atas daging dan hantar ke peti sejuk selama satu jam. Selepas waktu ini, potong daging babi menjadi kepingan nipis, bungkus dengan timah dan bakar selama 40-50 minit di dalam ketuhar. Letakkan stik siap pada roti sandwic khas yang dipotong menjadi separuh, yang mesti dicurahkan terlebih dahulu dengan minyak zaitun di atasnya. Sekarang, dengan menggunakan pemotong sayur, potong timun yang sudah dikupas (2 buah.), Potong menjadi kepingan dan letakkan di atas daging. Seterusnya, roti perlu dicurahkan lagi dengan minyak zaitun dan dimasukkan kembali ke dalam ketuhar selama 15 minit.
- Rangup … Kupas 3 timun, potong menjadi irisan dan celupkan minyak mendidih dalam periuk enamel yang dalam. Ia mesti menutup sayur-sayuran sepenuhnya. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, kemudian angkat dalam colander logam dan biarkan minyak mengalir. Taburkan dengan bawang hijau sebelum dihidangkan.
- Salad pedas … Dalam mangkuk, satukan lada jalapeno (2 biji. Hijau), wortel manis (1 buah.) Dan timun Mexico (3 biji.) Dalam mangkuk. Tuangkan semua ini dengan jus limau nipis (2 sudu besar), minyak zaitun (1, 5 sudu besar) dan taburkan dengan garam.
- Berisi … Anda perlu mencuci 0,5 kg timun, memotong ekornya dan membelahnya separuh panjang. Kemudian keluarkan sekitar 50% pulpa dari setiap bahagian dan letakkan pengisiannya. Ia disediakan dari keju parut (320 g) dan telur rebus (5 pcs.). Jisim mesti masin, lada, dibumbui dengan krim masam atau mayonis. Untuk rasa, anda boleh menambah sedikit bawang hijau atau dill. Masukkan timun yang disumbat ke atas loyang dan bakar di dalam ketuhar pada suhu minimum selama 20 minit. Mereka disajikan sejuk, dengan kentang, mi, lasagne atau hidangan lain.
Catatan! Kulit sayur agak keras, jadi disyorkan untuk membuangnya sebelum dimasak.
Fakta menarik mengenai timun chayote Mexico
Dalam memasak, hanya buah-buahan muda dengan kulit nipis yang digunakan; terlalu panas walaupun sukar selepas rawatan panas.
Sayuran bermusim boleh didapati dari bulan Jun hingga Oktober; pada musim sejuk mereka diimport dari negara-negara hangat dan dijual di pasar raya. Anda jarang dapat bertemu mereka di pasar mentah; mereka menjual terutamanya sayur-sayuran dalam tin. Mungkin, kenyataannya adalah bahawa pada suhu bilik mereka disimpan tidak lebih dari 30 hari. Untuk persiapan musim sejuk, pembungkusan vakum diperlukan. Dalam kes ini, buah-buahan disimpan di dalam peti sejuk.
Chayote rasanya seperti kentang, sebab itulah ia disediakan dengan cara yang hampir sama. Peratusan kanji yang tinggi dalam pulpa membolehkan selari itu dilukis. Kerana itu, ia sering digunakan untuk membuat tepung. Secara luaran, buahnya menyerupai zucchini.
Chayote adalah tanaman abadi yang tidak bertolak ansur dengan suhu di bawah sifar. Itulah sebabnya, untuk musim sejuk, akarnya digali dan dibawa ke rumah hijau atau ke rumah, di mana ia disimpan di dalam tabung. Di sini ia dapat ditanam sepanjang tahun, misalnya, di balkoni bertebat.
Sayuran ini dibawa ke Eropah Timur hanya pada tahun 1930, tetapi hanya boleh ditanam di kawasan dengan iklim subtropis - Wilayah Krasnodar, Caucasus, Stavropol, Crimea.
Ia dianggap sebagai salah satu ramuan yang paling digemari oleh masyarakat Asia, dan di Afrika secara aktif ditambahkan ke produk roti.
Tonton video mengenai timun chayote Mexico:
Terdapat banyak pilihan dalam memasak bagaimana menggunakan sayur eksotik ini. Resipi timun chayote Mexico yang ada sangat mengagumkan dalam keaslian dan kesederhanaannya. Oleh itu, sekurang-kurangnya salah satu daripadanya pasti perlu diperhatikan!
