Doh kentang halus, pengisian sederhana masam - kentang lezat dengan prun? Cara memasaknya, baca resipi langkah demi langkah ini dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bagi banyak orang, gabungan rasa manis dan masin masih tidak biasa. Tetapi beberapa produk saling sesuai. Salah satunya ialah kentang zrazy dengan prun. Kentang dengan buah kering - keharmonian yang luar biasa dari dua produk yang berbeza. Resipi ini sebenarnya sangat berjaya, potongannya ternyata enak dan tidak biasa. Ini adalah adunan kentang yang lembut dan kemerahan dengan pengisian masam pedas. Makanan benar-benar meleleh di mulut anda.
Zrazy seperti itu disediakan dengan cara yang sama seperti yang klasik, dengan pengisian daging. Tidak ada perbezaan di sini. Doh kentang boleh dibuat kurus jika anda tidak memasukkan telur dalam resipi. Kemudian hidangannya akan kurus dan boleh digunakan dalam puasa dan vegetarian. Tetapi kemudian saya cadangkan menambahkan satu sudu pati ke dalam adunan, itu adalah penghubung. Dan jika anda takut memasak hidangan dengan prun, anda boleh memilih pengisian lain: sauerkraut, telur rebus cincang, cendawan, dll. Perhatikan bahawa hidangan ini disebut zrazy, dan bukan kartoplyaniki. Tidak ada perbezaan tertentu dalam resipi ini, tetapi mereka berbeza dari segi bentuk dan ukurannya. Zrazy kelihatan seperti potongan kecil yang memanjang, dan kartopean kecil, bulat, secara harfiah dua gigitan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 136 kcal.
- Hidangan - 10-12 pcs.
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 pcs.
- Prun - 100-150 g
- Tepung - 100 g
- Garam - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
- Telur - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak zraz kentang dengan prun, resipi dengan foto:
1. Kupas dan basuh kentang. Sekiranya terdapat mata hitam, potonglah.
2. Potong kentang menjadi kiub dan letakkan di dalam periuk.
3. Garam, tutup dengan air dan masak di atas dapur. Setelah mendidih, kurangkan suhu dan masak, tutup, selama kira-kira 20 minit, hingga lembut.
4. Tiriskan kentang yang sudah siap dan pindahkan ke mangkuk pengadun.
5. Sejukkan kentang sedikit dan masukkan telur. Musim dengan lada hitam tanah.
6. Keluarkan kentang dengan penolak sehingga sebati sehingga tidak ada satu pun gumpalan.
7. Tuangkan tepung ke dalam jisim kentang dan kacau. Doh tidak boleh terlalu melekit.
8. Basahkan tangan anda ke dalam air supaya adunan tidak melekat pada mereka dan membentuk kek bulat. Letakkannya di atas meja dengan sedikit tepung. Letakkan prun utuh di tengah roti rata. Walaupun anda boleh memotongnya jika anda mahu. Basuh plum kering terlebih dahulu dan tepuk keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya terdapat tulang di dalamnya, maka keluarkannya terlebih dahulu.
9. Angkat tepi kek dan tutup prun sehingga berada di dalamnya.
10. Ambil patty di tangan anda dan putar untuk melicinkan jahitan.
11. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Sebarkan zrazy dan panggang di atas api sederhana selama kira-kira 5 minit sehingga coklat keemasan.
12. Balikkan dan masak untuk jangka masa yang sama sehingga coklat keemasan.
13. Hidangkan kentang zrazy dengan prun dengan krim masam atau sos bawang putih.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan kentang dengan prun.
