Resipi langkah demi langkah dengan foto memasak daging okroshka di rumah. Pemilihan produk. Kandungan kalori rendah. Faedah dan nilai pemakanan. Video-
Tidak ada hidangan yang lebih baik untuk musim panas daripada sup sejuk, pilihan memasaknya sangat berbeza. Salah satu jenisnya yang paling popular adalah okroshka. Ia tepu, menyejukkan dan menambah keseimbangan mineral pada masa yang sama. Dan memasaknya semudah mengupas pir, yang tidak kurang pentingnya.
Ia disediakan bukan sahaja dari sayur-sayuran, tetapi pelbagai produk daging juga ditambah. Sebarang produk boleh digunakan sebagai komponen daging, seperti daging sapi, daging sapi muda, daging babi tanpa lemak, sosis salai, sosej susu, lidah, balyk, ham, dan lain-lain. Dalam bahan ini, saya mencadangkan untuk memasak daging okroshka dengan fillet ayam, sosej dan sosej. Walau bagaimanapun, anda boleh mengubah komposisi daging mengikut budi bicara anda.
Okroshka disediakan pada kvass, kefir, kaldu, air garam, air mineral, pelbagai kaldu sayur … Mana-mana daripadanya akan disegarkan pada hari musim panas. Tetapi jika anda menggunakan daging untuk resipi, maka lebih baik memasak okroshka dalam kuah yang disediakan dari itu. Kelebihan lain dari hidangan ini ialah kentang, daging dan telur untuk okroshka boleh dimasak terlebih dahulu, sekurang-kurangnya sehari, dua, tiga …, dan dikumpulkan dalam okroshka sebelum
- Kandungan kalori setiap 100 g - 135 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris, meluangkan masa untuk memasak produk
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Sosej doktor - 250 g
- Lemon - 1 pc.
- Sosej tenusu - 4-5 pcs.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Telur - 4 biji.
- Kentang - 3-4 keping.
- Krim masam - 500 g
- Kaldu ayam - 3-3.5 l
- Bawang hijau - sekumpulan
- Dill - sekumpulan
- Timun - 4 pcs.
Kerja Persediaan
Pertama sekali, masak kuah dari isi ayam. Untuk melakukan ini, basuh payudara, isi dengan jumlah air yang diperlukan dan rebus selama 45 minit. Kemudian sejukkan kaldu hingga suhu bilik, kemudian hantar sehingga sejuk di dalam peti sejuk. Biarkan payudara rebus dalam kuahnya agar tetap berair. Sekiranya anda mengeluarkannya dari kuahnya, ia akan menjadi kering. Perlu diingat bahawa sup kami sejuk, jadi daging untuknya tidak boleh berlemak. Hanya daging lembu rebus yang akan menggantikan dada ayam.
Juga, terlebih dahulu, rebus kentang dengan seragam dalam air masin. Ia diseduh selama kira-kira 20-25 minit. Periksa kesediaannya dengan menusuk kayu. Keluarkan ubi yang sudah siap dari cecair dan sejukkan sepenuhnya. Penting agar umbi tidak serupa dengan sabun, tetapi rapuh. Untuk melakukan ini, rebus dalam sedikit air di bawah penutup sehingga buahnya hampir dikukus.
Rebus telur rebus dengan kentang. Tuangkan air sejuk ke atasnya dan setelah mendidih, masak selama 8-10 minit. Kemudian letakkan di dalam air ais dan sejukkan.
Basuh timun dan herba dan keringkan dengan tuala kertas.
Apabila semua produk sudah siap, mulailah memotongnya dan memasak okroshka. Semua bahan dipotong kecil dan berukuran sama.
Langkah demi langkah memasak okroshka daging, resipi dengan foto:
1. Oleh itu, pada kedua-dua belah timun, potong hujungnya dan potong gherkins menjadi kiub. Tetapi untuk menjadikan okroshka lebih beraroma, anda boleh memarutnya pada parut kasar, sehingga sayur-sayuran akan memberi lebih banyak jus.
2. Potong sosej menjadi kiub kecil.
3. Potong sosej menjadi kiub dengan cara yang sama.
4. Keluarkan fillet ayam dari kuali dan letakkan di dalam saringan untuk mengalirkan kuahnya. Kemudian potong halus di serat - ini akan menjadikan kepingan ayam lebih lembut.
5. Kupas kentang dan potong kiub kecil.
6. Kupas telur dan potong seperti kentang.
7. Cincang bawang hijau.
8. Cincang halus dill.
9. Letakkan semua makanan dalam periuk besar.
10. Tambahkan krim masam ke makanan, yang merupakan pengganti mayonis yang baik. Anda juga boleh menggunakan krim masam dan mayonis dalam jumlah yang sama.
11. Basuh lemon, keringkan, potong separuh dan perah jusnya. Hati-hati agar tidak terkena tulang.
12. Tuangkan sup, perasakan dengan garam dan kacau. Biarkan daging okroshka untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Hidangkan sejuk, ia lazat, memuaskan dan menyegarkan! Anda boleh meletakkan kiub ais makanan di atas pinggan. Kemudian rebusan musim panas benar-benar menyegarkan.
