Burrito Mexico menyerupai penkek Rusia kami dalam penampilan. Ini adalah kek lembut bulat nipis yang dibungkus dengan pelbagai tampalan. Bagaimana memasak burrito di rumah dan pengisian mana yang harus dipilih? Baca dalam ulasan ini.
Kandungan resipi:
- Cara membuat burrito - rahsia resipi dan pilihan pengisian
- Burrito tortilla: resipi klasik
- Burrito dengan daging, kacang dan keju
- Burrito dengan ayam dan cendawan
- Resipi video
Baru-baru ini, masakan Mexico menjadi semakin popular. Dari pelbagai jenis hidangan, burrito Mexico adalah yang paling popular. Walaupun banyak yang menganggap hidangan ini makanan segera, setiap orang yang mencubanya tidak boleh acuh tak acuh. Koki yang mahir menunjukkan imaginasi mereka dan mencipta sesuatu yang enak dan bersemangat. Apakah rahsia cinta seperti itu? Mari kita fikirkan!
Cara membuat burrito - rahsia resipi dan pilihan pengisian
Tortilla Mexico terdapat dalam dua jenis, dibuat dengan tepung jagung atau gandum. Di rumah, ia lebih tradisional - jagung, dan di negara kita, gandum. Nama keduanya ialah tortilla. Sebarang produk dibungkus di dalamnya, dan setelah dilipat, mereka sering digoreng di kedua sisi dalam cair atau mentega untuk membentuk kerak rangup. Burrito juga dipanggang atau dibakar di dalam ketuhar, ditaburkan dengan keju.
Resipi untuk burrito adalah berbeza, dan selalu penuh dengan bahan-bahan berwarna terang. Di Mexico, ia dimakan dengan hanya satu atau dua ramuan. Pengisian yang paling biasa adalah kacang dalam tin, dengan bawang rebus dan keju kambing. Tidak kurang pengisian berwarna - isi ayam goreng dalam rempah, tomato dan herba. Juga mengisi sayur-sayuran dan zaitun rebus yang popular, daging cincang goreng dengan bawang dan alpukat. Nasi dan soba sering dimasukkan ke dalam pengisian. Dan untuk menambah kecanggihan, koki tempatan menambah telinga babi atau potongan daging. Di samping itu, terdapat tortilla pencuci mulut manis dengan pisang dan strawberi.
Burrito tortilla: resipi klasik
Untuk memasak makanan Mexico yang terkenal dan merasakan suasana Mexico yang berapi-api, langkah pertama adalah belajar bagaimana membuat tortilla. Resipi burrito langkah demi langkah memberitahu anda caranya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 130 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung jagung - 500 g
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Garam - 4 sudu kecil
- Air - 1, 5 sudu besar.
- Minyak sayuran - 100 g
Langkah demi langkah penyediaan kek burrito (resipi klasik):
- Tuangkan tepung, garam, serbuk penaik ke dalam bekas dan campurkan bahan kering.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam campuran dan kisar jisimnya sehingga serpihan terbentuk.
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit dan uli adunan hingga anjal.
- Bahagikan adunan yang sudah siap menjadi bebola kecil, tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama setengah jam untuk muncul.
- Taburkan permukaan kerja dengan tepung, dan gulung setiap bola dengan nipis untuk membuat pancake dengan diameter sekitar 20 cm.
- Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan.
- Letakkan tortilla di permukaan kering dan goreng selama 1 minit di setiap sisi.
- Letakkan pancake yang sudah siap di atas tuala dan tutup dengan tuala.
- Hidangkan burrito Mexico panas atau suam.
Burrito dengan daging, kacang dan keju
Walaupun orang Mexico biasanya memasak tortilla dengan dua bahan, di rumah kita boleh membenarkan untuk menambahkan apa sahaja yang diinginkan oleh hati kita. Sangat mudah untuk membuat resipi burrito dengan daging, kacang dan keju di rumah.
Bahan-bahan:
- Kek Burrito - 4 biji.
- Daging lembu - 300 g
- Sos tomato - 100 ml
- Bawang - 1 pc.
- Krim - 50 ml
- Kacang rebus - 200 g
- Keju - 200 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Cara membuat burrito dengan daging, kacang dan keju langkah demi langkah:
- Kupas bawang, potong dan tumis dalam minyak sayuran hingga telus.
- Tuangkan daging cincang ke dalam kuali dengan bawang goreng dan kacau. Masak, kacau sehingga daging cincang dimasak sepenuhnya. Ia harus hancur tanpa ketulan.
- Tuangkan sos tomato dan krim ke dalam kuali dan kacau rata.
- Goreng kacang pra-rebus secara berasingan dalam kuali dalam minyak.
- Parut keju.
- Panaskan kek burrito dalam kuali di bawah penutup agar elastik.
- Letakkan daging cincang, beberapa kacang dan serutan keju di atas tortilla panas.
- Balut tortilla, masukkan ke semua bahagian tepinya untuk mengelakkan sos bocor.
- Letakkan burrito pada loyang dan bakar dalam oven pada suhu 180 ° C selama 3-5 minit.
Burrito dengan ayam dan cendawan
Untuk resipi burrito Mexico, anda tidak perlu membuat tortilla sendiri. Ia boleh dibeli siap pakai di kedai atau diganti dengan roti pita nipis. Walau apa pun, hidangan dengan pengisian ayam dan cendawan akan sangat enak dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- Tortilla - 7 keping.
- Champignon - 200 g
- Fillet ayam - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Lada manis - 2 pcs.
- Tomato - 2 biji.
- Keju - 150 g
- Pasli - 1 tandan
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng
Cara menyediakan burrito ayam dan cendawan langkah demi langkah:
- Rebus daging ayam. Untuk rasa lebih, tambahkan biji lada hitam ke dalam air. Anda tidak memerlukan kaldu untuk resipi, tetapi jangan mencurahkannya, tetapi gunakannya untuk hidangan pertama.
- Kupas bawang dan tumis dalam kuali dalam minyak sayuran.
- Selepas 2 minit, masukkan cendawan cincang ke dalam loyang.
- Selepas 5 minit, letakkan fillet cincang rebus.
- Kemudian masukkan lada cincang, tomato dan tekan bawang putih melalui penekan.
- Pada peringkat akhir, tambahkan garam ke pengisian, masukkan pasli, kacau dan sejuk sedikit.
- Isi tortilla dengan isian, letakkan keju parut di atasnya dan bungkus dalam sampul surat.
- Masukkan burrito ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 5 minit untuk mencairkan keju sedikit.
Resipi video:
