Resipi langkah demi langkah untuk potongan daging sapi dalam perapan soya: senarai produk, teknologi memasak. Resipi video.
Roti daging lembu sangat mudah disediakan, makanan enak dan sihat. Ia boleh disajikan bukan hanya pada menu harian, tetapi juga pada hari cuti. Tidak ada keraguan tentang nilai pemakanan yang tinggi dari hidangan tersebut, kerana hati kaya dengan vitamin, asid amino, dan mineral.
Dalam foto itu, potongan daging sapi kelihatan sangat enak, dan rasanya lebih enak kerana penambahan kacang soya dengan rempah.
Hati daging lembu adalah bahan utama. Pilihannya harus didekati dengan tanggungjawab, kerana segar ia disimpan dalam waktu yang sangat singkat, sementara beku sukar untuk menilai kualitinya. Warna hati yang sejuk harus berwarna coklat burgundy, strukturnya elastik, dan baunya ringan dan menyenangkan. Hati burgundy gelap atau terlalu terang dengan struktur yang longgar dan aroma masam adalah produk yang sudah habis. Kehadiran bintik-bintik gelap memihak kepada kerosakan toksik. Kehadiran kepingan ais atau gumpalan salji dalam bungkusan dengan produk sampingan beku menunjukkan pembekuan semula, yang sangat tidak diingini dan menunjukkan penyimpanan yang tidak betul, dan oleh itu kualiti rendah.
Rasa potongan daging sapi ditingkatkan dengan pelbagai rempah-rempah, campuran siap pakai yang boleh dibeli di kedai bertanda "untuk hati". Terdapat beberapa pilihan, tetapi yang paling mudah dan paling popular adalah gabungan thyme, rosemary dan gurih. Di samping itu, anda boleh menambah marjoram, kemangi, oregano, paprika, sage, pala, tarragon, dan lain-lain ke dalam pinggan.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi potongan daging sapi dengan foto dan menyediakan hidangan lazat ini untuk makan malam anda yang seterusnya.
Lihat juga cara memasak daging babi goreng dalam sos mustard dalam kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Hati daging lembu - 400 g
- Kicap - 100 ml
- Rosemary - 1/2 sudu kecil
- Paprika tanah - 1 sudu kecil
- Lada hitam - secukup rasa
- Susu - 200 ml
- Garam secukup rasa
Kacang Hati Daging Sapi Perap Langkah-demi-Langkah
1. Sebelum menyiapkan potongan daging sapi, sediakan jeroan utama. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam susu segar selama 2-3 jam. Manipulasi ini akan menjadikan hidangan siap lebih lembut dan rasa yang lebih halus. Sekiranya terdapat filem pada sekeping hati, ia dapat dikeluarkan dengan mudah dengan membuat semacam mandi kontras, iaitu. segera panaskan dalam air yang sangat panas selama satu minit, dan kemudian hantar ke bawah aliran sejuk dan keluarkan cangkangnya.
2. Seterusnya, kita mengeluarkan hati dari susu. Potong bahagian dengan ukuran yang optimum. Malah kepingan diperolehi sekiranya produk tersebut sedikit beku. Seterusnya, letakkan di papan pemotong, di mana anda boleh menyebarkan filem itu, dan pukul dengan lembut dengan tukul dengan gigi di kedua-dua belah pihak. Taburkan dengan sedikit garam.
3. Oleh kerana potongan daging sapi perlu dibuat lebih aromatik dan menambah rasa rasa hidangan yang sudah siap, resipi kami menyediakan penggunaan pengasam soya. Untuk menyediakannya, campurkan secara berasingan perasa - rosemary, paprika dan lada hitam. Tuangkan kicap di sini dan kacau hingga rata.
4. Masukkan hati ke dalam perapan, kacau sehingga campuran aromatik menutupi setiap bahagian. Tempoh pengambilan acar - 1 jam.
5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng setiap bahagian selama 5 minit di setiap sisi. Selepas itu, tuangkan sisa perapan ke dalam kuali, masukkan semua cincang dan reneh selama kira-kira 7 minit.
6. Roti daging lembu kacang soya yang diperap dan sihat sudah siap! Mereka hampir sama dengan hampir semua lauk, tetapi pilihan yang paling popular ialah nasi rebus atau kentang.
Lihat juga resipi video:
1. Rahsia potongan hati yang berair
2. Potongan daging lembu
