Kacang dalam sos tomato dengan sayur-sayuran - apa yang lebih sederhana dan lebih memuaskan? Sekiranya anda masih belum tahu cara memasak kacang seperti itu, lihat resipi kami dengan gambar langkah demi langkah.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Berapa biji yang boleh anda masak? Mungkin banyak, jika tidak, maka mari kita buka semula. Kami mencadangkan anda memasak kacang dalam sos tomato dengan sayur-sayuran. Resipi ini boleh didapati di banyak masakan di seluruh dunia. Dan dalam masakan Rusia anda akan menemuinya, dan bukan sahaja sebagai hidangan untuk setiap hari, tetapi juga sebagai persediaan untuk musim sejuk.
Pada intinya, hidangannya sangat mudah disediakan, tetapi pada masa yang sama ia memuaskan dan enak. Resipi juga relevan semasa puasa. Jom masak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 100 kcal.
- Hidangan - untuk 6 orang
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kacang - 1 sudu besar.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil
- Kayu manis - secubit
- Cengkih - 1-2 pcs.
- Gula - 1 sudu besar. l.
- Jus tomato - 300 ml
- Lada hitam - 3 biji.
- Kacang polong - 3 biji.
- Minyak sayuran - 4 sudu besar. l.
Langkah demi langkah penyediaan kacang, rebus dalam tomato dan sayur-sayuran
Gunakan kacang putih atau berwarna untuk memasak. Seperti yang anda ketahui, kacang kering sangat keras, jadi ia mesti direndam terlebih dahulu dalam air semalaman. Selepas itu, toskan air dan rebus kacang selama 40 minit. Pra-rendaman mengurangkan masa mendidih sebanyak dua atau tiga kali (bergantung pada jenis kekacang) dan juga menghalang kacang daripada dicerna, yang bermaksud setiap kacang tetap utuh.
Semasa kacang memasak, sediakan bawang dan wortel untuk menumis. Potong bawang menjadi kiub atau setengah cincin, tetapi lebih baik parut wortel. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang ke dalamnya. Goreng selama lima minit dan masukkan wortel ke dalamnya. Tumis sayur di atas api sederhana selama 7-9 minit lagi. Ingat untuk mengacau mereka atau mereka akan terbakar.
Buangkan kacang rebus ke dalam saringan. Sekiranya anda menggunakan pes tomato dan bukannya jus tomato, jangan tuangkan kuah dari kacang, tetapi cairkan pes tomato dengan mereka. Masukkan sayur ke dalam kacang.
Masukkan jus tomato dan semua rempah ke kacang dalam periuk. Kayu manis, gula dan cengkih akan memberikan rasa yang unik kepada hidangan dan tidak akan merosakkannya sama sekali. Oleh itu, jangan abaikan rempah ini. Masukkan periuk dengan kacang dan sayur pada api kecil dan reneh selama 20 minit di bawah penutup tanpa mendidih.
Kacang yang dimasak adalah panas yang baik pada hari musim sejuk yang sejuk, dan kacang yang sejuk baik pada musim panas.
Lihat juga resipi video:
1) Kacang putih dalam sos tomato
2) Braised kacang - resipi yang mudah dan lazat
