Pancake adalah hidangan kegemaran banyak orang. Biasanya ia dibuat dari doh atau buah. Walau bagaimanapun, tidak ada penkek roe capelin yang kurang enak. Dan jika anda belum pernah mencuba ini, sudah tiba masanya untuk memasaknya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Untuk menyediakan penkek ini, anda memerlukan kaviar capelin kecil. Tetapi jika ada kaviar dari jenis ikan lain, maka ia juga sesuai untuk hidangan. Lempeng semacam itu disiapkan dengan sangat cepat, secara harfiah dalam beberapa minit, dan ia menjadi yang paling lembut dan lembut.
Dalam menyediakan hidangan ini, perkara yang paling penting adalah membuat penkek menjadi lembut. Oleh kerana kaviar itu sendiri menjadi agak pekat semasa menggoreng, oleh itu krim masam atau krim semestinya ditambahkan ke dalam adunan. Produk-produk ini akan menjadikan makanan tetap menjadi makanan yang lembut.
Anda boleh membeli kaviar untuk penkek, atau menyediakan sendiri. Untuk yang terakhir, anda boleh meneruskan seperti berikut. Setiap kali anda membeli ikan, keluarkan kaviar darinya dan hantar terus ke peti sejuk tanpa membasuhnya, di mana ia disimpan dalam bungkusan kedap udara (beg, bekas plastik). Dan apabila jumlah kaviar yang mencukupi telah terkumpul, kemudian cairkan dan sediakan makanan yang lazat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 84 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kaviar capelin atau ikan lain - 500 g
- Krim - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil tiada slaid atau secukup rasa
- Lada tanah - secubit atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kicap - 1 sudu besar
- Sebarang rempah dan rempah untuk ikan - secukup rasa
Membuat lempeng capelin roe
1. Letakkan kaviar dalam ayak halus dan bilas di bawah air yang mengalir. Biarkan dalam ayak untuk mengalirkan semua cecair, sambil mengacau beberapa kali. Kemudian pindahkan kaviar ke mangkuk yang dalam dan tuangkan krim. Anda boleh menggunakan krim masam sebagai gantinya. Di samping itu, jika anda mahukan hidangan makanan yang lebih banyak, maka krim masam boleh digunakan dengan peratusan lemak yang rendah.
2. Pukul telur ke dalam daging cincang, perasakan dengan garam, lada tanah, rempah dan rempah secukupnya.
3. Dengan pengisar, pukul semua makanan hingga sebati, sehingga semua telur berubah menjadi jisim halus. Sekiranya tidak ada pengisar, mula-mula memutar kaviar dalam penggiling daging melalui rak dawai halus atau cuba menggilingnya melalui ayakan logam halus.
4. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Sudu doh dengan sudu besar dan letakkan bahagian di dalam kuali. Secara spontan akan tersebar di permukaan bawah, berbentuk bulat.
5. Goreng pancake di atas api sederhana selama 2 minit pada setiap sisi. Mereka disambar seketika, jadi anda tidak boleh membiarkannya sebentar. Semasa menggoreng, penkek benar-benar mengubah warnanya di depan mata kita, berubah menjadi hidangan oren cerah, cerah dan lezat.
6. Hidangkan pancake ikan bilis siap pakai dengan sos apa pun. Contohnya, krim masam, sos bawang putih, atau sos lain berdasarkan jus lemon atau kicap. Anda boleh menghidangkan bubur, nasi, spageti atau kentang sebagai lauk untuk penkek.
Lihat juga resipi video cara memasak potongan capelin roe.
