Sedap, lembut, lembut dan cantik - penkek tanpa telur. Ini adalah resipi vegetarian tanpa lemak untuk orang yang berpuasa.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pancake adalah, pertama sekali, percutian! Semasa kami memasaknya, selalu ada suasana kegembiraan dan suasana hati yang istimewa di rumah. Ini dijelaskan oleh pelbagai sebab. Mungkin salah satunya adalah bahawa nenek moyang kita menganggap penkek bulat sebagai simbol matahari ketika mereka mempersiapkannya untuk Shrovetide. Tetapi matahari sentiasa gembira!
Dalam resipi ini saya akan memberitahu anda resipi untuk membuat penkek yang tidak biasa - tanpa telur. Oleh kerana penkek jarang dimasak tanpanya, itulah sebabnya hidangan itu tidak biasa. Pada masa yang sama, mereka cukup sedap. Kaedah memasak ini akan membantu anda ketika penkek hendak dibakar, tetapi tidak ada telur di dalam peti sejuk dan anda tidak mahu pergi ke kedai untuk mereka. Ini juga merupakan kaedah yang baik untuk memberi makan keluarga anda dengan enak ketika berpuasa, dan ini juga merupakan resipi yang sangat baik untuk vegetarian.
Komposisi produk utama sedikit berbeza dari versi klasik bukan hanya dengan ketiadaan telur, tetapi juga oleh fakta bahawa air minuman biasa digunakan dan bukannya susu biasa. Sekiranya anda mahu, maka penkek seperti itu boleh dibuat lebih enak, misalnya, masukkan pisang, strawberi atau aprikot puri, labu, wortel atau serutan epal, dll ke dalam adunan. Kemudian pancake akan tetap sama kurus, tetapi lebih sedap. Oleh itu, jangan takut untuk bereksperimen dan menggembirakan keluarga anda dengan rasa pancake baru.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 175 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30-40 minit, ditambah setengah jam untuk memasukkan adunan
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Minum air sejuk rebus - 450 ml
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Gula vanila - 1 sudu kecil
- Gula - 3 sudu besar atau secukup rasa
- Garam - secubit
Memasak penkek tanpa telur, resipi dengan foto:
1. Dalam mangkuk untuk membuat adonan pancake, tuangkan tepung, tumiskan ayak halus dan tuangkan air minuman.
2. Kacau adunan mengikut kesesuaian yang anda perlukan. Untuk penkek nipis, tambah lebih banyak cecair untuk membuat penkek lebih pekat - tambah sedikit air. Kemudian tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan, masukkan garam dan gula.
3. Kacau adunan sekali lagi untuk menyebarkan mentega secara merata dan biarkan selama setengah jam untuk melepaskan gluten. Kemudian penkek akan lebih kuat dan tidak akan koyak ketika membalikkan kuali. Sangat penting untuk melakukan ini dengan resipi ini, kerana tidak ada telur di dalamnya.
4. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan dengan baik. Sebelum memanggang pancake pertama, sikatnya dengan lapisan mentega nipis agar pancake tidak berubah "kental". Kemudian ambil sebahagian adunan dengan senduk dan tuangkan ke tengah kuali. Putar sehingga adunan merata ke seluruh kawasan.
5. Goreng pancake di satu sisi dengan api sederhana selama kira-kira 2-2, 5 minit, kemudian putar ke bahagian belakang, di mana masak separuh. Hidangkan hidangan siap panas dengan jem atau jem. Anda juga boleh mengisi penkek dengan isian kegemaran anda.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek tanpa telur.
