Pada masa yang sama potongan elastik dan berair - potongan daging babi dengan semolina dan rempah. Baca cara memasaknya dalam resipi langkah demi langkah ini dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Terdapat banyak resipi untuk membuat potongan daging. Potongan daging babi dengan semolina dan rempah - menjaga bentuknya dengan sempurna, jangan hancur semasa menggoreng, berair dan enak. Rahsia mereka adalah semolina digunakan sebagai ganti roti. Berkat ini, potongannya menjadi lembut, lembut, dengan konsistensi elastik dan enak. Dengan menggunakan resipi ini, anda akan menjimatkan kesulitan merendam roti putih dalam susu. Terutama resipi ini akan membantu apabila tidak ada sepotong roti semalam, dan juga keropok putih. Dan semolina menyerap kelembapan di dalam cawan dan mengekalkan jus. Bengkak, menjadikan daging cincang menjadi kental, dari mana potongan-potongan daging mempertahankan bentuknya dengan luar biasa ketika digoreng. Atas sebab ini, anda boleh menjimatkan telur. Pada waktu rehat, potongan daging kelihatan gemuk, dan semolina sama sekali tidak kelihatan.
Potongan daging babi goreng dengan semolina sesuai dengan lauk apa pun. Selain itu, mereka dapat dijadikan pembuka selera daging, kerana mereka tidak berbeza dengan potongan daging klasik. Dianjurkan untuk mengambil daging babi cincang atau daging babi dan daging lembu. Hanya satu produk daging lembu yang akan kering. Daging ayam atau ayam belanda juga enak. Bawang juga akan menambahkan rasa enak pada hidangan. Sekiranya anda tidak suka menggunakannya dalam potongan kecil, kemudian tuangkan sedikit susu. Ia juga akan menambahkan rasa enak pada daging cincang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 220 kcal.
- Hidangan - 10-12 pcs.
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g
- Bawang putih - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 1 ulas
- Bawang - 1 pc.
- Mustard - 0,5 sudu kecil
- Semolina - 3 sudu besar tanpa slaid
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Telur - 1 pc.
- Pes tomato - 1 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan potongan daging babi dengan semolina dan rempah, resipi dengan foto:
1. Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong untuk penggiling daging. Kupas dan basuh bawang dan bawang putih. Potong bawang menjadi kepingan yang selesa juga.
2. Putar daging dalam penggiling daging dengan rak wayar sederhana.
3. Putar bawang juga, dan masukkan bawang putih melalui penekan.
4. Tuangkan telur ke dalam daging cincang, masukkan semolina, masukkan mustard.
5. Garam, lada, masukkan pes tomato dan masukkan rempah dan herba kegemaran anda. Saya menggunakan pala tanah dan pasli kering.
6. Kacau daging cincang hingga sebati. Proses ini paling baik dilakukan dengan tangan anda, menyebarkan daging cincang di antara jari anda. Biarkan selama 15-20 minit agar semolina membengkak. Jika tidak, ia akan menggiling gigi anda pada produk siap.
7. Letakkan kuali di atas dapur. Percikan minyak sayur dan panaskan dengan baik, kerana potong hanya boleh digoreng di permukaan yang dipanaskan dengan baik. Bentuk roti bujur atau bulat dengan tangan anda dan letakkan di kuali.
8. Goreng selama 5-7 minit dan balikkan ke bahagian lain, di mana masak hingga lembut. Saya mengesyorkan menggoreng potongan di kedua-dua belah dengan api yang tinggi pada minit pertama sehingga merebus kerak. Dia akan menyimpan jus di dalam potongan-potongan daging, dan kemudian membuat mereka siap dengan api sederhana.
Hidangkan potongan daging panas dengan sebarang lauk. Sangat lazat menggunakannya dengan kentang tumbuk atau spageti rebus.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bebola daging dengan semolina.
