Kami biasanya memasak sama ada potongan daging atau potongan ikan. Tetapi tidak setiap suri rumah memutuskan untuk menggabungkan kedua-dua ramuan ini dalam satu pinggan. Posting hari ini dikhaskan untuk resipi unik untuk potongan daging berdasarkan daging lembu dan capelin roe.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kadang-kadang berlaku bahawa tidak ada apa-apa untuk memasak makan malam dari. Nampaknya terdapat daging dan produk ikan di dalam peti sejuk, tetapi ada sedikit di antaranya sehingga tidak boleh memasak makan malam penuh. Tetapi jika anda mengumpulkan semua produk bersama, maka anda boleh menyediakan makan malam lengkap untuk seisi keluarga. Itulah yang saya buat hari ini: Saya menggunakan kaviar daging lembu dan capelin. Berdasarkan produk ini, potongan daging yang sangat baik ternyata. Untuk rasa, mereka agak serupa dengan kaviar dan potongan daging.
Daripada capelin roe, anda boleh menggunakan roe ikan lain. Contohnya, semasa anda membersihkan bangkai dan menemui kaviar di dalamnya, jangan dibuang dalam keadaan apa pun. Masukkan kaviar ke dalam beg dan hantar ke peti sejuk beku. Oleh itu, setelah mengumpulkan sedikit kaviar, anda boleh memasak kedua-dua hidangan bebas dan digabungkan dengan produk lain. Rasa makanan tentu saja bergantung pada jenis ikan dari mana kaviar diambil. Sebagai komponen daging, tidak ada batasan untuk percubaan. Apa-apa daging boleh dibuat di dalam peti sejuk. Resipi langkah demi langkah dengan foto yang dijelaskan di bawah ini akan membantu anda menyiapkan potongan dari kaviar daging dan ikan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 180 kcal.
- Hidangan - 10-12 pcs.
- Masa memasak - 30-40 minit
Bahan-bahan:
- Daging lembu - 300 g
- Kaviar Capelin - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Jintan - 0.5 sudu kecil
- Mustard kering - 0,3 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan potongan daging lembu dan capelin roe:
1. Basuh daging, kupas filem, potong lemak berlebihan dan keringkan dengan tuala kertas. Tetapkan penggiling dengan rak wayar sederhana dan lalui daging lembu melaluinya. Masukkan kaviar capelin ke dalam daging yang dipintal. Letakkannya di ayak besi halus dan basuh di bawah air yang mengalir. Biarkan selama 2-3 minit untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
2. Tuangkan telur mentah ke dalam makanan.
3. Perasakan dengan garam, lada tanah, mustard kering dan jintan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah ramuan dan rempah aromatik secukupnya.
4. Kacau daging cincang untuk mengagihkan makanan secara merata. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah produk tambahan di sini, seperti semolina, bawang putar, kentang, beberapa sudu tepung, dll. Ini hanya akan menjadikan potongan makanan lebih memuaskan.
5. Letakkan kuali di atas dapur. Perah dalam minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Oleh kerana daging cincang akan menjadi sedikit berair, anda tidak akan dapat membentuk potongan dengan tangan anda. Oleh itu, ambil dengan sudu besar dan masukkan ke dalam kuali, memberikan produk bentuk bujur atau bulat.
6. Goreng potongan di satu sisi di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Kemudian balikkan ke belakang, di mana bawa potongan-potongan kecil sehingga dimasak. Biasanya tidak lebih dari 7 minit untuk menggorengnya di setiap sisi. Oleh itu, awas mereka agar tidak terlalu masak.
Hidangkan potongan daging panas dengan hidangan sampingan atau salad sayur-sayuran segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan dari kaviar ikan sungai.
