Memasak kembang kol goreng dengan paprika dalam kuali di rumah. Resipi langkah demi langkah dengan foto lauk sayur yang tidak biasa. Nilai pemakanan, kandungan kalori dan resipi video.
Dalam resipi ini, saya kongsikan kepada anda resipi mudah (PP, vegan, vegetarian, tanpa lemak) - lauk sayur yang tidak biasa dibuat dari kembang kol halus dan paprika lembut. Hidangan yang luar biasa dan lazat yang sama sekali tidak menyusahkan dan tidak memerlukan masa yang lama untuk dimasak. Segala-galanya di sini sangat sederhana dan cukup pantas, secara harfiah 30 minit. Kembang kol tidak perlu direbus terlebih dahulu. Oleh itu, semua sayur-sayuran hanya hilang dalam kuali, tetap sedikit mentah, yang membolehkan mereka memelihara maksimum vitamin di dalamnya.
Hidangan ini boleh ditambah dengan kacang hijau (segar, kalengan, beku), jagung, zucchini cincang halus, ramuan apa pun (dill, pasli, ketumbar). Untuk rempah tambahan, saya boleh mengesyorkan kari, paprika manis. Juga, komponen tomato sangat sesuai di sini, misalnya, tomato puri atau pes tomato. Hidangan seperti itu akan menjadi makan malam ringan, baik sendiri dan juga makanan sampingan untuk hidangan daging dan ikan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 52 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 300-400 g
- Lada manis (biasa atau Bulgaria) - 2 biji.
- Herba Itali - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam yang baru digiling - secukup rasa
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Hijau (dill, pasli) - beberapa ranting
Cara menyediakan kembang kol goreng dengan paprika langkah demi langkah:
1. Potong lada belang menjadi 4 bahagian, angkat tangkainya, keluarkan biji dalam dan potong. Semasa membeli lada, perhatikan ekornya. Ia mesti berwarna hijau dan tegas. Tidak digalakkan membeli lada dengan tangkai kering atau hitam. Tidak ada yang berguna di dalamnya.
Basuh kembang kol, letakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan cecair. Kemudian bongkarnya menjadi perbungaan kecil, seukuran walnut. Baru-baru ini, saya tidak berusaha untuk kecantikan dan saya hanya memotong sebiji kubis dengan pisau, ternyata tidak secantik itu, tetapi tetap seperti yang saya perlukan. Beli kubis yang baik. Ia mestilah padat dan elastik, tidak lesu dan tanpa titik hitam, perbungaan berwarna putih atau dengan warna kekuningan yang sedikit ketara.
2. Panaskan kuali kering atau stewpan dengan minyak sayuran dan hantarkan kepingan kembang kol ke dalamnya.
3. Kemudian masukkan lada loceng dengan segera. Musim dengan garam, lada dan musim dengan ramuan Itali atau rempah kegemaran lain.
4. Goreng sayur sedikit di atas api sederhana hingga coklat keemasan, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10-15 minit.
5. Masukkan 1-2 sudu besar ke dalam loyang. air. Kemudian tutup dengan penutup, reneh dan reneh selama 5-7 minit. Sayuran akan tetap sedikit garing dan masih sihat, tetapi kubis akan tetap sedikit lembut. Sekiranya anda gemar kubis rangup, reneh hingga tahap kesediaan yang diinginkan tanpa penutup.
6. Taburkan kembang kol goreng yang telah dimasak dengan paprika dalam kuali dengan ramuan cincang. Ini akan menghiasi hidangan, menambah kesegaran dan menyegarkan rasa. Hidangkan ditaburkan dengan kenari atau biji bijan.
Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan sayur-sayuran beku yang anda masukkan ke dalam beg pada musim gugur dan dihantar ke peti sejuk beku. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu, masukkannya segera ke dalam kuali yang telah dipanaskan.
