Ingin membuat bebola daging yang sempurna? Berair, beraroma, lembut dan menyelerakan? Kemudian tuliskan resepinya - hari ini kita mempunyai bebola daging babi dengan semolina tanpa telur! Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bakso buatan sendiri bagus dalam pelbagai variasi. Hari ini kita akan memasak bebola daging babi dengan semolina. Menambah semolina menggantikan roti dalam resipi, dan anda boleh menjimatkan telur. Pukul dengan konsistensi yang lebih elastik diperoleh. Semolina dengan baik menyerap kelembapan di dalam dan mengekalkan jus daging, yang memberi kesan positif pada rasa produk. Bengkak, menjadikan daging cincang lebih kental dan bebola mengekalkan bentuknya dengan sangat baik ketika menggoreng. Walaupun tidak ada telur di dalamnya, telur tersebut tidak hancur di dalam kuali.
Memecahkan cutlet, kelihatan seperti daging semula jadi, semolina sama sekali tidak kelihatan. Tetapi jus daging tidak akan mencukupi untuk juiciness, jadi anda perlu menambahkan susu, krim masam, kaldu atau mayonis ke daging cincang. Jenis daging, tentu saja, setiap suri rumah berhak memilih mengikut seleranya. Lebih baik menggunakan daging babi atau daging babi dan daging lembu campuran. Oleh kerana dengan daging sapi tulen, bebola daging akan kering. Ayam atau ayam belanda juga hebat. Selebihnya produk cincang adalah standard: bawang, bawang putih, rempah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 220 kcal.
- Hidangan - 10-12 pcs.
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Semolina - 2 sudu besar
- Mayonis - 1-2 sudu besar
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan bebola daging babi dengan semolina, resipi dengan foto:
1. Basuh daging, potong filem dengan urat, jika terdapat banyak lemak, kemudian buang. Letakkan penggiling daging dengan rak wayar sederhana dan putar daging babi.
2. Kupas bawang yang dikupas, basuh dan juga melalui penggiling daging. Oleh itu, dia akan memberikan semua juiciness dan rasa hidangan ini, tetapi pada masa yang sama ia tidak akan dirasakan dalam produk.
3. Masukkan semolina ke dalam daging cincang.
[/tengah] 4. Tuangkan mayonis seterusnya. Anda boleh menggunakan krim masam atau susu dalam jumlah yang sama. Masukkan garam dan lada tanah, masukkan bumbu dan rempah jika mahu. Gaul sebati. Saya menasihati anda untuk melakukan ini dengan tangan anda, menyerahkan daging cincang di antara jari anda.
5. Musim daging cincang dengan bawang putih melalui penekan dan kacau lagi. Biarkan daging cincang diam selama 15 minit untuk membengkak semolina. Jika tidak, dia akan menggerogoti giginya dengan pisau siap pakai.
6. Letakkan periuk di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Bentuk bebola daging bulat dan letakkan di bahagian bawah kuali.
7. Dalam api yang tinggi, goreng selama 1 minit sehingga cepat menjadi coklat keemasan, yang akan menutup jus di dalamnya. Kemudian skru suhu ke mod sederhana dan goreng bebola daging selama 5 minit. Kemudian putar ke sisi lain, hidupkan api yang tinggi dan goreng dengan cara yang sama: 1 minit di atas api yang tinggi, 5 minit di atas sederhana. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengukus bebola daging yang sudah siap atau rebus dalam kuali, tuangkan sedikit air.
8. Hidangkan bebola panas segera setelah dimasak. Sebilangan lauk atau sayur-sayuran segar akan sesuai dengan mereka.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bebola daging babi.
