Lempeng susu selalu menjadi klasik. Resipi utama penyediaannya akan membantu anda lebih dari sekali, dan gambar selangkah demi selangkah akan membantu anda menguli doh dengan betul dan menjadikan penkek nipis dan enak.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Setiap bangsa mempunyai tradisi kuno: dalam pakaian, kehidupan sehari-hari, lagu, bahasa, makanan, dll. Tradisi Rusia dalam memasak hidangan kebangsaan seperti penkek sangat menarik. Terdapat beratus-ratus, atau lebih banyak lagi, resipi untuk penyediaannya, namun, produk klasik dianggap tidak berubah-ubah: susu, telur, mentega, gula, garam. Kami akan bercakap mengenai resipi ini di bawah.
Semasa memasak penkek, suri rumah sering menghadapi beberapa masalah. Oleh itu, saya ingin mengungkap beberapa rahsia penting. Pertama, lebih baik mengambil tepung gandum untuk dimasak. Untuk penkek yang lebih longgar, gunakan tepung oat atau tepung soba. Kedua, agar tidak ada gumpalan, tumis tepung melalui ayak dan tambahkan sedikit demi sedikit, menguli setiap sumur. Ketiga, jika anda membuat penkek untuk pertama kalinya, maka saya menasihati anda untuk mengambil susu dan air dalam jumlah yang sama. Kemudian penkek akan menjadi nipis, tetapi kuat. Keempat, disarankan untuk memiliki pancake yang terpisah untuk memanggang pancake, sehingga Anda tidak perlu menggoreng apa pun selain pancake. Mengingat semua kehalusan ini, penkek akan menjadi manis, lembut dan enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 170 kkal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 200 g
- Susu - 450 ml
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Gula - 3-6 sudu besar (rasa)
Membuat resipi penkek susu klasik:
1. Tuangkan susu dengan minyak sayuran ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan pukul dalam telur mentah. Susu dan telur harus berada pada suhu bilik. Oleh itu, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu. Minyak sayuran ditambahkan secara tradisional ke dalam adunan penkek tenusu untuk mengelakkan hangus. Anda boleh menggantinya dengan mentega cair. Kemudian produk akan mempunyai tekstur yang indah dan berliang.
2. Pukul atau gunakan pengisar untuk mengadun bahan cair sehingga sebati dan sebati.
3. Tuangkan garam, gula dan tepung ke dalam bahan cair. Ayak produk terakhir melalui penapis besi halus.
4. Kacau adunan lagi hingga sebati. Doh dalam susu kelihatan seperti krim masam cair, ia mudah mengalir dari sudu, tetapi tidak boleh mengalir dengan bebas seperti air. Dari adunan inilah pancake yang nipis dan halus akan berubah.
5. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan. Lapisi permukaan dengan lapisan mentega nipis dan tuangkan bahagian doh. Dengan memutar kuali, doh diagihkan secara merata ke seluruh kawasan. Pada masa akan datang, sebelum membakar penkek, kuali boleh dibiarkan begitu sahaja.
6. Goreng pancake di satu sisi selama 2 minit, kemudian balikkan ke sisi lain, di mana masak selama 40-50 saat dengan api sederhana.
7. Hidangkan lempeng susu yang disediakan. Mereka boleh disajikan sendiri atau disumbat dengan produk apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek susu nipis.
[media =
