Sekiranya anda belum mencuba penkek rai gandum, sudah tiba masanya untuk membetulkan kesilapan ini. Mereka tidak berbeza dengan resipi klasik, tetapi mereka kurang kalori, dan rasanya berbeza.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pancake pada tepung gandum dan rai mempunyai rasa sedikit manis, tekstur halus dan tekstur yang sangat berbeza. Warna mereka lebih "gelap" dan kemerahan, dengan warna keemasan-coklat yang menyenangkan. Doh merebak dengan mudah ke atas loyang, pancake dapat ditanggalkan dengan sempurna, tidak melekat dan dibakar dengan sempurna.
Perlu juga diperhatikan bahawa tepung rai jauh lebih sihat daripada tepung gandum, yang biasanya digunakan untuk penkek. Ia sangat sesuai untuk penghidap diabetes mellitus. Ia mengandungi lebih banyak asid amino dan fruktosa daripada tepung gandum. Di samping itu, tepung rai kaya akan serat dan vitamin kerana ia terbuat dari biji-bijian. Tetapi, walaupun terdapat sebilangan besar sifat tepung yang berguna, ia tidak sering digunakan, dan tidak begitu popular seperti tepung gandum.
Untuk penkek, anda boleh mengambil cecair. Tepung rai sesuai dengan makanan apa pun. Whey, kefir, yogurt, krim masam, susu, dan air biasa sangat sesuai. Oleh itu, jika anda belum pernah mencuba memanggang dengan tepung rai, pastikan untuk mencuba dan memanjakan keluarga anda dengan sarapan yang enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 125 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 1 sudu besar.
- Tepung rai - 1 sudu besar.
- Yogurt semula jadi - 2, 5 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - 4 sudu besar
- Garam - secubit
- Gula - 4 sudu besar atau secukup rasa
Memasak pancake gandum-rai
1. Tuangkan bahan cair ke dalam mangkuk dalam untuk menguli doh: yoghurt, telur dan minyak sayuran. Masukkan juga gula dan secubit garam.
2. Pukul bahan cair dengan baik sehingga gula larut sepenuhnya dan produknya sebati antara satu sama lain.
3. Kemudian masukkan tepung gandum dan rai. Sudah tentu, lebih baik menyaringnya melalui penyaring sehingga diperkaya dengan oksigen. Tetapi jika ini tidak dilakukan, maka tidak mengapa, penkek akan tetap hebat.
4. Pukul adunan hingga rata sehingga tidak ada satu ketulan. Sekiranya perlu, gunakan pengisar atau pengadun.
5. Seterusnya, bakar penkek seperti biasa. Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan. Sebelum membakar pancake pertama, saya mengesyorkan untuk mengoles permukaannya dengan minyak atau sekeping daging supaya pancake pertama tidak keluar kental. Seterusnya, ambil doh dengan sudu dan tuangkan ke dalam kuali, yang anda putar dengan cepat ke semua arah sehingga merata secara merata dalam bulatan. Goreng pancake di satu sisi selama kira-kira 2 minit dengan api sederhana, dan apabila tepinya berwarna keperangan, balikkan dan bakar hingga keemasan.
6. Masukkan lempeng yang sudah siap di atas pinggan dan sajikan dengan sos apa pun, manis dan gurih. Anda juga boleh membungkus sebarang isian di dalamnya, dari jisim curd manis hingga pate hati.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek gandum-rai.
[media =
