Hidangan daging ini akan menggembirakan semua pencinta daging dan mereka yang suka menikmati makanan yang enak tanpa menghabiskan banyak masa untuk memasak. Rahsia bebola daging ini adalah bahawa tepung diganti dengan semolina, yang membuatnya lembut dan lembut.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Beberapa suri rumah, untuk membuat lebih banyak potongan daging, memasukkan banyak bawang, kentang atau roti ke dalam daging cincang. Bakso seperti itu, tentu saja, enak, tetapi dagingnya hampir tidak terasa. Oleh itu, saya memutuskan untuk mengganti produk ini dengan semolina. Jadi bebola daging, berkat semolina, akan menjadi besar, sementara tidak ada yang akan meneka bahawa ada sedikit daging di dalamnya. Semasa memasak, semolina membengkak, direndam dalam jus daging, dari mana bola isyarat menjadi homogen dan padat, dan yang paling penting, aroma dan rasa daging tetap ada. Walau bagaimanapun, tidak masalah proses sihir yang berlaku di sana, tetapi ternyata sangat lembut, lembut, enak, dan pada masa yang sama berair. Hanya penting untuk membiarkan daging cincang dibancuh selama beberapa minit sehingga bijirin membengkak.
Sejauh daging, pelbagai jenis boleh digunakan. Bagi penggemar makanan berlemak, gunakan daging babi atau kambing. Sekiranya anda lebih suka makanan yang lebih kurus, daging lembu atau ayam akan sesuai. Setelah juga menyediakan bebola daging, mereka juga dapat direbus dengan tomato atau sos krim masam. Ini untuk mereka yang gemar makan hidangan dengan kuah. Nah, jika anda ingin bereksperimen di dapur, anda boleh membuat potongan dengan pengisian: dengan keju, dengan buah-buahan kering, cendawan, dll.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 196 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 15
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Semolina - 100 g
- Bawang putih - 1 ulas
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil tanpa bahagian atas
- Lada hitam tanah - secubit
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
Memasak bebola daging dengan semolina:
1. Basuh daging babi, atau jenis daging lain, potong filem dengan urat dan keringkan dengan tuala kertas. Ambil penggiling daging dengan rak wayar sederhana dan masukkan daging melaluinya. Anda juga boleh mengisar daging dengan pemproses makanan atau pengisar.
2. Kupas bawang, bilas dan juga putar melalui penggiling daging.
3. Kupas bawang dan peras melalui penekan.
4. Masukkan telur ke daging cincang dan masukkan semolina.
5. Kemudian perasakan makanan dengan garam dan lada dan masukkan bumbu dan rempah.
6. Kacau daging cincang hingga sebati dan biarkan selama 20 minit untuk menyebarkan semolina dan membengkak.
7. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik. Gunakan tangan anda untuk membentuk bebola daging menjadi bentuk bulat dan letakkan untuk menggoreng. Tetapkan api sedikit di atas medium sehingga diserap oleh kerak coklat keemasan, yang akan mengekalkan jus di dalam pinggan. Masak selama 1-1.5 minit dan kurangkan api hingga sederhana, terus goreng selama 5-6 minit lagi.
8. Kemudian putar bebola daging ke bahagian belakang, di mana goreng dengan cara yang sama. Pertama, 1-1.5 minit di atas api yang tinggi, kemudian didihkan hingga lembut pada suhu sederhana.
9. Hidangkan makanan siap ke meja dengan lauk apa pun. Spageti rebus atau nasi baik untuk bebola daging. Simpan di dalam peti sejuk dengan penutupnya ditutup.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bebola daging dengan semolina.
