Resipi langkah demi langkah untuk paha ayam di kefir dengan lemon, dibakar di dalam ketuhar: senarai ramuan dan teknologi memasak. Resipi video.
Paha ayam bakar oven kefir dengan lemon sangat mudah disediakan dan hidangan yang sangat enak dan berkhasiat. Senarai ramuan merangkumi ramuan paling asas yang terdapat di setiap dapur, dan proses memasak tidak memerlukan masa yang cukup dan kemahiran masakan khas.
Asas makanan adalah ayam. Untuk memanggang di dalam ketuhar, paling sering memilih bangkai keseluruhan atau pahanya, kerana mereka ternyata lebih berair. Ia tidak bernilai mengeluarkan tulang sama sekali, tk. ia berfungsi sebagai kerangka dan membolehkan anda mengekalkan bentuk yang menarik selepas rawatan panas. Untuk resipi paha ayam kami kefir dengan lemon yang dibakar di dalam ketuhar, anda juga boleh menggunakan kosong beku, tetapi ayam segar dengan pulpa merah jambu elastik yang mempunyai rasa dan aroma terbaik.
Perapan berasaskan lemon dan kefir memainkan peranan penting dalam rasa hidangan yang sangat menarik. Produk susu yang diperam ini menjadikan ayam lebih lembut dan memberikan rasa yang sedikit pedas. Lemon mempercepat proses pengambilan dan memberikan sentuhan sitrus canggih ke paha ayam panggang.
Jangan lupa tentang peranan rempah. Sekiranya paha ayam di kefir dan lemon, lebih baik menggunakan campuran herba Itali, biasanya termasuk bawang putih, bawang, oregano, kemangi, gurih, marjoram, dan bahkan krisan kering.
Dalam beberapa kes, set rasa ini dapat ditambah dengan dill, pasli, sage, jintan dan ketumbar.
Breading memainkan peranan penting dalam daya tarikan visual, aroma yang menarik dan pembentukan kerak garing.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi ringkas dengan foto paha ayam kefir dengan lemon, dibakar di dalam ketuhar, dan tambahkan ke dalam buku masakan.
Lihat juga cara memasak paha ayam rebus dengan tomato dan bawang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 133 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Paha ayam - 6 biji.
- Kefir dari kandungan lemak - 1 sudu besar.
- Lemon - 4 baji
- Jus lemon - 2 sudu kecil
- Herba Itali - 1 sudu besar
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada tanah - 0,5 sudu kecil
- Tepung gandum - 6 sudu besar
- Serbuk roti - 1 sudu besar
- Serbuk mustard - 1 sudu kecil
- Paprika tanah - 1 sudu besar
Langkah demi langkah memasak paha ayam kefir dengan lemon, dibakar di dalam ketuhar
1. Sebelum membakar paha ayam kefir dengan lemon di dalam ketuhar, sediakan pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan yang diperlukan - kefir, wedges lemon dan jus lemon, lada hitam tanah, ramuan dan garam Itali.
2. Kami mencuci paha ayam, membuang lebihan lemak dan kulit. Kemudian rendam sepenuhnya ke dalam pengasam dan biarkan sebentar. Berkat penggunaan kefir tebal untuk pengawetan, keseluruhan jisim perapan menyelimuti setiap paha dengan baik dan membolehkan anda memaksimumkan rasa ayam yang agak neutral. Dalam kes terbaik, anda perlu mengasinkan sekurang-kurangnya 12 jam, tetapi jika perlu, anda boleh mengehadkan diri hingga 30-60 minit.
3. Semasa paha ayam diperap, sediakan tepung roti. Untuk melakukan ini, campurkan tepung, serbuk roti, mustard dan paprika tanah di dalam pinggan yang dalam.
4. Paha ayam di kefir dengan lemon, dibakar di dalam ketuhar, kelihatan lebih menarik dan mempunyai rasa yang lebih kaya ketika menggunakan roti. Kami dengan hati-hati mengeluarkan setiap kepingan ayam dari pengasam, tanpa mengeluarkannya dari permukaan, dan menggulungnya di semua sisi dalam campuran kering.
5. Sediakan penaik yang dalam - tutup bahagian bawah dan dindingnya dengan kertas perkamen. Masukkan setiap keping ayam dalam satu lapisan satu demi satu. Masukkan hirisan lemon dari perapan di atas. Kami membahagikan kepala bawang putih menjadi cengkih, memotong tumit dengan akar pada setiap elemen dan meletakkannya dalam selang antara paha dan lemon. Pilihan ini akan membolehkan anda menghiasi aroma hidangan siap tanpa mempengaruhi rasanya. Kami meletakkan loyang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah, dan bakar selama 45-50 minit sehingga masak sepenuhnya.
6. Paha ayam di kefir dengan lemon, dibakar di dalam ketuhar, siap! Sebelum dihidangkan, letakkan ayam di atas pinggan biasa atau dalam bahagian. Letakkan sepotong lemon di atas setiap bahagian dan taburkan dengan ramuan.
Lihat juga resipi video:
1. Ayam dalam kefir di dalam ketuhar
2. Kaki ayam diperap kefir
